Короп на грилі з вином

Зазвичай короп вважається сміттєвою рибою, брудною, каламутною та кістлявою. Але якщо ви зловите одного в чистій воді, він не матиме каламутного смаку. Тому слід спробувати коропа на грилі з вином. Ідеальні варіанти обіду Палео.

Короп на грилі з вином - рецепт

Спосіб приготування - легкий

  • Час підготовки - 45 хвилин
  • Час приготування - 15 хвилин
  • Загальний час - 1 година

Врожайність - 3 порції

Інгредієнти:

  • 600 унцій (600 г) коропа, котлети
  • сіль (за смаком)
  • чорний перець (за смаком)
  • 5 зубчиків часнику, подрібнених
  • 1/2 ч. Ложки чебрецю
  • 1 ч. Ложка шафрану
  • 2/5 склянки білого вина АБО пива
  • 4/5 склянки оливкової олії
  • лимони - вичавлений сік і кілька скибочок

грилі

Інструкція, як приготувати коропа на грилі

  • Добре почистіть коропа і промийте його холодною водою зсередини і зовні.
  • Наріжте очищеного і промитого коропа на котлети товщиною 1/2 ″ (1,5 см).
  • Добре просушіть рибні котлети паперовими рушниками і покладіть їх у глибоку миску.
  • Перемішайте дрібно нарізаний часник, сіль, чорний перець, шафран і чебрець.
  • Перемішайте, щоб рівномірно заправити їх спеціями та додати вино та оливкову олію.
  • Залиште їх сидіти близько 30 хвилин.
  • Розігрійте решітку і змастіть елементи.
  • Котлети з коропа злегка злийте і обсмажте на грилі близько 5 хвилин з кожного боку.

  • Подавайте коропа з овочевою стороною, поливши невеликою кількістю лимонного соку та прикрасивши скибочкою лимона.

Харчова інформація (кількість на порцію)

  • Калорії - 797
  • Загальний жир - 70 г.
  • Загальна кількість вуглеводів - 3 г (клітковина 0 г)
  • Білок - 36 г.
  • Холестерин 131 мг