Прості рецепти приготування здорового обіду, які не є салатами

Якщо ви шукаєте підготовка до здорового обіду рецепти які не складаються з листових салатів, тоді ви знаходитесь у правильному місці!

Якщо ви стежили за моїм блогом та щотижневими планами їжі, то ви вже знаєте, що я шанувальник салатів з баночок з каменів! Насправді салати з баночок з каменю є основним елементом мого щотижневого плану харчування вже близько 8 років.

Незважаючи на те, що салати відіграють важливу роль у моєму харчуванні, я розумію, що не всі хочуть їсти салати на обід або, можливо, просто хочуть внести трохи різноманітності. Якщо це так, я маю для вас кілька смачних варіантів - салату не потрібно!

Перш ніж вдатися до всіх рецептів, що не стосуються салатів, я хочу поділитися з усіма вами деякими передовими основами, які я прийшов вивчити і від яких залежатиму.

Поради щодо легкого приготування їжі

Обід - це одна із страв, яку я обов’язково готую щотижня в неділю. Це було особливо важливо, коли я працював поза домом.

Я ніколи не встигав щовечора готувати обід і всі інші вранці. Отже, якщо їх у мене не було зроблено в неділю, то, швидше за все, цього не сталося. І якщо я не готував обід, я, безсумнівно, йшов до торгового автомата або витрачав гроші на фаст-фуд поблизу.

Навіть як робота вдома, мама, я обідаю заздалегідь. Я не маю часу чи хочу щодня влаштовувати безлад, щоб приготувати обід. Просто чесно кажучи!

З огляду на це, ось декілька порад та основних принципів, щоб тримати обіди свіжими протягом усього тижня.

1. Використовуйте скляні контейнери

За всі роки підготовки їжі я виявив, що скляні контейнери для приготування їжі найдовше зберігають їжу свіжою. Крім того, багато скляних ємностей можна використовувати в мікрохвильовій печі та духовці, де пластикові ємності не найкращі, коли йдеться про підігрівання їжі.

2. Тримайте соуси окремо, якщо це можливо

Я намагаюся тримати соуси окремо від їжі, щоб їжа не змокла. Це особливо корисно з чашами для приготування їжі. Мені подобається купувати ці маленькі контейнери для соусу, щоб додати їх до своєї ланч-коробки!

3. Тримайте макарони та рис окремо від супів

Макарони та рис, як правило, стають м’якими, якщо сидіти в супі цілий тиждень.

Якщо ви готуєте горщик супу, щоб їсти його протягом тижня на обід, то додайте до супу макарони або рис (якщо використовуєте), коли будете готові до вживання, щоб він зберігав цей свіжоприготований смак.

4. Використовуйте лайм, щоб авокадо не підрум’янився

Якщо ви використовуєте свіжий авокадо в деяких своїх рецептах, рекомендую вичавити трохи соку лайма, щоб він не підрум’янився. Крім того, я виявив, що змішування авокадо з цибулею також допомагає зберегти його зеленим.

Прості рецепти приготування здорового обіду, які не є салатами

Ось деякі з моїх улюблених ідей для приготування обіду без салату, які ви можете легко додати до свого плану харчування:

Обгортання з бутербродів

Бутерброди - це, безумовно, простий обід для всіх! Я можу зробити їх для всієї своєї родини.

Коли я роблю їх заздалегідь, я загортаю окремо в поліетиленову плівку або зберігаю у скляній тарі. У мене є 2 різні типи обгортань, які я зазвичай роблю:

Без обгортання хлібом

Вони чудово підходять для того, щоб налаштувати бутерброд, але не хочете, щоб усі вуглеводи, що йдуть із хлібом, були.

Добре, що ці обгортання «без хліба» надзвичайно легко зробити, тому ви можете запланувати зробити більше на тиждень у середу або просто спланувати інший рецепт обіду, який можна з’їсти пізніше тижня.

Це мої улюблені обідні обгортання:

Порада для приготування їжі: Якщо ви вирішите пропустити сир, то ці «обгортання» з бутерброда можуть прослужити вам цілий тиждень. Однак якщо ви використовуєте сир, він залишатиметься свіжим протягом 3 днів.

Після цього сир стає трохи м’яким. Особисто я не думаю, що це велика проблема, але моєму чоловікові не подобається спосіб отримання сиру, тому я зазвичай залишаю його поза увагою.

Обгортання з низьким вмістом вуглеводів

Зараз, хоча я люблю обгортання «без хліба», іноді мені подобається їсти обгортання з трохи більше речовини. Мені подобається купувати такі варіанти з низьким вмістом вуглеводів, як обгортання з цільної пшениці або шпинату, щоб використовувати їх із цими рецептами здорової обідньої їжі.

