Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів

Як я вже виявив раніше, малина чудово поєднується з ваніллю, тоді як свіжий інжир дивовижно поєднується з корицею.

млинці

Не бійтеся включати в свій раціон свіжий інжир - у свіжому інжирі не так багато вуглеводів, як у сушеному. Вони багаті клітковиною і хорошим джерелом вітамінів і мінералів, таких як калій, бета-каротин і кальцій. Кількість вуглеводів у свіжому інжирі схожа на чорницю. Ви також можете використовувати арахісове або мигдальне масло замість йогурту.

Практичні 15 хвилин Загалом 15 хвилин

Інформація про алергію на кокосові млинці з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів

Харчові цінності (на порцію, 4 міні-млинця)

Калорії з вуглеводів 8%, білка 17%, жиру 75%

Інгредієнти (робить 8 міні-млинців)

Млинці:
  • 2 великих яйця
  • 1 1/2 ложки тонкого кокосового борошна (12 г/0,4 унції) або 4 1/2 ложки мигдалевого борошна (27 г/1 унція)
  • 1 ст. Ложка несолодкого подрібненого кокосового горіха (6 г/0,2 унції)
  • 1 ст. Ложка мигдального борошна (8 г/0,3 унції)
  • 1/4 ч. Ложки соди
  • 3 ст. Ложки кокосового горіха, важкі збивні вершки (45 мл)
  • 1/2 ч. Ложки кориці
  • 2 ст ложки кокосового оліоргі (30 мл)
  • 3-6 крапель рідкого екстракту стевії або іншого здорового низьковуглеводного підсолоджувача з цього списку
Топінг:
  • 1/2 склянки нежирного йогурту або кокосового йогурту або збитих вершків (125 г/4,4 унції)
  • 1/2 ч. Ложки кориці
  • 4 свіжих дитячих інжиру (40 г) або 1 звичайний інжир

Інструкції

Яйця розбити в миску і добре їх збити віночком або виделкою.

В окремій мисці змішайте кокосове борошно, висушений кокос, мигдальне борошно, корицю та соду. Додайте його в миску з яйцями та ложкою в кокосовому молоці. Добре перемішати.

Додайте підсолоджувач (стевія або еритрит - чудові варіанти з низьким вмістом вуглеводів).

У невеликій мисці змішайте йогурт з корицею. Помийте свіжий інжир і покладіть його на паперовий рушник.

Змастіть каструлю половиною кокосового масла і поставте плиту на повільний вогонь. Ложкою викладайте на сковороду близько 1 столової ложки тіста для млинців, створюючи невеликі млинці, і готуйте коротко. Коли на верху млинця почнуть з’являтися бульбашки, переверніть з іншого боку і варіть ще хвилину.

Закінчивши, викладіть на сервірувальну тарілку, створивши два шари млинців та йогурту. Посипте кожен з них свіжозрізаним дитячим інжиром і посипте корицею!

Розподіл поживних речовин (на порцію, 4 міні-млинці)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Яйця, вільні від вигулу або органічні
0,4 г.6,3 г.4,8 г.72 ккал
Кокосове борошно, органічне
0,6 г.1 г.0,9 г.22 ккал
Кокос, сушений, сушений, подрібнений (органічний, несолодкий)
0,2 г.0,6 г.0,4 г.10 ккал
Мигдальне борошно (бланшований мелений мигдаль, мигдальне борошно)
0,4 г.0,9 г.2,1 г.24 ккал
Харчова сода
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Кокосове молоко (повножирне, несолодке)
0,6 г.0,5 г.4,8 г.44 ккал
Кориця, спеції
0,2 г.0 г.0 г.2 ккал
Кокосова олія, екстра вірджин
0 г.0 г.13,5 г.121 ккал
Екстракт стевії (SweetLeaf або NuNaturals, натуральний низьковуглеводний підсолоджувач)
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Йогурт, звичайний (нежирний, грецький, 5% жиру)
2,4 г.5,6 г.3,1 г.60 ккал
Кориця, спеції
0,1 г.0 г.0 г.1 ккал
Дитячий інжир, свіжий
1,9 г.0,3 г.0,1 г.9 ккал
Всього на порцію, 4 міні-млинця
6,8 г.15,2 г.29,6 г.364 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сніданки
  4. Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Десерти
  4. Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетаріанська
  4. Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Мартіна Слаєрова
  3. Млинці з кокосовим горіхом з інжиром та корицею з низьким вмістом вуглеводів

Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.

Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.