Критичні концепції в дієтичному харчуванні: генеративна енергія та періодизація

Їжа для роздумів. Незважаючи на те, що це основна частина людської діяльності та того, що ми робимо як тренери, чому здається, що харчування здається досить неправильним або, принаймні, неправильно застосованим?

Є багато можливих варіантів - від прикладної теорії до фізіології свідомості. Я думаю, що все закінчується тим, що більшість тренерів, дієтологів та дієтологів, як правило, обирають методи, а не принципові підходи. Навряд чи це їх вина. Навчальна програма в основних наукових колах залишається в основному застарілою, крім деяких основних біологічних дисциплін, тоді як багато прогресивної, безперервної освіти важко стандартизувати. Не потрапляючи в політику чи не зламану систему, я думаю, ми всі можемо погодитися з тим, що якість багатьох із цих практикуючих, лікарів та подібних людей, як правило, покладається на поєднання їх основоположної підготовки та наскільки строгі та прогресивні вони, як правило, зі своїми підтримка досліджень, n = 1 експерименти та тематичні дослідження в траншеях. Іншими словами, важко зрозуміти, що варто спробувати.

Загальний енергетичний метаболізм

"Якщо ми навчимося бачити проблеми з точки зору загального розладу енергетичного обміну, ми можемо почати їх вирішувати". -Рей Торф, доктор філософії.

Я вважаю, що силові та фізичні форми та спортивне співтовариство найкраще послужать, щоб відновити свої принципи з місця загального енергетичного обміну. Що чудово, це те, що команда термодинаміки (кількість калорій, закони про калорії) може гармонізувати з натовпом функціональної медицини та профілактичного здоров’я - розрив, який давно необхідний для подолання. Схід зустрічається із Заходом. Класичний "Ву Ву" відповідає західній науці.

«Якщо хтось каже, що калорії не мають значення, вони не мають довіри. Але якщо хтось каже вам, що калорії мають значення, у них ще менше ». -Мартін Берхан

Поглядати на здоров’я та ефективність з точки зору загального енергетичного обміну - це бачити все, що ми робимо для того, хто ми є, як того, що вимагає енергії - від нашої простої життєвої сили до богоподібного вираження атлетизму на корті.

Енергія на більш макрорівні може означати вживання достатньої кількості калорій, а також може спрямовуватись на їжу, щільну до поживних речовин, яка забезпечує наше здоров’я (та ефективність) фізіологією боєприпасами з мікроелементами, необхідними для належного функціонування. Це одночасно короткий виклад і загальна картина. Зрештою, вся наша енергетика може звестися до мітохондрій.

Більшість із нас не звертали уваги на біологічний клас. Наші мітохондрії - це енергія, що виробляє молекулу клітини. Наші мітохондрії відіграють РОЛЮ у виробництві енергії, щоб ми могли регулювати обмін речовин, виробляти енергію та отримувати енергію на вимогу.

Наші мітохондрії - загальний знаменник, який лежить в основі всього - від стрільби в м’язах до мислення.

Це значно спрощує речі, одночасно оцінюючи їх складність.

Це теж не суто харчові продукти. ВСІ наші епігенетичні вклади - це або пагорб, або діра, щоб запозичити у мого початкового фаху в економіці.

Алхімія спортсмена

Визначення алхімії - оригінальної науки - полягало в тому, щоб по суті взяти різні основні вхідні дані та перетворити їх у бажаний результат. Це так само, як ми всі повинні дивитись на здоров’я, спортивні показники та енергію.

Я піднімаю це, щоб підкреслити той факт, що загальна модель енергетичного обміну виходить за рамки харчування. Все, що ми робимо, поміщається в це більше відро.

Візьміть зразок колу езотеричної трансмутації старої школи вище. Кожна людина має власний рівень вкладених даних навколо цього рівня. Краще чи гірше, ці вхідні дані стикаються посередині і взаємодіють між собою - і генетичні схильності - для формування власної, унікальної фізіології кожного спортсмена.

Це значно розширює можливості практикуючих, оскільки дозволяє нам задавати правильні запитання і починати (знову, починати ...) вирішувати питання, пов’язані з відновленням, які регулюють стан здоров’я та результативність спортсменів.

Зрештою, все зводиться до того, щоб дізнатись, хто перед тобою, оцінити, хто вони і де вони. Потім можна зустріти їх на їхньому рівні.

Енергія на кожному рівні

Давайте розглянемо кілька прикладів. Що спільного у жінки середнього віку, яка страждає від хронічної втоми, та у слаборозвиненого спортсмена, який демонструє всі ознаки перетренованості? Дефіцит у виробництві енергії - лише на їхньому рівні.

