Допоможіть своїм дітям досягти успіху в школі, харчуючись краще

Карен К.Л. Андерсон

Одним з найважливіших способів допомогти своїм дітям досягти успіху в школі та в житті є надання їм основного харчування, яке їхні тіла повинні вчитися та рости. Навчання звичкам здорового харчування триває все життя, і навіть незначні зміни можуть сильно змінити стан здоров’я та щастя ваших дітей. Харчова промисловість знає, що головне, щоб дитина захотіла щось з’їсти, - це зробити це весело, круто та смачно. І вони знають, що головне, як змусити мам придбати його, навіть платити більше - це зробити його легким та здоровим. На жаль, те, що занадто часто позначають як «здорове», насправді не тільки не є поживним, але викликає звикання та шкідливість. Їжа, завантажена штучними ароматизаторами, штучними барвниками, штучними підсолоджувачами, трансжирами, цукром та консервантами, може бути легкою та дуже спокусливою, але ці продукти мають дуже низьку харчову цінність, і ці хімічні речовини завдають шкоди. Молодий мозок і тіла, позбавлені поживних речовин і отруєні штучними інгредієнтами, вчаться і ростуть повільніше. Ось безліч ідей, які допоможуть всій вашій родині отримати необхідне для успіху харчування.

Сніданок:
Кожен мільйон разів чув, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Це пов’язано з тим, що розпочинаючи день з балансом білків, жирів, вуглеводів та клітковини, оптимізується здатність організму стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечуючи мозку стабільний запас поживних речовин протягом дня. Деякі ідеї для сніданку: мигдальне масло на тості або рисовому торті, овочевий омлет (або сухарик), фруктовий смузі. Якщо у вашій родині каші у коробках є традицією, виберіть сорт з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру: щонайменше 6 г порції клітковини, а менше 12 г цукру на порцію.

Поради для сімей на ходу:
Дуже часто люди кажуть, що не мають часу на сніданок. І цілком зрозуміло, що вранці в робочі дні буває рано і поспіхом, але вам не потрібно щодня готувати повноцінну їжу з нуля. Готуючи розкішний сніданок на вихідних, зробіть додаткове! Більшість яєчних яєць, цільнозернові млинці та булочки та гарячі крупи дуже добре зберігаються в холодильнику або морозильній камері. Все, що вам потрібно зробити, це захопити одну порцію, нагріти її в мікрохвильовці за бажанням, або просто схопити і йти. Легкодоступні варіанти здорового харчування, особливо коли відчуваєте себе заквапою, різко збільшує здатність усієї родини робити здоровий вибір протягом усього дня.

Обід:
Робіть бутерброди на 100% хлібі з цільного зерна або на пророщеному зерні. Ця лише зміна збільшує клітковину на 200% і білок на 100% порівняно з білим хлібом. Залиште чіпси і додайте моркву або яблуко для трохи хрускіт.

Закуски:
Горіхи - це смачне, легке джерело білка та незамінних жирних кислот, які живлять мозок та запобігають запою. Найкраще підходять сирі горіхи, але інші суміші або палички селери з мигдальним маслом - це інші варіанти, які додають більше антиоксидантів, що борються із захворюваннями. Свіжі фрукти - ще один смачний спосіб отримати як клітковину, так і антиоксиданти.

Поради для “дітей з маком та сиром”:
Ваша дитина відмовляється їсти щось, крім хліба, макаронних виробів та молочних продуктів? Деякі діти від природи вибагливіші за інших, але ти можеш щось змінити. Моделювання поведінки здорового харчування - це найважливіше, що ви можете зробити. Коли діти бачать, як ви хапаєте чіпси чи печиво або уникаєте овочів на тарілці, вони гарантовано роблять те саме. Рано і послідовно показувати їм, як харчуватися збалансовано, значно покращить шанси, що вони будуть насолоджуватися різноманітними продуктами та будуть готові спробувати нові речі. Надання дітям допомоги у власному обіді та приготуванні сімейних страв вселяє відчуття вибору та інвестицій, що може призвести до кращого вибору їжі на все життя. Якщо ви зробите це клопотом, вони будуть чинити опір, але якщо ви робите це весело, вони будуть раді зіграти.