Мариновані гриби майтаке, також відомі як вівці; s Голова або Курка Лісу; Здоров’я починається з кухні

Мариновані гриби майтаке

Для мене це було кохання спочатку, і я не боюся визнати, що цього року я вже з’їв 2 банки цих маринованих грибів майтаке! Стільки про те, щоб зберегти їх на потім, правильно?

І не будемо ігнорувати той факт, що вони є абсолютно захоплюючим дисплеєм у банці - чи не погоджуєтесь ви?

Рот сльозиться, коли я друкую ....

Я знаю, що цей рецепт може не заінтригувати багатьох з вас, але для тих з вас, хто поділяє нашу пристрасть до дикорослих грибів, це рецепт маринованих грибів майтаке швидко стане вашим улюбленим.

Що таке гриби Майтаке?

Grifola frondosa (офіційна, латинська назва) - гриб-поліпора, який росте скупченнями біля основи дерев, особливо дубів наприкінці літа та восени. Гриб широко відомий у Північній Америці як квочка лісу, квочка лісу, голова барана та овеча голова.

Він також відомий своєю японською назвою майтаке (舞茸, «танцювальний гриб») і цінується як китайський та японський лікувальний гриб f0r - це користь для здоров'я.

Він відомий як підвищенням імунної системи, так і пригніченням росту різних типів ракових клітин. Крім того, гриби майтаке мають гіпоглікемічний ефект і можуть бути корисними для лікування діабету.

Ох, і смак вони дивовижні. Що є моєю найулюбленішою частиною.

І навіть якщо ви не любите самостійно добувати гриби, ви можете, як правило, знайти свіжі культивовані гриби майтаке у своєму місцевому азіатському продуктовому магазині. Якщо ви їх не бачите, ПОПИТАЙТЕ!

Скільки часу потрібно, щоб вони замаринували? Ну, як би важко було чекати - дайте їм принаймні 24 години, перш ніж спробувати.

Вони зберігатимуть МІСЯЦІ в холодильнику, що робить їх одним із найпростіших способів зберегти свій щедрий урожай - тобто, якщо ви зможете встояти перед тим, щоб з’їсти їх усіх відразу.

Тобто, якщо ви можете їм протистояти, чого я, очевидно, не можу. Ця баночка на фотографії - остання з 4-х, яку я зробив цієї осені.

Це сприймає мене настільки стримано, щоб не з’їсти їх усіх . прямо зараз.

І якщо ви не можете стриматись, не хвилюйтеся - вони на 100% абсолютно здорові, тому сміливо їжте їх усіх без будь-якої провини!