Жінка протягом багатьох років веде стрес із високим стресом, хронічно недоїдає взагалі, постійно не вживає достатню кількість білка, погано спить і навряд чи має хвилину для себе.

Баскетболіст жонглює неможливим графіком поїздок на ігри, силою команди та кондицією, також хронічно недоїдає, не вживає багато їжі, щільної поживними речовинами, і спить достатньо годин, але погано дотримується гігієни сну.

У кожному випадку спільним знаменником є відсутність енергетичної доступності. Втома, кожна з яких виражається словесно або фізично - буквально - полягає в тому, що їх клітини знаходяться в низько енергетичному стані. Ось чому важливо навчити спортсменів просто налаштовуватися та слухати своє тіло, а не бути роз’єднаними та продумувати свій шлях у всьому.

Брак калорій у жінки - це дефіцит енергії. Іншим є її недостатній сон. Її зайнятість вимагає не тільки енергії, але відсутність простою для відпочинку також призводить до неінтеграції заряджених емоцій. Наслідки, що призводять до бурі кортизолу та тривалому тонусі симпатичної нервової системи - завжди пекуча енергія, подібно до того, як ви щодня приймаєте 18-колісну машину як свій приміський автомобіль. Залишається без перевірки досить довго, і це може проявлятися в ряді напрямків - від гормональних проблем до нейродегенерації. Безкоштовних обідів немає.

Нестача енергії у спортсмена є тією самою концепцією - просто це відбувається на його відповідному рівні дещо вище в ієрархії здоров’я та продуктивності. Замість хронічної втоми, можливої нейродегенерації тощо він не ставить однакові цифри у спортзалі, він починає стрибати у своїх швидкісних тренуваннях, і його статистика за гру падає. На даний момент його проблеми трохи позолочені ... але вони все ще дуже реальні і мають в основі порушену фізіологію. Те, що може початися як дефіцит результатів, може проявлятися як травма, порушення метаболізму або навіть скорочення кар’єри.

Я порівнюю це з Ієрархією потреб Маслоу як посилання. Внизу (у жінки) - аутоімунні захворювання та нездужання. Наближення вершини (спортсмена) - це пік людських результатів. Нам потрібні правильні епігенетичні вхідні дані в кожній області (харчування, сон тощо), щоб піднятися.

Так, існують винятки. Ми всі знаємо історію спортсмена, який погано харчується, але все ще процвітає. Чим більше я працював з елітними спортсменами, тим більше я бачив, як іноді їх наддержава полягає у властивій їм генетичній здатності долати деякі (не всі) погані фізіологічні показники. Це не означає, що ми повинні дозволити їм уникнути цього, не принаймні навчаючи їх про можливі наслідки, які можуть бути відсутні зараз, але можуть бути в майбутньому.

Наприклад, ви, можливо, чули про дослідження зв’язування входів типу дієта та проблеми якості сну до травм? Знову ж таки, енергія. Брак енергії, яка доступна, особливо проявляється в нервовій системі. Відсутність АТФ для своєчасного проведення необхідних реакцій на неврологічному рівні, що призводить до неправильного набору м’язів, що призводить до неправильних циклів скорочення та розслаблення, що призводить до неправильної механіки навантаження.

Що неймовірно захоплююче, це те, що ця модель дозволяє нам, як професіоналам, задавати правильні питання та працювати звідти назад. Очевидно, що унікальні області дефіциту енергії призводять до деяких різних можливих результатів. «Перетренованість» одного спортсмена може закінчитися наслідком недостатнього споживання вуглеводів, і саме з цього ви би почали. В кінці цієї дороги ми все ще живимо запаси енергії. Проблеми з працездатністю іншого можуть бути результатом запальної реакції в кишечнику на нездорову їжу, що позбавляє спортсмена необхідних запасів енергії.

До речі, це майже завжди багатофакторно, коли ти починаєш зі спортсменів ...

Задавши правильні запитання, ми можемо піти шляхом, щоб дізнатися, в якій області харчування, сну, відпочинку та періодизації, освітленості/навколишнього середовища, уважності тощо потрібно спеціально застосувати необхідне втручання «енергія». Звідси ми можемо працювати в команді зі спортсменом та іншими професіоналами, якщо це необхідно для правильної майстерності.

Входи та виходи

Найпростіший спосіб розглянути цю модель - це як банківський рахунок. Все, що ми робимо, це або зняття коштів, або депозит. Тривалий та/або надлишковий дефіцит калорій? Вилучення. Вживання в їжу насиченої поживними речовинами енергійної їжі, яка забезпечує нашу фізіологію? Депозит.

