Оздоровча середа: Вата на Кето

Сповідь: Я фанатик "дієти", але не так, як ти, мабуть, думаєш. Я люблю пробувати всілякі дієти, щоб побачити, як функціонує моє тіло (чи ні), все в ім’я досліджень, і зрозуміти дієти з аюрведичної точки зору.

Зовсім недавно друг затягнув мене на кетогенну дієту, при якій щоденне споживання їжі складається з 70% жирів, 25% білків і лише 5% вуглеводів. Це багато жиру і не багато вуглеводів - в основному протилежність моїм тривалим харчовим звичкам. Тож я стрибнув прямо! Суть полягала в тому, щоб ввести моє тіло в кетоз, при якому воно спалює жир для енергії замість цукру. Я очікував, що внаслідок цього тяга до цукру та хліба знизиться.

Речі, які я міг їсти, були: м’ясо, листова зелень, молочні продукти з високим вмістом жиру, горіхи, насіння, ягоди, авокадо та топлене масло/олії. Речі, які я не міг їсти, були різноманітнішими (збіг збігався з великою кількістю аюрведичної дієти): боби, зернобобові, зернові, більшість фруктів, цукор (мед, кленовий сироп тощо) та КОРІННІ ВЕГІДІЇ (!) I Буду чесним, коли я побачив останнє, моє серце стиснулося.

Типовим днем їжі було:

Сніданок: 3 скибочки товстого нарізаного бекону з жменею спаржі

Обід: жирний коктейль (кокосове молоко, масло насіння соняшнику, кокосове масло, жменька ягід, насіння чіа, какао-капуста)

Вечеря: багато парової капусти з часником, цедрою лимона та великою кількістю топленого масла

За винятком сніданку, страви у мене були невеликі. Це було тому, що я просто не був голодним. Усі калорії на сніданку могли перенести мене і на другій половині дня - без потворного мозку #vatavibes!

Тепер про аюрведичну перспективу! Кето-дієта виправила стільки моїх # проблем. Але, звичайно! У стародавніх аюрведичних текстах говорилося, що жир є найвищим засобом проти дисбалансу вата-доші. Хоча вата-доша створює сухість і ламкість у тілі та свідомості, вживання дієти з високим вмістом жиру лише допоможе збалансувати ці якості. Симптомами, які кето-дієта виправила для мене, були: гази, перепади настрою, сухість шкіри, швидкі думки та відсутність уваги. Я думаю, що це одне з найкращих засобів для збалансування вата-доші, навіть краще, ніж овочі, смажені на топленому маслі.

Спочатку найбільша боротьба полягала в тому, що за один прийом можна було набрати стільки жиру. Другою за величиною боротьбою була моя затяжна, але сильна тяга до цукру. Я почав додавати кілька спецій та пару жмень зелені, щоб допомогти перетравленню зазначених жирів, які подбали про нудоту. Тяга до цукру; однак, було складнішим викликом.

В основному, я зрозумів, що прагну цукру з двох причин:

Моє тіло все ще було фізіологічно підключене до нього, і:

Тяга була в основному розумовою та емоційною.

Я знав це насправді, тому що споживав НАБАГАТО калорій з жиру, що я знав, що моє тіло насправді не позбавлене калорій, а тому насправді не потребував цукру. Розуміння витоків моєї "тяги" допомогло забезпечити можливість залишатися вірним кетозу, а не додавати в мій жирний смузі пучок меду.

Кето-дієта не для всіх. Проведіть дослідження, перш ніж приймати рішення про зміну дієти. Я настійно рекомендую кето-дієту всім, у кого в анамнезі дисбаланс вата!