Легкий курячий фахітас

Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT

Курячі фахіти так легко зробити, а їх приправа приголомшлива. Просто обсмажте на сковороді перець та цибулю, потім пасеруйте трохи курки, перемішайте та подавайте до столу!

Я досить часто готую курячі рецепти для своєї сім’ї, тому я завжди шукаю способів зробити курку трохи цікавішою. Один із способів це зробити - знайти натхнення в різних кухнях та їх дивовижних приправах.

Приправи в цих легких курячих фахітах безумовно приправляють речі! Це одна з моїх улюблених обідів у будні. Це легко, дуже ароматно, і - що не менш важливо - швидко готово.

Прості інгредієнти

У мене майже завжди є курячі грудки в холодильнику (або морозильній камері), а цибуля в коморі. Болгарський перець добре тримається протягом декількох днів, тому я, як правило, завжди маю його теж.

Оскільки у мене завжди є інгредієнти, необхідні для цього простого рецепту, і кожен, коли я готую його, здивований цим, я в кінцевому підсумку готую цю страву майже щотижня.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цих смачних курячих фахітасів вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:

Овочі: Цибуля і болгарський перець. Я люблю використовувати три різні кольори для перцю - це виглядає так гарно! Але, звичайно, ви можете просто використовувати те, що у вас є під рукою. Ви також можете використовувати заморожений попередньо нарізаний перець, як я це роблю у відео. Вони додадуть трохи більше рідини в страву, але це насправді не проблема.

Куряча грудка: Я використовую в цьому рецепті курячі грудки без шкіри без шкіри і нарізаю їх досить тонко.

Спеції: Я використовую сіль і перець, перець чилі, копчену паприку, часник у порошку, сушену материнку та пластівці червоного перцю. Переконайтеся, що спеції, які ви використовуєте, свіжі! Несвіжа спеція може легко зіпсувати страву.

Олія авокадо: Це масло має нейтральний смак і високу температуру копчення, що робить його ідеальним для приготування страв з високою температурою.

Як зробити курячий фахітас?

Це справді простий рецепт. Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки:

Приготуйте приправну суміш. Швидко змішайте спеції між собою. Ви можете змішати їх у двох окремих мисках, як це я роблю на відео.

Сезон овочі та шматочки курки. Половина суміші приправ йде на овочі, а друга половина - на курку.

Сковорода приправлені інгредієнти в гарячій сковороді. Спочатку ви пасеруєте овочі, потім курку, нарешті, ви змішуєте їх разом.

Це воно! Від початку до кінця цей рецепт готовий приблизно за 30 хвилин, включаючи подрібнення овочів. Тож це справді ідеальний рецепт вечері на тиждень.

Як їм служити?

Традиційно фахітас подають у борошняних коржиках. Але вони настільки ж гарні, просто складаються на тарілку. Іноді я подаю їх у чашках салату або поверх рису з цвітної капусти. Насправді, з тих пір, як я зрозумів, наскільки вони гарні без коржів, курячі фахітаси стали моїм стравою, яке потрібно замовити в мексиканських ресторанах.

Ви можете доповнити ці фахіти низкою смачних начинок, включаючи гуакамоле, сметану, сальсу та подрібнений сир.

А як щодо залишків?

Ви можете тримати залишки в холодильнику, в герметичній тарі, протягом 3-4 днів. Розігрійте їх акуратно, накривши, в мікрохвильовці на 50% потужності.

Курка, як правило, трохи підсихає при повторному нагріванні, але залишки їжі все ще досить хороші.

Альтернативний рецепт: стейк фахітас

Віддаєте перевагу яловичині курячій? У мене також є чудовий рецепт легких та смачних стейків-фахітасів. Мій чоловік, який більше любить яловичину, регулярно просить цю страву. Це дійсно добре, і його так само просто зробити, як і цей, хоча, очевидно, трохи дорожче.

Ніколи не пропускайте рецепт!

Зазвичай я публікую новий рецепт один-два рази на тиждень. Хочете нові рецепти у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!