Нам, як професіоналам, потрібно поглянути на загальний банківський рахунок спортсменів, підігнати правильні дерева, щоб виявити, де червоний, і визначити мінімальні ефективні дози в кожній області. Потім ми можемо спиратися на кожну область вищевказаного кола алхімії в міру розвитку спортсмена. Подібно до того, як ми розробляємо та плануємо їх тренувальні цикли, ми можемо почати паралельно та періодизувати їх фізіологію разом із цим.

Тоді нам також слід бути обережними щодо планування харчування та здоров’я.

Періодизація харчування

Щось я дуже ціную, це сучасний тренінговий персонал Phoenix Suns з точки зору планування та періодизації тренувань. Кори Шлезінгер та Даніель Боув цілісно моделюють стрес та організовують силу та кондицію у поєднанні з тактичною, специфічною роботою. Таким чином, права рука знає, що робить ліва рука. Персонал знає, коли спортсменів найбільше завантажують у тренажерному залі та на майданчику - і може відповідно планувати.

Ви дійсно хочете думати про здоров'я та харчування так само.

На сьогоднішній день ми всі вже чули про можливі хороші горметичні стресори-стресори, які штовхають кожного спортсмена до того, щоб бути сильнішим та стійкішим організмом. Чорт, що ми робимо як професіонали, що займаються силою та кондиціонуванням, це горметичний стрес.

Замість того, щоб розглядати такі речі, як протоколи голодування, дефіцит калорій, шаблони з меншим вмістом вуглеводів/жиру, дієта м’ясоїдів, терапія холодом і багато іншого як чорно-білі, добрі чи погані, так чи ні ... можливо, ми просто додамо контекст?

Я знаю, що це не сексуальна відповідь, а знову-таки принципи> методи. Вищезазначені методи. Інструменти в наборі інструментів як би.

Можливо, в середині сезону дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру - це жахлива ідея. Пам'ятайте, ми хочемо, щоб наші дієти були депозитом, а не зняттям. Але горметичні стресові фактори - це зняття коштів. Чи справді ми хочемо усунути стрес сезону, до якого спортсмен повинен пристосуватися, на додачу до дієти, яка спричиняє певний стрес, до якого вони повинні адаптуватися?

Але це не означає, що для цього немає часу чи місця. У своїй книзі "Періодизація харчування для спортсменів" Боб Сібохар (MS, RD, CSCS, CSSD) пише, що міжсезоння може бути чудовим часом, щоб забезпечити спортсмену гнучкий метаболізм, що означає, що вони зможуть використовувати обидва вуглеводи і жир для енергоефективності. Я вважаю, що певні періоди в міжсезоння можуть бути ідеальними для спортсмена, щоб переробити свої метаболічні механізми, щоб краще підготувати їх до унікальних потреб енергетичної системи в сезон. Можливо, коли системна енергія менш оподатковується, ми можемо використовувати блок дієт з низьким вмістом вуглеводів і жирів як засіб для управління метаболізмом.

Можливо, деякі протоколи голодування, які, як було доведено, потенційно шкодять успіху спортсменів, можуть мати користь у правильному контексті. Ми також знаємо, що існують деякі потенційні позитивні аутофагія, клітинний апоптоз, згортання білка, нейросинаптична аутофагія та різні позастарілі, нові та нові процеси клітинної обрізки. Можливо, міжсезоння - ідеальний час для правильного, епізодичного втручання натще до голоду до аналогового рівня цукру в крові або для регулювання нервової системи за допомогою правильної клітинної проводки. Що стосується прикладів для громадськості, Марк Гасол приписує деяку подальшу довголіття в кар'єрі режиму, що включає певну роботу натщесерце та легке годування з обмеженим часом.

Можливо, спортсмен, який страждає на деякі проблеми аутоімунного типу (ШЛЯХ частіше, ніж ви думаєте), міг би добре вирішити цю проблему в міжсезоння, коли вимоги до продуктивності нижчі? У мене були спортсмени з проблемами шлунково-кишкового тракту, які також мали проблеми з фокусом, помітне сповільнення часу реакції тощо. Пам’ятайте, що кишечник і мозок пов’язані, і нервова система є однією з центральних частин того, що ми робимо, вирішення цього питання може призвести до збільшення спортивних здібностей. Наприклад, одномісячна дієта м’ясоїдів може допомогти усунути небажане надмірне розмноження бактерій у кишечнику та замовкнути деякі аутоімунні проблеми.

Для більшості це не повинно бути набагато складнішим, ніж проста періодизація харчування макроелементів та калорійність.

