Молочна їжа, яку вживають у Східній Євразії ще до 3000 р. До н.е.: Дослідження

Берлін, 3 березня (PTI) Дослідники знайшли найдавніші дані про споживання молочних продуктів у Східній Азії, датовані приблизно 3000 роком до нашої ери, дані, що дають уявлення про прибуття та розвиток тваринництва на основі молочних продуктів у доісторичній Монголії.

Вчені, в тому числі з Інституту науки про історію людства імені Макса Планка в Німеччині, заявили, що, незважаючи на те, що скотарство або тваринництво на основі молочних продуктів є частиною східної євразійської степової культури протягом тисячоліть, поширення молочного виробництва на схід від його походження на південному заході Азію мало розуміють.

У своєму поточному дослідженні, опублікованому в журналі Nature Ecology & Evolution, вони проаналізували відкладення короїдів, які можуть затримувати плями на зубах, які називаються зубними каменями, від осіб ранньої бронзи до періоду Монгольської імперії.

Згідно з дослідженням, три чверті всіх виявлених осіб містили докази того, що вони вживали молочну їжу, що виявляло широке значення цього джерела їжі як в доісторичній, так і в історичній Монголії.

Дослідження, за словами дослідників, надає найдавніші прямі докази споживання молочних продуктів у Східній Азії, виявлені у особи з місцевості Афанасьєво Шатар Чулуу, яка датується приблизно 3000 р. До н. Е.

Аналіз зразків ДНК цієї особи виявив генетичні маркери немісцевих популяцій, зазначають вчені.

Вони сказали, що ця особа могла бути частиною популяцій Західного Степу, представляючи міграції Афанасьєво ранньої бронзи на захід через Російський Алтай як життєздатного кандидата на впровадження молочної та домашньої худоби на схід Євразії.

Вчені зробили послідовність молочних білків із зубного каменю та визначили, які види тварин використовуються для виробництва молочних продуктів, допомагаючи простежити прогресування одомашнення, доїння та скотарства в регіоні.

"Сучасні монголи використовують сьогодні для молока корів, овець, коз, яків, верблюдів, коней та північних оленів, але коли кожен з цих видів вперше був використаний для виробництва молочних продуктів у Монголії, залишається незрозумілим", - сказав Шеван Вілкін, провідний автор дослідження від Макса Планка Інститут науки про історію людства.

"Очевидно, що ключові відновлювані калорії та гідратація, що забезпечуються завдяки включенню доїльних виробництв, стали б важливими для посушливого та складного в сільському господарстві древнього Східного Степу", - сказав Вілкін.

За словами дослідників, найперші особи, які показали споживання молочних продуктів, жили близько 5000 років тому і споживали молоко від великої рогатої худоби, овець та кіз.

На місцях бронзового віку, датованих після 1200 р. До н. Е., Вони знайшли перші докази споживання кінського молока, що трапляються одночасно з ранніми свідченнями обрядів та верхової їзди на конях, а також використання коней на ритуальних похованнях.

Під час Монгольської імперії близько 1200-1 400 років нашої ери, за словами вчених, люди також споживали молоко верблюдів.

"Ми раді, що за допомогою аналізу білків ми можемо спостерігати споживання кількох різних видів тварин, навіть іноді у однієї особи. Це дає нам абсолютно нове уявлення про стародавні молочні практики", - сказала Джессіка Хенді, інший співробітник автор дослідження.

"Наші висновки дозволяють припустити, що включення коней у скотарство молочних продуктів у Східній Євразії було тісно пов'язане з більш широкими економічними перетвореннями у використанні коней для верхової їзди, руху та дієти", - сказав Вільям Тейлор з Університету Колорадо-Боулдер, інший з співавтори дослідження.

Дослідники вважають, що майбутні дослідження будуть досліджувати людей з попередніх періодів часу.

"Для того, щоб сформувати чіткіше уявлення про походження молочного виробництва в цьому регіоні, нам потрібно зрозуміти вплив міграцій західних степових пастухів і підтвердити, чи відбувалися молочні продукти в Монголії до їх прибуття", - сказав Вілкін. PTI VIS VIS VIS

Застереження: Цю історію не редагували співробітники Outlook і вона автоматично генерується з каналів інформаційних агентств. Джерело: PTI