Рецепт суперпродуктів для схуднення: кукурудзяні оладки з гострою сальсою з кабачків

Це легко і для очей.

Незважаючи на те, що ви можете подумати, салат - це не єдиний спосіб виправити свіжу овочеву їжу. Просто подивіться на ці винахідливі кукурудзяні оладки з пряною кабачковою сальсою. (Слинь!) Сковорода набуває кукурудзяних коржів ідеальної хрусткої текстури, тоді як пряна суміш сальси забезпечує дозу смаку та тепла. І хоч ви не їсте м’ясо, ви все одно отримаєте хіт нарощування м’язів завдяки яйцям та здоровим жирам, що стримують голод, з оливкової олії (ще одна суперпродукт!). Тож продовжуйте і дайте своїм навичкам кидання салату відпочити за цією # безмесною неділею!

суперпродуктів

Кукурудзяні оладки з гострою кабачковою сальсою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 1/2 склянки помідорів чері, уздовж навпіл
  • 1 1/2 склянки нарізаного кубиками цукіні
  • 1 середня червона цибулина, нарізана кубиками, розділена
  • 3 великі зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 халапеньо чилі, насіння і кубики
  • 1/2 чайної ложки морської солі, розділеної
  • 1 1/2 столових ложок оливкової олії
  • Спрей для приготування оливкової олії
  • 1/2 склянки подрібненої кінзи, розділеної
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма, розділених
  • 1 склянка універсального борошна
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1 яйце
  • 2 склянки зерна кукурудзи (розморожені, якщо заморожені)

НАПРЯМКИ

Розігрійте духовку до 400 °. У мисці з’єднайте помідори, кабачки, 1/2 цибулини, часник, халапеньо, 1/4 ч. Ложки солі та олії; кидати в пальто. Викладіть на деко, покрите кулінарним спреєм; смажте, перевертаючи один раз, поки помідори та кабачки не стануть світло-коричневими, 20-25 хвилин. Залийте 1/4 склянки кінзи і 1 ст. Ложки соку; переносити, відкладати. У другій мисці з’єднайте борошно, кмин, розпушувач та решту 1/4 ч. Ложки солі. Додати яйце, що залишилася 1 ст. Ложку соку і 1/2 склянки води; розмішати до однорідності. Додайте кукурудзу та 1/2 цибулини та 1/4 склянки кінзи. Обмажте велику сковороду кулінарним розпилювачем і нагрівайте на середньому сильному вогні. Сформуйте 1/4 склянки кукурудзяної суміші у котлетку; повторіть із залишком кукурудзяної суміші, щоб сформувати 12 котлеток. Працюючи партіями по 3 і покриваючи каструлю кулінарним розпилювачем, готуйте котлети, перевертаючи один раз, до коричневого кольору, від 5 до 8 хвилин на сторону. Розділіть пиріжки та сальсу на 4 тарілки.

ШКІРИЙ: 279 калорій на порцію, 8 г жиру (1 г насиченого), 47 г вуглеводів, 5 г клітковини, 9 г білка

Кредит зображення: Джонні Міллер

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності