Підрахунок калорій: дані, пов’язані з нестачею їжі та голодом

Ця сторінка у:

Цей блог є частиною серії, що використовує дані світових показників розвитку для вивчення прогресу у досягненні Цілей сталого розвитку та пов'язаних з ними цілей. Новий Атлас цілей сталого розвитку 2017, опублікований у квітні 2017 року, та інформаційна панель ЦУР забезпечують глибокий аналіз усіх 17 цілей.

Як економісти сільського господарства, які працюють над просуванням продовольчого та сільськогосподарського порядку денного, ЦУР 2 формулює більшу частину нашої роботи у програмі сталого розвитку та ілюструє, як продовольство та сільське господарство переплітаються із зменшенням бідності. Ціль 2 спрямована на „Покорення голоду, досягнення продовольчої безпеки та покращення харчування та сприяння сталому сільському господарству”.

Не досягнувши прогресу у Ціль 2, ми не можемо досягти подвійних цілей Банку - подолання бідності та підвищення загального процвітання.

Але що саме означає ціль 2? На перший погляд, це може здаватися питанням виробництва більше їжі у стійкий спосіб. Але глибше занурення у цю ЦУР виявляє, що це не зовсім просто.

Припинення голоду - це припинення хронічного недоїдання, стану недоїдання їжі для задоволення мінімальних щоденних потреб у харчуванні протягом року. Поширеність недоїдання дає лише часткову картину ситуації з продовольчою безпекою. З метою сприяння більш всебічній оцінці різноманітних вимірів та проявів продовольчої незахищеності та кращому інформуванню про відповіді політики, Продовольча та сільськогосподарська організація склала попередній набір показників продовольчої безпеки, доступний для більшості країн та років.

Вимірювання голоду

Одним з таких показників є глибина дефіциту їжі, яка є середньою інтенсивністю дефіциту їжі недоїдаючих. У цьому випадку вона вимірюється як кількість калорій, необхідних для підняття недоїдаючих, з їх поточного стану, а все інше є постійним. Глибина продовольчого дефіциту найшвидше знизилася в Східній Азії та Тихоокеанському регіоні, а також у Латинській Америці та Карибському басейні за останні роки, проте зберігається на відносно високому рівні в Африці на південь від Сахари та в Південній Азії. У всьому світі глибина дефіциту їжі становить приблизно половину від тієї, що була 20 років тому.

Передбачаючи попит на їжу

Постійний приріст населення та зростаючий попит на їжу в поєднанні з прогнозованими негативними наслідками зміни клімату на сільське господарство в найбільш вразливих країнах додають виклик підтримці та прискоренню прогресу у всіх регіонах [1]. Населення зростає найшвидшими темпами, де дефіцит продовольства і без того найвищий. Прогнозований ріст у країнах Африки, що перебувають на південь від Сахари, та Південній Азії протягом наступних 15 років разом становитимуть приблизно дві третини змін у світовій чисельності населення, які, як очікується, за цей період зростуть на 16 відсотків. У той же час, прогнозується, що попит на їжу зросте щонайменше на 20 відсотків у всьому світі, причому найбільший приріст відбудеться в Африці на південь від Сахари (55 відсотків) та Південній Азії (25 відсотків).

Прискорення виробництва продуктів харчування

Продуктивність сільського господарства не йде в ногу зі зростаючим попитом на їжу. Поліпшення сільськогосподарських показників буде головним для вирішення проблем бідності та продовольчої незабезпеченості, оскільки понад три чверті бідних людей все ще проживають у сільській місцевості, а майже дві третини бідних у світі робіт працюють у сільському господарстві [2]. Незважаючи на те, що урожай зернових в Африці на південь від Сахари з 1990-х років прискорився (подвоєння темпів зростання врожайності зернових), вони зростають недостатньо швидко, щоб задовольнити зростаючий попит на їжу. Якщо прогнозований попит на продовольство до 2030 року в Африці, що знаходиться на південь від Сахари, буде задоволений лише підвищенням продуктивності, врожайність зернових культур повинна буде зростати на 3 відсотки на рік, що приблизно на третину перевищуватиме 2,2 відсотка протягом 2000-14 років.

Деяке зростання буде досягнуто за рахунок розширення виробництва до площ, які в даний час не обробляються, але зростання врожайності стане більш важливим. Зміна клімату може ще більше зменшити врожайність. [3] На Близькому Сході та в Північній Африці приріст врожаю зернових сповільнився з 2,5 відсотків щороку в 1990-х роках до 0,9 відсотків у 2000-14 роках, що менше половини 2-річного темпу приросту населення в регіоні з 2000 року.

Безліч викликів.

Підвищення продуктивності сільського господарства в усіх підсекторах продовольчої системи в регіонах з найбільшим дефіцитом продовольства та зростаючим населенням, безсумнівно, буде ключовим фактором для припинення голоду та інших форм недоїдання. Потребується набагато швидший прогрес у порядку денному основної системи харчування - забезпечення кращого доступу фермерів до сировини, насіння, добрив, технологій, інновацій та ринків. Це також необхідно в рамках нового порядку денного продовольчої системи, включаючи залучення інтересу приватного сектора до зростаючих ринків агробізнесу в країнах Африки, що перебувають на південь від Сахари та Азії, розробку інноваційних підходів та мобілізацію інвестицій у стійке до клімату сільське господарство та сприяння торгівлі продуктами харчування за кордоном. Зростання продуктивності сільського господарства, більш високі доходи, інвестиції в стійкість до клімату та посилення торгівлі продуктами харчування та ринками - все це буде потрібно для подолання голоду до 2030 року. І для того, щоб забезпечити успіх цих програм, дані будуть ключовими для вимірювання вкладених ресурсів та їх наслідків, а в кінцевому підсумку - для вимірювання прогрес до досягнення Цілі сталого розвитку 2.