шарова запіканка з курячої енхілади

Кому не потрібен здоровий, швидкий, легкий і смачний рецепт вечері на ніч? Ця багатошарова запіканка з курячої енчилади готова всього за 40 хвилин, на мить, надзвичайно смачна та зручна для дітей. Простий домашній соус енчілада переносить цю страву на вершину. Безглютенова версія теж!

Тут Стефані з новим оглядом кулінарних книг!

Що станеться, коли двоє зареєстрованих дієтологів, Енді ДеСантіс та Джулі Ендрюс, зустрінуться між собою? Ви отримуєте надзвичайно повну книгу, яка набагато більше, ніж кулінарні книги. Це більше книга про спосіб життя, яка називається 28-денна програма схуднення за дієтою DASH.

Перша третина книги присвячена поясненню концепцій та переваг дієти DASH, опису важливої ролі, яку відіграють регулярні фізичні вправи, режим сну та управління стресом, а потім детальний 28-денний план, який допоможе вам розпочати. Мені подобається цілісний підхід, який ця книга застосовує до покращення загального стану здоров’я. Тут є набагато більше, ніж просто купа чудових рецептів.

Що таке дієта DASH

DASH означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії і був розроблений, щоб допомогти знизити або контролювати високий кров'яний тиск.
Зосередьтеся на вживанні більше фруктів, овочів, нежирної молочної їжі, цільного зерна, риби, птиці та горіхів.
Скоротіть їжу з високим вмістом насичених жирів, холестерину та трансжирів.
Обмежте натрій, солодощі, солодкі напої та червоне м’ясо.

Як бачите, ця шарова шарова запіканка з енчилади вписується прямо в підхід до дієти DASH. У ньому представлена витримана нежирна мелена курка, овочі, цільнозернові коржики та нежирний молочний грецький йогурт. Смак справді доповнений невеликою кількістю халапеньо, домашньою приправою тако і соусом з енчілади та вершковим авокадо, свіжою кінзою та прохолодними йогуртовими начинками. Це справжнє задоволення для натовпу!

Поради щодо приготування шаруватих запіканок з курячої енхілади

Спочатку обсмажте овочі

Пасерування цибулі, болгарського перцю та халапеньо в невеликій кількості авокадо або органічної олії ріпаку допомагає пом’якшити овочі та, разом із цими ароматами, змішується.

Як додати смак до начинки з курячої енчилади

Спеції: Курячий фарш сам по собі трохи м’який, але киньте трохи приправи тако і подрібнений часник, і ви дійсно почнете вечірку. Мені завжди дивно, наскільки щіпка цієї або ложки цієї спеції може по-справжньому перетворити страву, так що відкрийте цю шафу для спецій і дивитесь. Найкраще те, що спеції додають стільки смаку, не додаючи калорій або жиру.
Домашня приправа для тако: Ви коли-небудь переглядали список інгредієнтів деяких з цих пакетів приправ для тако? Деякі з них лякають. Тонни доданого натрію та консервантів. Тьфу! Зробити приправу для тако легко. У вас, мабуть, уже є більшість інгредієнтів, тому ви також заощадите гроші!

Зробіть соус з нуля

Тепер, коли ви готуєте власну приправу для тако, ви можете зайняти кілька додаткових хвилин і приготувати свій власний соус енчілада (продовжуйте читати інструкції). Ви будете так раді, що зробили! Це надзвичайно просто та смачно. І вам доведеться заморозити додатково, що добре, адже ваша родина точно захоче, щоб ви знову приготували цю шарувату запіканку з енчилади з курки.
Приступайте до нашарування! Обріжте коржі, щоб вони помістилися на сковороді, і просто починайте шарувати всі ці смачні інгредієнти… м’ясо, соус та сир, а потім запікайте. Запіканка збирається швидко і випікається всього за 20 хвилин.

