Небесна дієта

Betsy, Sal & Peggy Sue приїжджають на вечерю, а ви ВСІ на дієті - АЛЕ - вам все одно потрібно правильно харчуватися? і ви не хочете, щоб салат запивали водою, так? То що приготувати? Не бійтеся, у нас є рецепти, які допоможуть вам зі смаком, але не в дупі!

дієта

Елемент
М'ятний салат з баранини та помідорів чилі

Головна
Улов рибалки

Десерт
Груші, пашот в шампанському

Інструкції

Елемент

М'ятний салат з баранини та помідорів чилі з гірчицею та яблучним вінегретом

  • 2 х 150 г філе баранини або ремінець
  • ? Чашка листя м’яти
  • 4 Виноградні стиглі помідори
  • 1 ліванський огірок
  • 1 Нарізаний червоний перець чилі
  • 1 склянка паростків квасолі

Гірчиця та яблуко Вінегрет

  • 40 г білого винного оцту
  • 40 г діжонської гірчиці
  • 1 Зелене яблуко
  • 120 г виноградної олії
  • Сіль

Підготовка

  • Наріжте помідори
  • Подрібніть огірок на невеликі шматочки
  • Вимийте і відкрутіть & подрібніть м'яту
  • Помийте і відкрутіть паростки квасолі

Метод

  • Змішайте всі предмети салату разом у мисці.
  • Розігрійте сковороду-гриль до дуже гарячого і покладіть в неї сковороду філе баранини. Варіть приблизно 2 хвилини з одного боку, поверніть і ще 2 хвилини високо з іншого боку. Поменшіть нагрівання і готуйте ще 3-4 хвилини залежно від того, як ви хочете, щоб він був приготований. Зніміть вогонь і дайте відпочити 10 хвилин
  • Яблуко шкірки та серцевини. Подрібніть на невеликі шматочки. За допомогою блендера змішайте яблуко з гірчицею. З’єднайте оцет з гірчицею та яблуком. Повільно збиваємо олію і приправляємо сіллю.
  • Після того, як ягнятко відпочив, наріжте його кутом. Складіть салат на тарілки, зверху покладіть баранину і полийте заправкою, коли будете готові подавати до столу.

Головна страва

Улов рибалок

  • Тріска синьоока 400 г
  • 12 мідій у шкаралупі
  • 12 великих зелених креветок
  • 1 цибуля
  • 1 цибуля-порей
  • 1 часник гвоздики
  • 1ч.л насіння кропу
  • ? можна помідори
  • 400гм рибного запасу
  • ? пляшка білого вина
  • 2 лаврових листа
  • 1ст.л петрушки
  • 1 ч. Ложка чебрецю
  • Сіль і перець
  • Арахісова олія

Підготовка

  • Наріжте рибу невеликими шматочками
  • Протріть мідії та бороду (переконайтеся, що всі мідії закриті)
  • очистити і нашаткувати цибулю
  • Лук-порей Жульєн
  • Подрібніть часник

Метод

Нагрійте олію на великій сковороді та додайте насіння кропу протягом хвилин, постійно помішуючи. Додайте цибулю, цибулю-порей і часник і потійте їх на слабкому вогні протягом декількох хвилин. Додайте помідори, рибний бульйон, лаврове листя, петрушку, чебрець та вино і доведіть до кипіння. Скуштуйте та приправте сіллю та перцем, якщо це необхідно. Додайте тріску і тушкуйте в соку близько 3 хвилин. Потім додайте мідії та креветки. На приготування їм знадобиться всього кілька хвилин. Як тільки мідії розкриють оболонки, вони повинні бути відкритими.

Десерт

Груші, пашот в шампанському

  • 4 великі груші
  • 1 пляшка шампанського або ігристого вина
  • ? чашка апельсинового соку
  • ? склянка цукру
  • 1 паличка кориці
  • 1 склянка води
  • 1 Ванільна квасоля

Підготовка

  • Очистіть груші, залишивши плодоніжку на. Сердечник, штовхаючи серцевину або ніж із дна груші вгору по середині, і скручуйте серцевину назовні.
  • Розділіть боби ванілі
  • З’єднайте шампанське, апельсиновий сік, цукор, воду, паличку кориці та боби ванілі у великій каструлі. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться і доведіть до м’якого кипіння. Занурюйте груші в сироп і браконьєр на 25 хвилин (або поки груші не стануть м’якими). Зніміть каструлю з вогню і залиште охолоджуватися. Коли охолоне, вийміть груші з рідини. Зменшіть браконьєрську рідину до отримання сиропу. Покрийте груші та залийте ложкою сиропу

Часова шкала

18.00 Почніть улов рибалки і дотримуйтесь інструкцій, поки не дійдете до пункту «Додати тріску». Зупинись там і дай мені 5 віджимань! - Гаразд, жартую (з приводу віджимань), але на цьому зупинись!

18:30 Приготуйте рідину для браконьєрства

18.45 Зробіть Вінегрет

19:00 Дістати баранину з холодильника

19.15 Складіть салат для початківців

19:30 Ласкаво просимо гостей

19.45 Зварити баранину

20:00 Доведіть грушевий браконьєрський запас до кипіння

20.04 Додайте груші в запас і тушкуйте

20.05 Наріжте баранину і подайте закваску

20.20 вечора Піднесіть запас улову Рибалки до кипіння

20.25 Додайте тріску в запас, а трохи пізніше - мідії та креветки

20.30 Зніміть груші з вогню

20.30 Подавати основним

20.50 Вийміть груші з рідини і доведіть запас до кипіння, щоб зменшити

21:00 Вечора Подавайте десерт

Насолоджуйтесь та освічуйте ці дієтичні ореоли!