Курячий Сатай

Сатай

Сатай або курячий сатай викликає уявлення про ідеально приготовані на грилі і добре обгорілі шашлики з курки з апетитним арахісовим соусом.

Курячий сатай - одна з найпопулярніших закусок в Азії, і всі їх люблять.

Тепер, як зробити курячий сатай в домашніх умовах?

Це дуже просто, і я маю для вас справжній і найкращий рецепт сате з курятини, включаючи рецепт сатей-соусу!

Мій рецепт сате з курятини перевірений багатьма читачами. Вони абсолютно апетитні та чудові. Насолоджуйтесь!

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися

Малайзійський курячий сатай - найкращий!

Є багато версій рецептів сатай з Азії, але дозвольте запевнити вас, що найкращий сатай у світі походить з Малайзії, моєї батьківщини.

Називаючись «сатай-аям» на малазійській мові, будь-який справжній гурман, який був у всьому регіоні Південно-Східної Азії, погодиться, що він найкращий!

Хоча тайський курячий сате смачний, він поступається вишуканим та насиченим смакам малайзійської курячої сатаї.

Курячий маринад Сатай

Маринад - найважливіша частина рецепта. Найкращі сатайки маринуються з великою кількістю спецій та інгредієнтів, таких як:

Лимонник
Часник
Лук-шалот
Порошок куркуми
Порошок коріандру
Порошок чилі
Сіль і цукор

Традиційно домашні кулінари розтирають усі вищезазначені інгредієнти ступкою, поки не стануть дрібною пастою.

Змішайте м’ясо (або курку, і яловичину, і баранину) з маринадом на ніч, щоб переконатися, що кожен шашлик розсипається міцними смаками.

Арахісовий соус Сатай

Цей соус для занурення є необхідним для сатай. Щоб приготувати соус, перегляньте мій рецепт арахісового соусу.

Поради кухаря

Щоб отримати найкращі та справжні смаки, дотримуйтесь моїх секретів та прийомів нижче:

Можна використовувати комбінацію курячих грудок, курячих стегон і ніг. Наріжте кожен шматок курячого м’яса рівномірними шматочками.
Маринуйте курку на ніч маринадом для отримання більш глибоких смаків.
Замочіть бамбукові шпажки у воді щонайменше на дві години. Це запобіжить горінню бамбукових шпажок на мангалі.
Ножицями відріжте над обгорілими та спаленими шматочками на сатай.

Часті запитання

Чи є курка Сатай здоровою?

Так, Сатей дуже корисний, оскільки спеції, що використовуються в маринаді, мають багато корисних речовин та корисних для здоров'я речовин, наприклад: куркума.

Чи можете ви пекти в духовці?

Ви, звичайно, можете запекти сатай в духовці або смажити на сковороді на сковороді. Вони смакуватимуть смачно.

Чи можу я сковороду смажити на сковороді?

Так, ти можеш. Для найкращого результату використовуйте чавунну сковороду-гриль, щоб сковороду смажити і готувати на плиті.

Чи можу я заморозити сиров'ялений курячий сатай?

Так, ти можеш. Просто обмотайте сирі та сирі шампури кількома листами алюмінієвої фольги щільно і заморозьте в морозильній камері.

Розморожуйте їх при кімнатній температурі перед смаженням.

Скільки калорій на порцію?

Цей рецепт подає шістьом людям, а калорії - 263 на порцію.

Що подавати до шашлику з курячого сатаю?

Їх найкраще подавати з арахісовим соусом, нарізаним огірком і нарізаною цибулею. Огірок і цибуля очищають небо між кожним шампуром.

У Малайзії та Індонезії поширені рисові коржі або кетопат. Рисові коржі нарізаються кубиками розміром укус для подачі.

Якщо ви влаштовуєте гриль на свіжому повітрі або вечірку для барбекю, я рекомендую наступні рецепти.