Мені подобається, що інгредієнти просто шаруються на сковороді і запікаються. Надзвичайно швидко та легко кидати разом у тиждень. І це добре розігрівається, що робить його також чудовим варіантом обіду на наступний день.

Ви можете зробити його безглютеновим, використовуючи кукурудзяні коржі та підсипані в мелену індичку, нежирний яловичий фарш або свинину, щоб змішати це. Заливати його вершковим і прохолодним грецьким йогуртом з низьким вмістом жиру, свіжою кінзою і вершковим авокадо - одне лише слово ... ефектно!

Консервований соус енчілада іноді може включати цілий день натрію. Так! Зробити це з нуля не тільки корисніше, але і справді смачно, і його можна зробити заздалегідь і заморозити. Насправді це, можливо, також економічніше.

Як зробити домашній соус з енчілади

Нагрійте 2 столові ложки олії авокадо або органічної ріпаку в каструлі на середньому вогні. Подрібніть половину цибулини, додайте її на сковороду і тушкуйте 3-4 хвилини. Перемішайте 5 подрібнених зубчиків часнику і тушкуйте 30-60 секунд.
Перекладіть цибульну суміш у блендер, додайте 1 1/2 склянки домашнього бульйону або купленого в магазині несоленого курячого або овочевого бульйону, один подрібнений помідор без солі, 2 столові ложки порошку чилі, 1 столова ложка кмину, 1/4 чайну ложку кошерної або морської солі та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю та пюре до однорідності.
Використовуйте негайно або розділіть на менші ємності та зберігайте в холодильнику до 5 днів або заморожуйте до 2 місяців.

Цей рецепт робить 6 склянок соусу з енчілади, і вам знадобляться лише 2 склянки для цієї шаруватої запіканки з курячої енхілади, тому просто заморозьте додаткову їжу для ще швидшого прийому їжі у тиждень!

Кроки для виготовлення шаруватих запіканок з енхілади

28-денна дієтична програма DASH для схуднення включає рецепти сніданку та смузі до закусок, закусок та десертів та все, що між ними. Я не можу дочекатися, щоб спробувати коктейль з персикового авокадо, суп з цибулі-порею, м’ясний рулет з індички та вівсяну кашу з темного шоколаду з арахісовим маслом.

Тож якщо ви шукаєте план, як привести вас до більш здорового та стійкого способу життя, перегляньте цю вичерпну книгу. І не завадить, що існує маса надзвичайно смачних рецептів.

Що подавати до цієї шаруватої запіканки з енчилади

Цей 5-хвилинний рецепт мексиканського салату з капусти, мабуть, найпростіший і найшвидший варіант. У цьому рецепті вапняна заправка та кінза чудово поєднуються із землистою спецією.

Якщо ви подаєте натовп, мексиканський салат з кукурудзи з соусом з халапеньо був би фантастичним і його можна зробити заздалегідь.

Наш мексиканський салат з квасолі - також чудовий гарнір для приготування страв, який можна подати з цими енчиладами.

Більше рецептів запіканок із основних страв, які вам сподобаються

Якщо ви любите енчиладу, але не маєте багато часу, щоб зробити їх, мої легкі курячі енчилади надзвичайно швидкі!

Ця запіканка з курки та рису готується повністю з нуля (без консервованого супу!)

Сімейна традиція - ця рибна запіканка сирна і втішна!

Класичне поєднання: запіканка з курки та печива, а також індика, що залишилася, також працює.

Ця лазанья з кабачків з масляного горіха - чудовий рецепт для компанії.

Скажіть дітям, що це mac та сир ! Їм сподобаються ці макарони та сир з брокколі.

Якщо ви любите енчилада, то вам доведеться спробувати курячі чилакіле

Ми любимо називати цей макаронний сир і сир макаронними горіхами "вирощений мак та сир!"

Велике спасибі за читання. Якщо ви робите цю шарувату запіканку з курячої енчилади, будь ласка, не забудьте повернутися і залишити зірковий рейтинг та відгук!