Рецепти Національного пиріжкового тижня

клініка

Це Національний тиждень пирога, і на святкування ми знайшли кілька смачних, низькокалорійних рецептів пирогів, які обов’язково вражають ваших друзів та родину. Незалежно від того, чи хочете ви щось вегетаріанське, ситне і здорове чи щось, щоб розважити своїх ласунів, ці 3 смачні рецепти наповнюють і насичують.

Хрусткий пиріг у грецькому стилі

Цей хрусткий пиріг - ідеальний прийом їжі, щоб вразити своїх друзів-вегетаріанців своїми глибокими смаками і може бути адаптований на будь-який смак, додавши курку та будь-які зайві овочі, які ви побажаєте!

250 ккал на порцію

  • 200г мішка листя шпинату
  • 100 г банки в'яленого помідора в олії
  • 150г сиру фета, кришений
  • 2 яйця
  • Pack 250 г пачки тістечка Філо

  1. Покладіть шпинат у велику каструлю і залийте парою ложок води. Варіть, поки воно просто не в’яне.
  2. Засипте шпинат у сито, залиште трохи охолонути, а потім відіжміть зайву воду і грубо подрібніть його.
  3. Грубо подрібніть помідори, покладіть їх у миску разом зі шпинатом, фетою та яйцями і добре перемішайте.
  4. Обережно розгорніть тісто з філо і застеліть його вологими аркушами кухонного паперу, щоб воно не пересихало.
  5. Візьміть аркуш тіста і рясно змастіть його трохи в'яленої на сонці томатної олії.
  6. Задрапіруйте маслом стороною вниз у 22-сантиметрову формочку для випічки, щоб частина тіста висіла над ним. Нанесіть масло на інший шматок тіста і покладіть у форму, трохи далі.
  7. Продовжуйте класти шматочки кондитерських виробів у форму, поки у вас не буде приблизно трьох шарів, потім ложкою залийте шпинат, фету та яєчну начинку.
  8. Витягніть боки, які звисають до середини, і стисніть їх і переконайтеся, що начинка покрита. Протріть ще трохи масла.
  9. Нагрійте духовку до 180 ° С/вентилятор 160 ° С/газ 4. Варіть пиріг 30 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотисто-коричневим.
  10. Вийміть з форми для пирога, наріжте брусочками і подавайте з салатом.

Кінцевий макіяж: курячий пиріг

Цей класичний рецепт був винайдений для створення більш здорового курячого пирога, щоб зробити вечерю ситним, корисним та низькокалорійним.

320 ккал на порцію

  • 450 мл курячого бульйону, з кубика
  • 100 мл білого вина
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 3 гілочки чебрецю
  • 1 гілочка естрагону, плюс 1 ст. Ложка подрібнених листків естрагону
  • 225г моркви, нарізаної паличками
  • 4 курячі грудки без шкіри (500 г/1 фунт 2 унції)
  • 225г цибулі-порей, нарізаний скибочками
  • 2 ст. Ложки кукурудзяного борошна, змішаного з 2 ст. Ложки води
  • 3 ст. Ложки крему
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • 70г тістечка філо
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії

Фото: Анжела Нілсен через BBC Good Food

Весняний полуничний пиріг

Насолоджуйтесь цим освіжаючим пирогом з гострими акцентами полуниці та легким хрускотом скоринки крихти Грехема на десерт або як післяобіднє частування.

229 ккал на порцію

  • 1 1/3 склянки крихти крекера Грем
  • 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
  • 2 столові ложки цукру
  • Кулінарний спрей

Для наповнення -

  • 2 склянки нарізаної полуниці
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • ¼ склянка цукру
  • 2 столові ложки води
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 6 склянок невеликої полуниці

Для начинки -

  • 3 столові ложки крихти крекера Грем
  • 1 столова ложка подрібненого фундука або мигдалю
  • 1 ½ чайної ложки вершкового масла, розтопленого

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів
  2. З’єднайте 1 1/3 склянки крихти крекера Грем, 3 столові ложки розтопленого вершкового масла і 2 столові ложки цукру разом у мисці, кидаючи виделкою до вологості.
  3. Утисніть суміш скоринки на дно та вгору по боках 9-дюймової пластини для пирога, покритої кулінарним розпилювачем. Випікайте при 175 градусах протягом 15 хвилин і залиште охолоджуватися на решітці.
  4. Щоб приготувати начинку, з’єднайте скибочки полуниці та оцет у середній антипригарній сковороді.
  5. Помістіть ягідну суміш на середньо-сильний вогонь; варити 3 хвилини, періодично помішуючи.
  6. Розмішайте ¼ склянки цукру та змішайте воду та кукурудзяний крохмаль у невеликій мисці.
  7. Додати в каструлю і довести до кипіння. Варити 1 хвилину, постійно помішуючи.
  8. Зніміть з вогню і розмішайте сік і дайте повністю охолонути.
  9. Розкладіть цілу полуницю, стебла стеблами в кору і залийте охолодженою полуничною сумішшю цілу полуницю. Накрийте його вільно і охолодіть протягом 4 годин.
  10. Щоб приготувати начинку, з’єднайте в маленькій мисці 3 столові ложки крихти сухарів, горіхи та 1 ½ чайної ложки розтопленого вершкового масла. Помістіть суміш крихти в невелику сковороду на середній вогонь. Варити 2 хвилини або до золотистої скоринки; круто. Посипте суміш крихти на пиріг і подавайте до столу.

Фото: Беккі Луїгарт-Стайнер; Мері Кетрін Мюр

Ми хотіли б побачити ваші варіанти цих рецептів. Сфотографуйте свій пиріг і завантажте його в Instagram і позначте нас у nscclinics.

Ці рецепти були знайдені на таких веб-сайтах:

Якщо вам сподобалась ця стаття, ось кілька подібних: