Капустяний суп швидкого приготування

2 - Не сподобалось

Приготування капустяного супу у вашому миттєвому горщику допомагає зберегти трохи текстури в інгредієнтах, хоча і не надто сильно хрустіти. Запаковані овочами, але все ж яскраві та свіжі на смак, аромати цього ультра здорового супу не стають каламутними, як це іноді роблять овочеві супи. Якщо ви хочете проявити творчість, ви можете легко додати безліч інших овочів до цього супу з миттєвим горщиком - виходячи з ваших смакових уподобань або того, що вам потрібно використовувати у вашому ящику для продуктів. Ви можете легко зробити цей низькокалорійний суп вегетаріанським або веганським: просто обміняйте курячий бульйон на овочевий бульйон. Або, якщо ви хочете трохи підсилити білок, ми вважаємо, що це буде смачно з підсмаженою індичачою ковбасою.

Інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії

2 склянки подрібненої жовтої цибулі (приблизно 1 велика)

2 склянки подрібненої моркви (близько 2 великих)

1 склянка подрібненого селери (приблизно 3 ребра)

4 великі зубчики часнику, подрібнені (близько 2 ст.)

4 склянки подрібненої капусти (з 1 маленької головки)

2 склянки нарізаної свіжої зеленої квасолі (шматки 1 дюйм) (близько 8 унцій)

1 1/2 чайної ложки кошерної солі

1 (15-унція) можна нарізаних кубиками помідорів з базиліком, часником і орегано, необроблених

1 (15-унція) можна несолоних нарізаних кубиків, необроблених

6 склянок несолоного курячого бульйону

2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

Харчування

Додано цукру 0г

Як це зробити

Встановіть програмовану електричну скороварку (наприклад, миттєвий посуд) на SAUTE. Дайте каструлі нагріватися протягом 3 хвилин. Додайте олію, цибулю, моркву, селеру та часник. Варіть, часто помішуючи, поки овочі трохи не розм’якнуть, близько 6 хвилин. Перемішайте капусту, зелену квасолю і сіль. Додайте консервовані помідори з їх соками та курячий бульйон. Накрийте миттєвий горщик і закріпіть кришку. Зафіксуйте та ущільніть паровий клапан. Встановіть ВИСОКИЙ тиск на 15 хвилин. (Горщик займе приблизно 15 хвилин, щоб натиснути до початку приготування.)

Коли програма приготування закінчиться, обережно ослабте тиск, повернувши функцію Зниження тиску в положення ВЕНТ. (Пара повністю вивільняється, коли клапан тиску падає.) Розкрийте та вимкніть миттєвий посуд.

Перемішайте кріп і петрушку і подавайте гарячим.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.