Цитрусові миски з курячим лимоном

Страви з чаші надають текстури та смаку шарами поживних інгредієнтів. Оскільки в мисці немає центральної сцени, невелика порція м’яса їде далеко, приділяючи більше уваги овочам і цільним зернам. Соус з авокадо поєднує все це з непереборною вершковістю. Ця чаша, наповнена поживними речовинами, на 100% покриває ваші щоденні цілі щодо підвищення рівня імунітету вітаміну С та понад чверть ваших щоденних потреб у калії.

Інгредієнти

2 (4-унції) курячі грудки без кісток і шкіри
1 столова ложка свіжого лимонного соку
2 чайні ложки діжонської гірчиці
1 зубчик часнику, подрібнений
1/8 чайної ложки кошерної солі
1/8 чайної ложки чорного перцю
2 чайні ложки оливкової олії
2 склянки крупно нарізаної капусти листової капусти
1/2 склянки плову з перламутрового коричневого рису
2 чайні ложки свіжого апельсинового соку
2 столові ложки соусу із зеленої богині з авокадо
1/4 склянки скибочок пупка або крові, апельсина

Інформація про харчування

Калорії 428
Жир 20г
Сатфат 3г
Ненасичений 15г
Білок 30г
Вуглеводи 34г
Клітковина 6г
Цукри 8г
Додано цукру 0г
Натрій 662мг
Кальцій 11% DV
Калій 26% DV

Як це зробити

З’єднайте курку, лимонний сік, гірчицю, часник, сіль і перець у великому поліетиленовому пакеті на блискавці; печатка. Остудіть 1 годину або дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

Нагрійте олію у великій сковороді, що не прилипає, до середньої висоти. Додайте курку і варіть, поки термометр, вставлений у найтовстішу порцію, не зареєструє 165 ° F, приблизно 4 хвилини на сторону; перенести на обробну дошку.

Зменшіть вогонь до середнього. Додайте в каструлю капусту і варіть, періодично помішуючи, до розм’якшення, близько 3 хвилин. Розмішайте плов і апельсиновий сік; варити, часто помішуючи, до нагрівання приблизно 1 хвилину.

Помістіть суміш капусти в миску. Наріжте 1 курячу грудку соломкою (залиште курку, що залишилася, на обід 2-го дня); помістити на капусту суміш. Покладіть зверху соус з авокадо зеленої богині та скибочки апельсина.