Дієта, харчування та харчові шляхи на північному узбережжі Перу
Біоархеологічні перспективи адаптивних переходів
Автори: Тернер, Бетанія, Клаус, Хааген
- Вивчає взаємозв’язок між здоров’ям та харчуванням у контексті влади та культурної кризи
- Зосереджується на корінних громадах у долині річки Ламбаєке в Перу в періоди до, під час і після колоніального панування. Поглиблюється у багатих і різноманітних ролях харчових шляхів на тіла та громади в цьому регіоні світу.
Показати всі переваги
Придбайте цю книгу
- ISBN 978-3-030-42614-9
- Цифрові водяні знаки, без DRM
- Включений формат: PDF, EPUB
- Електронні книги можна використовувати на всіх пристроях для читання
- Безпосереднє завантаження електронної книги після покупки
- ISBN 978-3-030-42613-2
- Безкоштовна доставка для приватних осіб по всьому світу
- Інституційні клієнти повинні зв’язатися зі своїм менеджером облікового запису
- Зверніть увагу, що застосовуються обмеження щодо доставки Covid-19. Будь ласка, перегляньте перед замовленням
- Зазвичай готовий до відправлення протягом 3 - 5 робочих днів, якщо є на складі
У цій книзі синтезуються поглиблені біоархеологічні дослідження раціону харчування, режимів існування та харчування, а також відповідні уявлення про адаптацію, страждання та стійкість серед корінних північно-прибережних перуанських громад від раннього сільського господарства до європейських колоніальних періодів.
Іспанське вторгнення та колонізація Андських районів Південної Америки призвело до загибелі мільйонів людей, перетворень ландшафтів та знищення традиційного способу життя. Однак характер і масштаби цих змін були далеко не єдиними. На момент прибуття іспанців з’явилося і впало понад чотири тисячоліття складних суспільств, а в 16 столітті в регіоні проживала найбільша і найширша корінна імперія в західній півкулі.
Десятиліття Андських археологічних та етноісторичних досліджень досліджували неймовірну витонченість регіональних агропастирських традицій, значення їжі та бенкету як механізму контролю, а також значення морської економіки для консолідації складних держав. Біоархеологія особливо корисна для вивчення цих процесів. Окрім виявлення наявних ресурсів та способу їх підготовки, біоархеологічні методи надають унікальні можливості та гуманізовані перспективи для реконструкції того, що люди насправді їли, і чи змінювався їх раціон протягом власного життя.
Доктор Бетані Л. Тернер отримала ступінь доктора антропології в університеті Еморі. Вона опублікувала 20 рецензованих статей та 9 розділів книг із соціальної біоархеології, геохімічної біоархеології та антропології продуктів харчування та дієти, в тому числі 1 із Спрінгером. Її робота фінансується Національним науковим фондом та Фондом антропологічних досліджень Веннера Грена. Вона також працювала помічником редактора Журнал археологічних наук з 2018 р. На даний час вона є доцентом кафедри антропології в Університеті штату Джорджія в Атланті, штат Джорджія.
- Дієта та харчування; Біоархеологічні дослідження на кладовищі Старі Афіни; Смерть та історія людства в Росії
- Вплив раннього харчування на рівень холестерину в сироватці крові у дорослих щурів, які спричинені дієтою з високим вмістом жиру
- Особливості тестогенону Як схуднути дієта, харчування та спорт
- Відмова від дієтичного менталітету для гарного харчування ABC
- Годування в’юрків Правильний раціон та харчування