Пиво добре для вас?

німецького пива
Пиво має свою роль у здоровій дієті. Це не повинно бути відгодівлею, і воно має харчову цінність. Пиво вносить великий смаковий внесок у безліч рецептів, і, звичайно, воно є чудовим супроводом багатьох інших. Плюс пиво - товариський напій. Тож якщо хтось запитує, чи добре вам пиво? Відповідь рішучим, так!

Пиво та харчування

Калорії. Може здивувати, що середня склянка Пілснера має менше калорій, ніж 2 унції знежиреного молока, не кажучи вже про склянку червоного вина! Більшість калорій у пиві надходить від алкоголю. Чим менший вміст алкоголю, тим менша кількість калорій. Ось чому слабоалкогольне або безалкогольне пиво робить такий хороший напій для визначених водіїв автомобілів і може пояснити швидке зростання споживання безалкогольного пива за останнє десятиліття.

Жир. Частинки солоду та хмелю, розчинені у вашому пиві, не містять ні жиру, ні холестерину, але вони містять грам білка та багато магнію, калію та вітамінів групи В. Деякі дослідження говорять, що склянка пива на день підвищує рівень холестерину ЛПВЩ і знижує ризик раку та загальну смертність.

Обмін речовин. Пиво також корисно для нирок. Склянка пива на день допоможе уникнути каменів у нирках. І вода, і алкоголь збільшують приплив сечі та розріджують сечу, зменшуючи тим самим ризик утворення каменів. Алкоголь також може "збільшити виведення кальцію", головного компонента каменів у нирках.

Цукор. Можна також стверджувати, що пиво, виготовлене з ячмінного солоду, містить більш здоровий вид цукру: мальтозу, цукор, що складається з двох молекул глюкози. Глюкоза - це проста молекула цукру, яка засвоюється та метаболізується легше, ніж фруктоза, більш складна молекула цукру, що міститься у фруктах та овочах. Під час фази солодування, коли зерна ячменю проростають, їх крохмаль перетворюється на глюкозний цукор та білки. Це поживні речовини, за якими прагнуть дріжджові клітини, які потім перетворюють цукор у спирт в процесі бродіння. Залишився в пиві цукор глюкози розщеплюється легше, ніж цукерки або шоколадний цукор.

Кулінарне використання

Пиво - це більше, ніж просто напій. Хороша пляшка темного пива Bock - чудова основа для соусів, маринадів, бастів та супів. А ви пробували смажену свинячу корейку в баварському пивному соусі, охолоджувачі малинового пива або темному пивному цибульному супі. Ці та багато інших рецептів з використанням хороших німецьких варень можна знайти на нашій сторінці Рецепти з німецьким пивом. Звичайно, любителі пива також люблять поєднувати свої улюблені сорти з певними видами сирів. Ви можете знайти рекомендації від експертів, яких ми запитали, на нашій сторінці поєднання пива та сиру.

Пиво та комунікабельність

Кінцевий момент насолоди від cerevisiae (лат. Від пива) - це пиття пива з друзями, будь то вдома, у пабах чи в одній з німецьких вантажних ковбас, що розкинула німецькі міста. Але жодне місце не приємніше пити пиво, ніж відкриті пивні сади в Баварії, Берліні та більшості інших німецьких міст. Вперше створені мюнхенськими пивоварнями для збільшення споживання пива навесні, влітку та восени, пивні сади поширилися по всьому світу. Більшість мікропивоварень мають пивний сад або пивний зал, де меценати можуть насолоджуватися домашньою пивкою. І, незважаючи на зменшення споживання пива в Німеччині за останні два десятиліття, мікропивоварні зародилися повсюдно, особливо в Берліні. Остання тенденція: пиво без алкоголю без вітамінів. Нарешті, виробництво пива переїхало додому. Багато пивних продуктів, випущених у Німеччині та США за останні кілька років, є інноваційними наборами для домашнього пивоваріння. З кількома справжніми інгредієнтами, такими як ячмінний солод, хміль, пивні дріжджі та вода, домашній пивовар може створити смачні браги прямо в бочці протягом тижня.

Від пива до соди

Одному майстру пивоваріння в Північній Баварії набридло просто готувати пиво. Він хотів урізноманітнити свій асортимент і продати новий вид органічних безалкогольних безалкогольних напоїв із значно меншою калорійністю, ніж звичайна газована вода. Використовуючи свої навички та обладнання для виготовлення пива, він солодив ячмінь, варив його в мідному пивному чайнику та отримував рідку мальтозу (цукор менш калорійний, ніж фруктоза чи глюкоза). У бродильний бак він додав замість дріжджів бактерії глюконової кислоти. Потім він змішав солодко-солодку глюконову кислоту зі свіжим соком органічних фруктів, щіпкою цукру та вуглекислого газу, і, вуаля, народився Біонад. "Біонаде" знадобилося всього кілька років, щоб стати одним з найбільш продаваних безалкогольних напоїв у Німеччині.

ПОВ'ЯЗАНИЙ ЗМІСТ

Коротка історія німецького пива з першого тисячоліття вперед
Посібник з німецького пива, німецькі стилі та смаки пива
Пиво та сир: Матч, зроблений на небі, посібник із поєднання пива та сиру
8 кроків для приготування хорошого німецького пива, як виготовляється німецьке пиво
Придбайте автентичний німецький пивоварний набір для преміум елю
Сорок способів описати своє пиво, посібник із опису багатьох смаків пива
Німецьке пиво Доступні в Північній Америці бренди, які ви можете придбати поблизу!
Рецепти з німецьким пивом, соуси, супи, смажене тощо

Про GermanFoods

  • Хто ми
  • Зв'яжіться з нами
  • У ЗМІ
  • Політика конфіденційності
  • Умови використання
  • Купуйте TheTasteOfGermany.com

Залишайся на зв'язку!

Отримуйте останні рецепти, новини та спеціальні пропозиції у нашому щомісячному бюлетені.

Реєстрація бюлетеня

Залишайся на зв'язку!

Підпишіться на інформаційний бюлетень German Foods

Отримуйте останні рецепти, новини та спеціальні пропозиції.

Ви успішно підписалися!

German Foods North America - незалежний блогер, імпортер та роздрібний торговець із штату Вашингтон, округ Колумбія.