Деякі з моїх рецептів з низьким вмістом вуглеводів можуть бути трохи хитрими із соусами, соусом, майонезом та сиром, але я вважаю, що вони найкращі протягом 1-3 днів після того, як я їх приготую.

Одне з моїх улюблених обгортань - це обгортання тако з індички чипотл! Я б зробив те саме, що обгортання з квасолею та сиром, але з начинкою тако. З цими обгортаннями можна навіть використовувати подрібнену яловичину або курку.

Я знайшов, що це гарна зміна темпу на обід чи ранню вечерю.

Суп і перець чилі

Більшість рецептів супів і чилі можна приготувати в неділю і тривати кілька разів протягом тижня.

Після того, як суп звариться і охолоне, порціонуйте його в контейнери, які ви зможете взяти і поїхати на обід.

Порада для приготування їжі: Переконайтеся, що ємності, якими ви зберігаєте суп, безпечні для мікрохвильовки. Це полегшує нагрівання та їжу!

Я рекомендую ці круглі контейнери з пірексу на 2 склянки або скляні баночки з каменю обсягом 16 унцій. Ви також можете використовувати пластикові контейнери для морозильної камери на 16 унцій, щоб заморозити окремі порції супу. Це корисно, коли ви хочете заморозити їх на наступний місяць.

Як я вже згадував в основах підготовки їжі, намагайтеся тримати будь-які макарони або рис збоку, щоб вам не довелося турбуватися про те, що вони стануть м’якими, сидячи в супі цілий тиждень або в морозильній камері.

Мої улюблені супи та рецепти для приготування заздалегідь:

Страви для приготування їжі

Миски для приготування їжі по-справжньому зросли популярністю за останні пару років, і це, безумовно, виросло на мені!

По суті, це означає накладання компонентів рецепта поруч або один на одного в прямокутні контейнери. Тримання окремих компонентів допомагає зберегти інгредієнти свіжими та смачними, але це також залежить від того, яку миску для приготування їжі ви робите.

Також корисно тримати будь-який соус чи приправи окремо.

Миски для приготування їжі - чудовий спосіб створити обід під контролем порцій, який можна їсти весь тиждень. Я зібрав різні ідеї рецептів, але ви можете легко заповнити їх улюбленими білками, овочами та вуглеводами.

Наприклад, подрібнена курка, смажена овоч та смажена солодка картопля - одна з моїх (і моєї дочки) улюблених чаш для приготування їжі. Я дам це на обід, але моя дочка насолоджувалась цим на вечерю після багатьох волейбольних тренувань!

Іноді мені подобається робити це дуже легко, беручи курку-гриль і готуючи ці чаші з буррито з куркою. Ви помітите, що в цьому рецепті є авокадо. Знову ж таки, використання соку лайма та цибулі надзвичайно допомагає зберегти авокадо зеленим та свіжим.

В даний час у мене є ці чашки для приготування їжі тако як частина мого плану підготовки здорового обіду.

Морозильна камера Burritos

Ще один рецепт, який я роблю постійно - це морозильні бурріто. Їх не тільки надзвичайно легко скласти, але ви також можете зробити купу за раз і запастися морозильною камерою.

Звичайний рецепт, який я вибираю, - це базове буріто з квасолею та сиром. Все, що я роблю, це купувати банку з пересмаженою квасолею, подрібнений сир та обгортання з буррито з низьким вмістом вуглеводів. Я викладаю трохи квасолі в середину обгортання, посипаю трохи сиру і згортаю. Це воно!

Мені подобається поєднувати його з пекучим соусом, щоб зробити гарний удар.

Щоб з’їсти буррито, я виймаю один із морозильної камери, а потім розігріваю в мікрохвильовці, коли був готовий до обіду.

Ви можете дістати його з поліетиленової плівки, обернути паперовим рушником, а потім нагріти в мікрохвильовці протягом 2-3 хвилин.

Порада щодо приготування: корисно покласти чашку води в мікрохвильовку з обгортанням, коли вона вариться в мікрохвильовці, щоб вона не пересихала.

Ось деякі інші типи бурріто, які ви можете зробити:

Як бачите, підготовку їжі до обіду можна зробити легко, і все без жодного листка салату! Який із цих смачних рецептів ви зробите першим?

Попередньо проведіть гру та складіть деякі з цих рецептів приготування здорової обідньої їжі, щоб уникнути зловживання продуктами, які ви не повинні їсти. Поділіться фотографією та позначте мене в Instagram або Facebook, якщо ви вирішите спробувати!