Локшина удон урі в японському стилі (Карей Удон)

Готовий: 30 хв

столові ложки

Інгредієнти

  • 4 столові ложки олії
  • 1⁄2 склянки борошна плюс
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 -2 столові ложки порошку каррі
  • 5 склянок овочевого бульйону або 5 склянок грибного бульйону
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 2 чайні ложки кленового сиропу або 2 чайні ложки іншого штучного підсолоджувача
  • 8-10 унцій локшина удон
  • води, для відварювання локшини удон
  • 3 -4 цибулини-цибулини або 3 -4 зеленої цибулі, подрібненої

Напрямки

  1. У каструлі на 2 літри нагрійте олію. Додати борошно і варити, помішуючи хвилину на повільному вогні. Додайте порошок каррі і варіть ще хвилину. Гарячий овочевий бульйон збийте відразу: він майже моментально загусне. Додайте соєвий соус і сироп і варіть до стану густини, щоб покрити задню частину дерев'яної ложки.
  2. Зваріть локшину удон у великій каструлі з окропом. Коли стане альденте, добре злийте, промийте і поставте в 4 великі миски. Наповніть кожну миску соусом каррі, зверху залийте цибулею-луком і відразу подавайте.

Ви зробили це?

Розкажіть нам, як він вийшов, або як ви його налаштували, додайте свої фотографії або отримайте допомогу.

Щоденний інформаційний бюлетень

Ніколи точно не знали, що зробити після важкого робочого дня? Ми теж. Вийміть здогади з вечері разом із цими надійними стравами, доставленими прямо у вашу поштову скриньку.