Як дієта тварин впливає на ваше здоров’я: що їдять курчата, впливає на харчову цінність яєць

Минулого місяця ми поговорили з національно зареєстрованими дієтологами, дієтологами, персональними тренерами та сестрами-близнюками Таммі Лакатос Шамз та Ліссі Лакатос - відомими як The Nutrition Twins - про підтримання фізичної форми та здоров’я у 2017 році.

дієта

Сестри Лакатос захоплювались користю для здоров’я яєць - особливо курей, які харчуються багатими лютеїном чорнобривцями. Виявляється, дієта курки насправді може вплинути на ваше самопочуття як споживача.

"Люцерна з шроту та чорнобривців - це джерела лютеїну, каротиноїдного пігменту, який допомагає підтримувати здоров'я очей та шкіри та може захистити від деяких форм раку", - сказали нам Близнюки з харчування. "Чорнобривці вивчались щодо їх протизапальних властивостей та запобігання пошкодженню вільними радикалами, що сприяє оптимальному здоров’ю".

Отже, як саме дієта курки впливає на поживні речовини яйця?

"Різні антиоксиданти в кормах працюють разом, щоб захистити від окислення, що допомагає запобігти появі неприємних ароматів, які можуть виникнути в результаті окислених поживних речовин", - заявив найкращий керівник відділу забезпечення якості компанії Eggland доктор медичних наук Барт Слау в електронному листі. "Ідеальний смак яєць характеризується тим, що не містить неприємних ароматів, має" чистий "смак".

За словами доктора Слау, більшість курей у США несуть яйця, що містять побічні продукти тваринного походження. Однак тваринний жир і м'ясо можна замінити маслом ріпаку через корм для курки, що в кінцевому підсумку змінить смак і покращить поживність яєць.

Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, обговорюючи, яке м’ясо чи продукти тваринного походження придбати, навіть якщо це не яйця, враховуйте дієту джерела.

Наприклад, жінки можуть мати більший ризик згубного впливу гормонів у їжі на здоров’я. За даними SFGATE, сучасна сільськогосподарська практика часто передбачає додавання кормів для тварин гормоном росту для сприяння швидшому набору ваги.