Енциклопедія продуктів харчування - Посібник із здорового харчування (англійська, тверда обкладинка, невідомо)

Мова: англійська
Палітурка: тверда обкладинка
Видавництво: Elsevier Science Publishing Co Inc.
Жанр: Технології та інженерія
ISBN: 9780122198038, 9780122198038
Сторінки: 528

Енциклопедія продуктів харчування: Посібник із здорового харчування - це остаточний ресурс для того, що їсти для максимального здоров’я, як докладно розповідають медичні та дієтологічні експерти. Ця книга встановлює зв’язок між здоров’ям, хворобами та їжею, яку ми їмо.
Енциклопедія описує понад 140 харчових продуктів, містить інформацію про їх історію, вміст поживних речовин та медичне використання.

Енциклопедія також описує "придатну кухню", включаючи найновіші відомості про безпеку харчових продуктів, обладнання та посуд для приготування придатних продуктів, а також способи модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров'я та смаку.

Визначні особливості

Детально описані рекомендації щодо здорового харчування, засновані на харчовій піраміді RDA
Надає наукову базу та знання для конкретних рекомендацій
Красиво проілюстрована
Великий перелік надійних джерел харчування
Описує придатну кухню - від останнього в галузі безпеки харчових продуктів до обладнання та посуду для приготування придатних продуктів - до способів модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров’я та смаку