Легка суміш для випічки своїми руками робить кекси за лічені хвилини майже безкінечною імпровізацією

Якщо у вашій ранковій рутині є кав’ярня, де можна взяти Джо та булочку, вам потрібна ця історія.

зроби

Якщо ваше меню вечері виглядає трохи не натхненним, вам також потрібна ця історія.

У нас є спосіб, щоб ви мали свою здобу і їли її теж - у будь-який час доби, як завгодно. Це також допоможе вашому гаманцю. Незалежно від того, чи хочете ви солодке, шоколадний блок із фруктами та горіхами, або солоний, перероблений сиром та чилі чи іншими пікантними інгредієнтами, ця суміш для випічки дозволяє вам здобути булочки за лічені хвилини.

Суміш для випічки також є благом для того, щоб мати під рукою завдання з випічки в останню хвилину, наприклад, коли ваша дитина повідомляє вас о 21:00. що завтра її день, щоб пригостити, або коли несподівано завітають друзі.

Зберігайте суміш при кімнатній температурі та складайте порцію, коли є кілька хвилин. Потім заморозьте охолоджені булочки окремими порціями, щоб швидко перекусити. Краще заморозити спечені булочки, ніж заморозити кляр.

Маючи під рукою суміш, можна легко імпровізувати. Додайте в тісто трохи ванілі, якщо ви хочете отримати солодкі булочки. Здобу кекси перед випіканням залийте простим штрезелем з 3 ложок борошна, 3 столових ложок коричневого цукру і 2 столових ложок розм'якшеного вершкового масла, якщо хочете. Або, поки кекси випікаються, ви можете зробити просту глазур або глазур з цукрової пудри, молока та ванілі, щоб позолотити їх, коли вони охолонуть.

Деякі солодкі комбінації надбудов, які мені особливо подобаються, включають:

  • ¾ склянки підсмаженого кокосового горіха + ¾ склянки нарізаного кубиками ананаса + 1 столова ложка екстракту рому
  • ¾ чашки нарізаного кубиками яблука або груші + ¾ чашки нарізаних фініків
  • 1 склянка чіпсів арахісового масла + ¼ склянки арахісового масла в порошку + ¼ склянки какао
  • ¾ чашки бананового пюре + ½ склянки подрібнених волоських горіхів
  • 1 склянка гарбузового пюре з гарбуза або гарбуза + 2 чайні ложки кориці + 1 чайна ложка мускатного горіха та імбиру
  • 1 склянка свіжої чорниці (залийте їх сухими інгредієнтами, щоб вони не опустилися на дно булочок) + 2 чайні ложки натертої цедри лимона

З іншого боку огорожі солоні булочки добре поєднуються з простими вечерями супу, рагу або чилі. Деякі пікантні комбінації доповнень, які мене порадували, включають:

  • 1 склянка свіжих або розморожених заморожених зерен кукурудзи + ½ склянки подрібненого чеддера + ¼ склянки нарізаного кубиками смаженого чилі АБО 1 столова ложка порошку чилі + 2 чайні ложки кмину
  • 1 склянка нарізаного кубиками бри (з видаленою шкіркою) + ½ склянки подрібнених волоських горіхів
  • 1 чашка розмороженого нарізаного подрібненого шпинату + ½ склянки кришеної фети + 2 чайні ложки сушеної материнки + 1 чайна ложка сушеного розмарину
  • ¾ чашки нарізаної кубиками шинки + ¾ склянки швейцарського сиру або сиру Емменталер + 1 чайна ложка кайенського перцю
  • ¾ скляного сирого сиру + ¾ чашки вареного, кришеного бекону + 2 чайні ложки шавлії
  • ½ склянки песто + ¾ склянки кедрових горіхів + ½ склянки тертого пармезану (посипте трохи сиру зверху перед запіканням)

Робін Матер - давній журналіст їжі та автор "Пирування поруч", збірки нарисів та рецептів за рік їжі на місцях з обмеженим бюджетом.