Виріжте свою тягу

За Khushboo 16 коментарів 8 вересня 2016 року 12 жовтня 2018 року

Це лише я, чи слово «kheer» теж викликає посмішку на вашому обличчі. 🙂 Сьогодні я ділюсь своїм улюбленим шафрановим рисовим кером - індійським рецептом рисового пудингу, який є одним десертом. Як би ви не хотіли його називати, його руки вниз найпростіший та смачний індійський десерт, який я коли-небудь готував. Можливо, я звучу упереджено, але індійська версія рисового пудингу - найкращий з усіх рисових пудингів у світі! Повірте, ви ніколи не можете помилитися з kheer. Це також ідеальний індійський десерт без глютену .

Кхір - невід’ємна частина кожного індійського будинку. Будь то будь-який фестиваль чи важлива подія в житті або навіть такий священний, як пропонування прасаду в храмі та під час посту/апваасу, kheer - це один індійський десерт, який вписується в будь-яке спеціальне меню. В основному це робиться під сприятливі випадки, такі як Дівалі, холі, Навратрі та навіть дні народження.

Ми любителі kheer, і насправді ніколи не потрібна причина, щоб це зробити. Для нас це якась комфортна їжа. Все, що вам потрібно, це один горщик, менше години і трохи перемішування, щоб випробувати цей ароматний десерт. Так ти і гра?

Зачекайте, якщо ви не знайомі з цим смачним десертом, дозвольте коротко розповісти .

Kheer - це індійська версія рисового пудингу, виготовлена шляхом повільного варіння рису в молоці з додаванням запашних інгредієнтів, таких як шафран, кардамон, рожева вода і щедра кількість горіхів. Він підсолоджений цукром або відбитком. І найкраща частина не містить яєць. Його гасять і зменшують, утворюючи смачний відвар, якому не встояти.

Краса Kheer полягає в тому, що його можна робити різними способами, і кожен регіон в Індії має свою іншу назву.

У Північній Індії це в народі відоме як kheer, у східному регіоні воно називається Паєш, тоді як на півдні воно називається Пайасам .

kheer також виготовляється з перлами тапіоки, паніру, вермішелі, мигдального борошна .

Є також безліч сучасних та веселих версій kheer, які просто спокушають вас робити це знову і знову.

Коротше кажучи, ви повинні спробувати це один раз, і ви будете підключені на все життя .

Агааа, стільки спогадів з дитинства прив'язано до цієї однієї чарівної чаші. Кожного разу, коли я сумую за домом, я обов’язково пригощаюся цим. Тож я зробив це з нагоди нашого святого фестивалю Парюшан і швидко записав інгредієнти, якими поділився з вами. Це рецепт моєї матері. Я пам’ятаю, як допомагав їй розворушити кір, коли я був підлітком, тому що це найлегше зробити правильно. Ні нервозності, ні тривоги, оскільки цей десерт завжди виходить ідеальним.

Так, це магія цього індійського рисового пудингу .

Тож як цей вершковий хір об’єднується за 30 хвилин?

1.) З попередньо замоченим рисом - його можна замочити за 30 хвилин або на ніч заздалегідь.

2.) Додавання теплого молока .

Я додаю молоко в мікрохвильовку протягом 3 хвилин перед додаванням до рису, це просто пришвидшує процес. Однак ви можете пропустити мікрохвильову піч і безпосередньо додати в сковороду молоко, що додасть 15 додаткових хвилин до загального часу.

Для як зробити kheer мовою хінді - або будь-якою іншою мовою просто скористайтеся перекладом Google, згаданим у кінці кожної сторінки.

Сподобався цей рецепт? У коментарях дайте йому зірковий рейтинг !