Підрахунок калорій цього Різдва? Остерігайтеся свиней у ковдрах

У середньому людина споживатиме 6000 калорій на Різдво, повідомляється у звіті, - але ви можете скоротити і все одно добре харчуватися

Коротка прогулянка на Різдво є протиотрутою для багатьох ненажерливих святкових бенкетів. Але на думку експертів з охорони здоров'я, прогулянка після обіду повинна тривати чотири з половиною години, щоб відпрацювати калорії типової різдвяної вечері з усіма обробками.

Дані, опубліковані Королівським товариством громадського здоров’я (RSPH) у середу, показують, що в середньому людина лише на Різдво споживає близько 6000 калорій, що майже втричі перевищує рекомендовану щоденну норму споживання для жінок та більш ніж удвічі більше рекомендованої кількості для чоловіків.

За словами дослідників, на один фарш-пиріг знадобиться 37 хвилин шаленого катання на ковзанах, щоб відпрацювати калорії, тоді як для великої склянки глінтвейну піде близько 44 хвилин.

Оскільки ті, кому доручено готувати різдвяну вечерю, купують свої інгредієнти цього тижня, дослідження показують, що де ви купуєте кожен компонент, це також може суттєво вплинути на споживання калорій.

The Guardian оглянув вісім великих супермаркетів та порівняв вміст жиру, цукру та калорійності основних інгредієнтів у типовій різдвяній вечері, використовуючи власну розкішну марку супермаркету.

Хоча індичка - це нежирне біле м’ясо, яке, як відомо, легко висушити, якщо його залишити трохи в духовці, - у птаху Маркса і Спенсера було більше ніж у чотири рази більше жиру, ніж у птаху з Лідля, який також мав найменшу кількість калорій.

Найкалорійнішим журавлинним соусом з опитаних супермаркетів був бруснично-журавлинний соус від Альді, натхненний Scandi, 60% якого було цукром, порівняно з лише 18,5% журавлинного соусу M&S.

Покупці Aldi найменш відчувають себе з кишені, коли потрапляють до каси, після того, як було встановлено, що у щорічному опитуванні витрат на святковий кошик журналу Good Housekeeping було найдешевше. Було встановлено, що всі інгредієнти для різдвяної вечері на вісім коштують лише 22,03 фунти. Lidl вийшов на друге місце (£ 24,57), а Ісландія стала третьою. Найдорожчий кошик був у Marks & Spencer (49,40 фунтів стерлінгів), а потім Waitrose (40,02 фунтів стерлінгів).

Але ті, хто хоче отримати за свої гроші якомога більше жиру, можливо, захочуть застрягти в цих затишних свинях у ковдрах. Якщо їх купити у Tesco, вони містять 325 калорій на 100 г, або 58 калорій на маленьку свинку. Найменш калорійну версію можна знайти в M&S, де на 100 г речей все ще припадало майже 22 г жиру.

Ми споживаємо багато овочів на Різдво, навіть якщо молодші - а іноді і старші - члени сім'ї застосовуватимуть геніальні хитрощі, щоб приховати пересмажені паростки. Однак готові до смаження заморожені картопля та пастернак, як правило, містять більше калорій, ніж свіжі продукти.

Заморожена смажена картопля Алді (зварена, звичайно, в гусячому жирі) містить 201 калорію на 100 г, з 9,3 г жиру, тоді як найздоровіші - із Сенсбері, при 117 калоріях на 100 г. Пастернак Aldi Four Seasons з медовою глазур'ю також є найбільш завантаженим калорією з групи: 253 калорії на 100 г, тоді як у власній версії Morrison всього 118 калорій.

Серед різдвяних пудингів найбільше калорій має версія Aldi - 347 на 100 г, тоді як у версії Tesco найбільше цукру (44 г), а у Marks & Spencer - найбільша кількість жиру.

Пиріжки з фаршем власного бренду Snowy Lodge від Lidl були розпродані в багатьох частинах Великобританії минулого року після того, як вони посіли друге місце в програмі Which? тест на смак, але кожен маленький пиріг містить 257 калорій, включаючи 9,4 г жиру.

За словами RSPH, коли ми все це складемо, ми, швидше за все, спожимо 1450 калорій під час різдвяної вечері, а потім ще 820, якщо у нас буде місце для різдвяного пудингу з вершками. Це приблизно сім годин ходьби, якщо ви хочете відпрацювати ділянку за один день, за словами Ширлі Крамер, виконавчого директора RSPH. "Намагання не надто захоплюватися і підтримувати активність у святкові дні може трохи допомогти уникнути неприємних потрясінь на вагах та великої напруженої роботи в новому році", - сказала вона.

Доктор Френкі Філліпс, дієтолог та прес-секретар Британської дієтологічної асоціації, сказав, що є інший спосіб. "Різдвяна вечеря має погану репутацію, але насправді це може бути дуже корисною їжею", - сказала вона. "Це може бути той час року, коли люди насправді нагромаджують багато овочів на тарілці".

Брюссельська капуста містить фолат, калій, клітковину та вітамін С, пастернак забезпечує клітковину та фолієву кислоту, тоді як капуста також має фолат, а також кальцій, залізо, клітковину та вітамін С.

Щоб зробити різдвяну вечерю просто здоровішою, Філіпс рекомендує не переварити овочі, а використовувати підготовлену воду, щоб допомогти приготувати підливу, щоб не втратити поживні речовини. І, простіше кажучи, не їсти, поки не станеш лопнути.

«Перестати їсти, коли ви відчуваєте задоволення - це шлях; ніхто не почувається чудово, якщо вони переїли », - сказала вона. «І просто спробуйте мати на увазі, скільки ви їсте - і п’єте протягом дня. Якщо ви збираєтеся пиріг з фаршем, спробуйте просто взяти його ».