Переваги чебрецю

Користь чебрецю відома і використовується вже понад 4000 років. Чебрець звичайний (Тимус Вулгаріс) - кулінарно-лікарська рослина з давніми коренями. Давні єгиптяни та греки використовували чебрець для різних цілей, з часом поширившись по всій Римській імперії та за її межами. Монахи-бенедиктинці привезли траву до Центральної Європи та включили її до своїх монастирських садів.

Чебрець з роду Тимус з родини монетних дворів Lamiaceae, і родич роду материнки Оріганум. Як і орегано, чебрець зазвичай асоціюється з середземноморською кухнею, хоча зараз ця трава культивується у всьому світі для використання в багатьох різних кухнях.

Чебрець - це набагато більше, ніж просто підсилювач смаку; це потужна лікарська рослина. Користі чебрецю багато, але в цій публікації ми зосередимося на використанні чебрецю для лікування кашлю, проблем з травленням та дефектів шкіри.

Користь для здоров’я чебрецю

Чебрець, як і інші звичайні побутові спеції, такі як розмарин, орегано та базилік, є ароматичною середземноморською травою. Запашна трава здавна оживляла м’ясні та овочеві страви, але її древні коріння також є важливою лікарською травою.

Стародавні культури північної Африки та навколо Середземномор’я регулярно використовували чебрець за його ароматичні та лікувальні якості. Греки та римляни купалися у воді, наповненій чебрецем. Екстракти олії чебрецю з рослини використовували для виготовлення масел для ванн і масажу, а як масло, так і сушене листя використовували як пахощі.

Вважалося, що чебрець одночасно зміцнює і очищає організм, оскільки він асоціювався з міцним здоров’ям і бадьорим духом. Навіть сьогодні ефірна олія чебрецю, тимол, все ще має багато терапевтичних застосувань, як дезінфікуючий та антисептичний засіб, а настої чебрецю є прекрасним засобом для лікування дихальних та горлових захворювань.

Користь чебрецю для здоров’я

У тілі творів Хільдегарди Бінген вона описала користь для чебрецю для здоров'я у своєму медичному книзі Physica.

«Чебрець зігріває і сохне, і коли хтось додає чебрець до добрих трав і спецій, він теплом і силою випромінює негідність страждань людини ... Готуйте чебрець з прилиплим до нього землею в гарячій воді. Використовуйте це часто у сауні, і тепло і сухість цієї трави, нагрітої сухою землею, зменшують поганий гумор, якщо Бог цього не бажає ».

Хільдегард фон Бінген особливо схвалювала переваги чебрецю при лікуванні коклюшу та як природний антибіотик. Антибіотичні властивості чебрецю визнані і донині.

Користь ефірної олії чебрецю була традиційно визнана в монастирській медицині. Навантажені флавоноїдами та дубильними речовинами, ці леткі олії надають чебрецю природні антисептичні, противірусні, протиревматичні, протипаразитарні та протигрибкові властивості.

Ефірні олії, що містяться в чебреці, включають тимол, гераніол, камфору, цинеол та інші - які разом допомагають сприяти наступним перевагам чебрецю:

Легкий відхаркувальний засіб
Полегшення судом
Полегшення болю
Антибактеріальний
Легкий стимулятор
Протизапальні ліки
Протигрибковий
Антипаразитарний

Застосування чебрецю

Чебрець - одна з основних цілющих спецій Хільдегарди. На додаток до зміцнення здорової імунної системи, чебрець корисний полегшенням симптомів застуди, особливо кашлю та інших респіраторних захворювань.

Завдяки своїм властивостям як відхаркувальний засіб, приймаючи як чай, квітка чебрецю допомагає зняти дискомфорт через бронхіт, астму та алергію. Користь чаю з чебрецю також включає зменшення запалення в роті та горлі від кашлю та інших симптомів застуди, а також полегшення менструальних спазмів та усунення розладів травлення.

В’яжучі та гіркі смаки, що містяться у чебреці, разом з багатими флавоноїдами також сприяють зміцненню імунної системи для запобігання застуди.

Переваги чаю з чебрецю

Щоб приготувати чай з чебрецю, поєднайте дві чайні ложки листя чебрецю з 8-10 унціями (250 мл) води і дайте настоятися протягом десяти хвилин. Процідіть листя в чашку і поглиньте. Пийте по 3-4 рази чаю з чебрецю на день або до тих пір, поки дискомфорт не покращиться.

Чай з чебрецю для полоскання горла

Чай з чебрецю є корисним розчином для полоскання горла, щоб полегшити дискомфорт через запалення в роті та горлі. Дайте чаю охолонути і полоскати горло кілька разів на день.

Чебрець для парової інгаляції

Помістіть 2 краплі олії чебрецю в гарячу/киплячу воду і вдихніть пару.

Користь чебрецю для здоров’я шкіри та вугрів

Завдяки природним протизапальним та антибактеріальним властивостям чебрецю, він служить ефективною природною альтернативою косметичним чистячим засобам для обличчя та шкіри. Проста настоянка чебрецю може допомогти прибрати вугрі та полегшити їх вплив на шкіру. Крім того, для тривалого використання можна застосовувати 5-процентне розведення олії чебрецю з використанням спиртово-водного розчину двічі на день як засіб для очищення шкіри.

Ванна з настоянками листя чебрецю або квітки чебрецю - чудовий спосіб заспокоїти роздратовану шкіру або полегшити інші незначні захворювання шкіри. Просто закип’ятіть 100 грамів сушеного листя чебрецю в літрі води і дайте йому просочитися (покритим) протягом півгодини. Процідіть чебрець через сито і додайте у воду для ванни. Ванна одночасно допомагає заспокоїти дискомфорт та свербіж, підбадьорюючи бадьорість.

Якщо ви вирішите насолодитися перевагами ефірної олії чебрецю, обмежте тривале застосування - особливо як місцеве застосування, оскільки активна ефірна олія тимол легко проникає в шкіру. Як і будь-яке натуральне або ефірне масло, вживання олії чебрецю слід обережно вводити.

Як приготувати печиво з чебрецю на сезон холодів

Це корисне печиво рекомендується використовувати в холодну пору року та смачний спосіб отримати користь від чебрецю. Печиво з чебрецю дуже просто приготувати. Це печиво допоможе полегшити симптоми застуди та інших респіраторних захворювань.

Інгредієнти:

2 ложки чебрецю (сушені та порошкоподібні)
8 склянок спельта борошна
1 1/2 склянки вершкового масла
1 склянка коричневого цукру
4 яйця
горіхи (будь-які види і скільки завгодно)

Змішайте всі інгредієнти разом (крім горіхів), поки не вийде гарне тісто. Дайте тісту відпочити в прохолодному місці близько 1 години. Знову обробіть тісто і скрутіть чотири рівні рулони тіста (товщиною приблизно 1,5 дюйма). Розігрійте духовку до 375 F. Відріжте від рулетів тісто тоненьке печиво і покладіть їх на лист печива та прикрасьте горіхами. Випікайте печиво з чебрецю протягом 18 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневим.

Їжте три печива на день!

Примітка: Завдяки потужним цілющим властивостям чебрецю не вживайте більше 10 грамів чебрецю на день. Вагітним жінкам не слід використовувати ефірну олію.