Легке мереживне печиво

Виготовлене лише з 6 інгредієнтів, це легке мереживне печиво готове за 30 хвилин і на смак нагадує солодко-коричневе масло та карамель. Бутерброд з невеликою кількістю шоколаду для особливого смаку. Це всі люблять, і вони також не містять глютену!

Ласкаво просимо до 7 дня 2018 року Sally’s Cookie Palooza! Якщо ви просто приєднуєтесь до нас, ось усі рецепти, опубліковані на сьогодні:

День 7 вимагає чогось легкого. Так легко ви подумаєте, що робите щось не так. Виготовлене лише з 6 інгредієнтів, це мереживне печиво готове за 30 хвилин і на смак нагадує солодко-коричневе масло та карамель. Наче ви взяли карамель, змішали її з коричневим маслом і зробили з неї тонке і хрустке печиво. ВОНИ НЕБО.

Що таке мереживне печиво?

Мереживне печиво дуже тонке і хрустке печиво, виготовлене з масла, цукру, солі та інших інгредієнтів. Інші інгредієнти варіюються залежно від рецепта. Деякі рецепти використовують овес і борошно, інші рецепти мереживного печива використовують горіхи. Мереживне печиво отримало свою назву завдяки витонченому та прозорому зовнішньому вигляду. Моя мама завжди готувала їх - вони прекрасне печиво!

Як зробити мереживне печиво

Намагаючись зберегти ці клейковини без додавання підвищеного смаку, мій рецепт мереживного печива використовує мигдальне борошно. На додаток до мигдального борошна вам також знадобляться: вершкове масло, коричневий цукор, сіль, молоко або кукурудзяний сироп та екстракт ванілі. Це воно!

Тісто для печива готується на плиті. І я вживаю термін «тісто для печива» вільно, оскільки це більше схоже на тісто для тіста. Всі інгредієнти, крім ванільного екстракту (перемішаного згодом), готують протягом декількох хвилин у каструлі перед ложкою на деко. На цьому етапі варіння інгредієнти плавляться між собою, тоді як випікання в духовці створить карамелізований цукор та смаки коричневого масла.
Відсутність охолодження тіста для печива. Але дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин. Тісто для печива злегка загусне, що полегшить ложку на деках.
Тільки 1 мізерна чайна ложка тіста для печива на печиво. Тому що вони поширяться!
Короткий час випікання - лише 8 хвилин. Спочатку печиво не розповсюджуватиметься, але приблизно через 4 хвилини вони почнуть свій шлях розповсюдження! Послухайте, як масло шипить по краях. Я люблю ці унікальні печива!

Забудьте все, що я навчив вас про надмірне поширення печива. Ви хочете, щоб мереживне печиво було надзвичайно тонким і чітким, адже саме тут відбувається вся карамелізація. 🙂

Будьте зайвими

Хоча мереживне печиво має найцікавіший смак і текстуру, це Різдво, що означає, що ми повинні БУДЬТЕ ДУЖЕ ЕКСТРА. Сендвіч своє мереживне печиво з щедрою намазкою Nutella або розтопленим шоколадом і приготуйте до сендвіча з печивом на все життя. Чи можете ви по-справжньому придумати кращу смакову комбінацію, ніж вершкове масло, карамелізований цукор, ваніль, мигдаль та шоколад ?! Нутелла може стати трохи брудною, тому, якщо ви даруєте або подорожуєте з мереживним печивом - я пропоную розтоплений шоколад. На відміну від Нутелли, розтоплений шоколад схопиться. Я маю інструкції щодо шоколаду в примітках до рецептів нижче.

З такою лінією інгредієнтів, як може мереживне печиво не мати смаку?

Мені просто подобається, наскільки це швидко і просто - це дуже цінують під час напруженого святкового сезону та ДОСКОРЕНО, якщо ви хочете отримати унікальний рецепт печива!

Що таке печиво Саллі Palooza?

Sally’s Cookie Palooza - традиція з 2013 року. Кожного грудня ми відлічуємо Різдво за допомогою 10 нових рецептів печива поспіль. Протягом наступних двох тижнів я публікую 10 абсолютно нових рецептів печива, а також подарунки, грудневий виклик випічки, відеоуроки різдвяного печива та багато іншого. Це найбільша, найсмачніша подія року! Підпишіться на миттєві оновлення, і ви отримуватимете безкоштовне сповіщення електронною поштою кожного разу, коли я публікую новий рецепт. 🙂

Натисніть, щоб побачити печиво Sally’s Palooza протягом багатьох років!