Коли найбезпечніші часи, коли калорії нижчі? Дні відпочинку, світлі дні, дні аеробного розвитку та дні роботи лише для кондиціонування нижчого рівня. У ці дні може бути дещо менше вуглеводів, більше споживання жирів і велика кількість білків. Це відповідає витратам енергії на потреби діяльності. Нічого божевільного. Досить просто слідувати.

У дні, коли потреба у відновленні та потреба в енергії значно вища, наприклад. ігровий день, плиометрична та швидкісна робота, силові та силові тренування, напружені тренувальні дні тощо - загальні калорії повинні бути вищими, вуглеводів набагато вищими, їжа, як правило, повинна бути дещо частішою, жир може бути помірним, а білок може бути помірно-помірно високим. Думаючи на більшому рівні, ви також можете керувати циклами макросів таким чином. Знову ж таки, щоб навести приклад в очах громадськості, Джон Уолл та Руді Гей знаменито їли меншу кількість вуглеводів і більше жиру (для них), щоб зменшити запалення, щоб сприяти загоєнню травм та якості тканин, одночасно відповідаючи потребам енергії. У міру того, як міжсезоння розвивалося, а потреби в енергії переходили з окислювальних на гликолітичніші, зростало і їх харчування.

Механіка дихання, рівень занепокоєння та стресу, нейроміофасциальні з'єднання для економії фізичних вправ і багато іншого можуть, звичайно, змінити метаболічні зусилля, але це розмова на інший день.

Керівництво по кабелях перемичок

Щодо деяких доданих конкретних виносів, будь ласка, дивіться нижче. Маючи очевидні труднощі з наданням рекомендацій, не маючи на увазі унікальний контекст для спортсменів, легко використовуйте будь-які ненависні повідомлення, що виникають внаслідок розбіжностей або плутанини інформації нижче.

Це неймовірно загальні поради, щоб просто намочити свисток і розпочати роботу, а також основи, з яких спортсмени можуть вкорінюватися, тестувати, повторно тестувати та майструвати.

Загалом, якщо тіло потрібно для високих показників, ми хочемо мінімізувати кількість напружень, які воно спричиняє. Слід уникати стресу, спричиненого дієтою, наприклад, добування енергії з надлишку жиру (ліполіз), голодування (для більшості груп спортсменів), постійне обмеження калорій, надмірно рідкісна їжа тощо. Є місце для налаштування залежно від віку, виду спорту, рівня стресу тощо. Пам’ятайте, що спільний знаменник, воїн вихідного дня та спортсмен із високими показниками можуть існувати з однаковими принципами, але є місце для махання та плетіння, читання та реагування. Оскільки організм працює на системному континуумі захист-виконання, ми хочемо звести до мінімуму або, принаймні, бути обережними з додаванням стресу з дієти та інших областей відновлення, якщо спортсмену доводиться долати багато з них, інакше.

Про Метта Купера

Метт Купер (Coop) - консультант з питань харчування, тренер з фізичного навантаження та кондиціонування та тренер з людської діяльності з Каліфорнії. Керований одержимістю розширити людські здібності, Куп проводить свій час, досліджуючи, експериментуючи, роблячи незграбні справи та будуючи кращих людей загалом на Stand Out Performance (Fast Twitch LA) у Комптоні, Каліфорнія.

Coop співпрацює зі спортсменами та окремими людьми - від розвитку до професійного рівня - дистанційно та особисто, щоб оптимізувати своє здоров’я, результативність та фізичну форму.

Coop здійснює переклади досліджень, досвіду та технологій людської діяльності для розробки єдиних послуг і програм, що стосуються відповідних областей, включаючи харчування, здоров’я, тренування, сон, інтеграцію розуму/тіла, нервову систему, відновлення тощо.

Власний шлях Купа розпочався в легкій атлетиці та фітнесі - поки в ранньому віці його не спіткало погане самопочуття та психічні стани - це призвело до того, що він став власним практиком і підживлює свою поточну роботу, одружившись на функціональній медицині та людській діяльності, щоб допомогти іншим стати надлюдьми.

Сертифікований консультант з питань харчування
Сертифікований фахівець з міцності та кондиціонування (CSCS)
Електротерапевт NeuFit
Швидкість Спорт Партнерська; Сертифікований фахівець із спортивних виступів
Режисер: Wellness I Performance I Sport Science; Швидке смикання LA
Режисер: Wellness I Performance I Sport Science; Чорний дім ММА
Консультант: Третя хвиля
Головний науковий керівник, кетон-бал
Допомога понад 1 тис. Клієнтів (професіонали/спортсмени, що розвиваються, люди, бізнес, залежність/травма)
Співавтор кетогенної дієти: метаболічний маніфест для дієтологів та практиків
Зв'язок; СумДУ