Посібник студента «Град» по гарному чаю

Подивіться, кава чудова, і все, але вона просто не тримає свічки до різноманітності та гнучкості чаю. Я пофарбований у вовняного чаю, і не можу написати слова без чашки. Але чай може бути хитрим; просто вибір загального чаю в пакетиках з полиці рідко призводить до переможного чаювання. Нещодавно ми в GradHacker опублікували путівники для вина та кави, і настав час, щоб смачні чаї були віддані належним чином.

Стефані Хедж - кандидат наук у галузі риторики та композиції в Університеті Болла, яка спеціалізується на цифрових літературах та є постійним автором у GradHacker. Ви можете стежити за нею у твіттері на @slhedge.

Обладнання

Технічно все, що потрібно для приготування чаю - це гаряча вода та кружка. Залийте водою листя (або мішечок, якщо ви вирішили назавжди зіпсувати чай), почекайте хвилину і вуаля! Смачний чай. Однак, маючи під рукою кілька основних частин обладнання, ви зробите свій досвід чаювання ще кращим.

Заварювач чаю: Вживаючи розпушений чай, вам потрібен спосіб занурити листя у воду, не закінчуючи кухлем, повним мулу. Існує найрізноманітніший інфузор - від простих сітчастих куль до ложок-інфузорів і до інфузорів у формі Зірки Смерті. Тип напою, який ви оберете, буде залежати від типу чаю, який ви віддаєте перевагу, а також від вашого власного особистого стилю. У них також є чайники з настійниками, що зручно, особливо якщо ви п'єте більше однієї чашки одночасно або готуєте для компанії.

Заварник: Хоча ви можете кип’ятити воду в каструлі на плиті або вставляти кружку води в мікрохвильову піч, чайник може швидше закип’ятити воду і на смак стане свіжішим. Електрика або плита - це хороші варіанти, залежно від того, який у вас є простір!

Банки для зберігання: Герметичні форми для зберігання зберігають ваш чай смачнішим довше, оскільки чай зазвичай втрачає смак через 6 місяців. Це обов’язково, особливо якщо ви лише випадково п’єте чай. Teavana має багато різних розмірів відповідно до ваших потреб у чаї.

Таймер: Різні чаї повинні бути крутими протягом різного періоду часу. Якщо чай просочується занадто довго, він стане гірким або непосильним. Майте під рукою невеликий кухонний таймер, щоб переконатись, що ви заварюєте чай як слід!

Кухоль: Ви повинні кудись покласти чай. Можна запропонувати цей BatMug?

Розуміння вашого чаю

Справжні чаї варять із листя рослини Camellia sinensis і містять невелику кількість кофеїну. Різні сорти є результатом способів обробки, змішування та підготовки цієї рослини. Білий, зелений, улунний і чорний чаї - все це приклади справжніх чаїв. Трав’яні чаї не містять цих листя, а натомість виготовляються із суміші інших рослин та трав. Трав’яні чаї рідко піддаються кофеїну. Мате - це високі кофеїнові чаї, виготовлені з рослини йерба, яка насправді є видом падуба.

Розсипчасті чаї як правило, кращі чаям у мішках, оскільки вони містять більш повне листя вищої якості, що призводить до більш міцного смаку, і є обов’язковим для будь-якого серйозного любителя чаю.

Види чаю

Існує цілий ряд різних видів чаю, які ви можете спробувати. Кожен вид чаю несе різні переваги та смаки, і кожен чай повинен варитися дещо інакше.

Чорні чаї це, мабуть, ті чаї, які вам найбільш відомі, і включають англійський сніданок, апельсинове пеко, граф Грей та Дарджилінг. Це міцні міцні чаї з невеликим кофеїновим ударом!
Час заварювання: 2-3 хвилини
Вам слід спробувати: Крем Earl Grey від Teavana

Зелені чаї легкі та смачні та містять безліч корисних для здоров’я корисних речовин, включаючи антиоксиданти. Це смачно, як холодний чай, або з бризком меду.
Час заварювання: 1-2 хвилини
Спробуйте: Ванільний зелений від Adagio

Білі чаї витончені, з ніжними смаками, які чудово підходять для змішування. Їх слід готувати з не зовсім киплячою водою.
Час заварювання: 1-2 хвилини
Вам слід спробувати: Drum Mountain White Cloud Tea з чайного столу

Улунські чаї, окрім того, що вони смачні, містять невелику кількість кофеїну, часто є частиною програм зниження ваги і саме такий чай вам, швидше за все, подадуть у китайських ресторанах.
Час заварювання: 2-3 хвилини
Вам слід спробувати: підсмажений горіх Брулі Улун від Teavana

Чайні чаї це чорні чаї, змішані з індійськими спеціями, які ідеально підходять під час хрусткої осені. Чаї чаю традиційно готують на сковороді з молоком, але додавання молока та цукру до чаю може отримати той самий ефект!
Час заварювання: 3-4 хвилини
Вам слід спробувати: Масала чай з Адажіо

Трав'яні чаї їх існує найрізноманітніший - від солодкого до гострого до фруктового до шоколадного. Ці безкофеїнові чаї чудово підходять перед сном або коли ви відчуваєте непогоду.
Час заварювання: 5-6 хвилин
Вам слід спробувати: трав'яний чай з морської солі CocoCaramel від Teavana

Чай ройбуш є південноафриканським червоним трав’яним чаєм, а також без кофеїну та смачним холодним.
Час заварювання: 5-6 хвилин
Вам слід спробувати: Грузинський персиковий ройбуш із чайного столу

Чаї Мате це ароматні чаї, що є стимулятором, подібним до кофеїну, забезпечуючи такий же удар, як чашка кави без побічних ефектів. Вони ідеально підходять для сніданку.
Час заварювання: 5-6 хвилин
Вам слід спробувати: Чай з лимонного мате з малиновим бунтом від Teavana

Зробіть власні смаки!

Одне з найкращих речей у чаї - це гнучкість змішування та поєднання смаків та видів чаю. Коли ви п’єте більше, ви відчуєте, що різні чаї добре поєднуються. Наприклад, я люблю змішувати трав’яну ваніль «Медовий кущ» з чорним чаєм англійського сніданку. Adagio дозволяє користувачам завантажувати свої улюблені суміші, щоб інші любителі чаю могли їх придбати (мені особливо подобаються суміші Captain America та TARDIS). Початок тут може дати вам гарне відчуття чайних сумішей, перш ніж почати робити власні!

Надбудови

Тож тепер, коли ваш чай просочений, які речі ви повинні в нього класти? Для багатьох людей стандартом для чаю є чорний, особливо для зелених або трав’яних чаїв. Однак існує ряд варіантів прийому чай-фіксинів. Більшість чаїв віддають перевагу молоку замість жирних вершків, особливо чорним. Для невеликої солодкості часто додають мед і цукор. Я віддаю перевагу німецькому гірському цукру, який є низькокалорійним способом додати тонкий смак. Мед також ідеально підходить при застуді та ангіні. Так само лимон допомагає відчувати себе під погодою. Нарешті, коньяк, адже іноді вам просто потрібен цей додатковий удар.

Отже! Тепер ви повністю обладнані, щоб почати насолоджуватися ідеальною чашкою чаю.

Чи є у вас пропозиції, не згадані тут? Повідомте нас у коментарях нижче.