Настав час гарбуза! 3 смачні та корисні рецепти, які вам сподобаються!

Багато людей перелічують осінь як свою улюблену пору року. Прохолодніша погода, гарне осіннє листя, улюблені кофти та кофти, футбольний сезон ... у цю пору року можна багато що сподобатися.

гарбуза

Зростаюча кількість людей також називає гарбуз однією з причин, через яку вони люблять падіння. Люди стали божевільними від гарбузових смаків - у всьому! Forbes виявив, що виробництво гарбуза та ароматизаторів гарбуза кілька років тому заробило більше 500 мільйонів доларів, і з кожним роком вона зростає.

Але слід оцінити не тільки смак гарбуза - гарбузи також наповнені важливими поживними речовинами та користю для здоров’я.

Ми ділимось трьома рецептами гарбуза, які не тільки смачні, але й корисні. Один на сніданок, один на вечерю і один на солодке частування.

По-перше, ось всі корисні переваги гарбуза:

Гарбузи вам корисні

Багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами, гарбуз неймовірно корисний для здоров’я. Він містить поживні речовини та антиоксиданти, які підсилюють імунну систему, захищають зір, знижують ризик деяких видів раку та сприяють здоров’ю серця та шкіри. І все це робить, маючи низький вміст калорій! Ось деякі корисні корисні речовини гарбуза:

  • Бета-каротин: потужний антиоксидант
  • Вітамін А: захищає вас від певних видів раку та інших захворювань. Також допомагає вашому зору залишатися гострим.
  • Вітамін С: Одна порція гарбуза забезпечує майже 20% ваших щоденних потреб у вітаміні С.
  • Калій: одна чашка вареного гарбузового пюре дає більше калію, ніж банан, який відомий як висококалієва їжа.
  • Клітковина: гарбуз і гарбузове насіння є чудовим джерелом клітковини.
  • Залізо та інші важливі поживні речовини: гарбуз також є хорошим джерелом заліза, цинку, магнію, міді, вітаміну В2 та вітаміну Е, серед інших.
  • Щільність поживних речовин: гарбуз - це їжа з низьким вмістом калорій, водночас з високим вмістом поживних речовин. Це робить його доброзичливою їжею для схуднення.

Ось три рецепти використання гарбуза, які, на нашу думку, вам сподобаються:

Гарбузові білкові млинці

Інгредієнти:

  • 2 великих яйця
  • ¾ склянки звичайного, 2% жиру, грецький йогурт
  • ½ чашка консервованого гарбуза (не плутайте з начинкою з гарбузового пирога)
  • 1 кленовий сироп TBSP, (за бажанням ще для заправлення готових млинців)
  • ½ ч. Ложки ванільного екстракту
  • ½ чашка цільнозернового борошна (біле цільнозернове борошно теж прекрасне)
  • ¼ чашка вівсяного вівса
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • ¼ ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом
  • Необов’язково: 20 половинок пекану, подрібнених

1) У миску збийте яйця. Розмішайте йогурт, гарбуз, кленовий сироп та ваніль.

2) В іншій мисці перемішайте борошно, овес, розпушувач, сіль та спеції з гарбузовим пирогом.

3) Додати сухі інгредієнти до вологих і перемішати, щоб поєднати.

4) Покрийте велику антипригарну сковороду кулінарним розпилювачем на середньому повільному вогні і капніть по 1/3 склянки кляру для кожного млинця. Варіть, поки нижня сторона не зарум’яниться і не з’явиться бульбашок зверху, близько 3 хвилин. Переверніть і варіть ще приблизно 3 хвилини. Повторіть з тістом, що залишилося.

5) Зверху залийте половинками пекану та кленовим сиропом, якщо бажаєте.

Робить 6 великих млинців.

Примітки: Остудіть залишки млинців, а потім ви зможете зберігати в герметичній тарі в холодильнику до трьох днів. Або зберігайте залишки кляру в герметичній тарі в холодильнику до чотирьох днів.

Харчування на порцію (3 великі млинці):

Калорії 415, жири 16г, вуглеводи 49г, цукор 15г, клітковина 7г, білки 22г

Повільна плита Туреччина та гарбузовий чилі

Інгредієнти

  • 1 TBSP оливкової олії
  • 1 фунт меленої індички
  • 1 червона цибулина, подрібнена
  • 1 (28 унцій) консервованих кубиками помідорів
  • 2 склянки кубика свіжого гарбуза (Відео про простий спосіб нарізання гарбуза тут: https://youtu.be/9WqbRcF4DlY)
  • 1 (15 унцій) консервної квасолі
  • 1 (15 унцій) може чорної квасолі
  • 3 ТБСП коричневого цукру
  • 1 спеція гарбузового пирога TBSP
  • 1 порошок чилі TBSP або порошок чилі чипотле (більше, якщо ви хочете підняти смак)

Необов’язковий долив: 3 частини сметани на 1 частину гарбузового пюре з невеликою кількістю порошку чипотленого чилі, змішаного. Покладіть горщик зверху на свою миску з чилі.

1) Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні; коричнева індичка та цибуля з сіллю та перцем, часто помішуючи, до розсипчастого стану і більше не рожевого кольору (приблизно 10 хвилин.) Злийте і відкиньте будь-який жир.

2) Перекладіть індичку та цибулю в мультиварку та перемішайте інші інгредієнти. Установіть плиту на мінімум і варіть, поки гарбуз не стане м’яким і не почне розпадатися (принаймні три години).

Робить шість порцій.

Харчування на порцію: Калорії 338, жир, 9,1 г, вуглеводи 41,9 г, клітковина 10,6 г, білки 25,1 г, цукри 14 г.