Корм або голод: чи діє періодичне голодування?

Джессіка Фіргер

4 квітня 2014 р./17:30/Новини CBS

Намагаючись скинути кілька зайвих кілограмів, багато людей пропускають їжу, а не скорочують калорії - популярний новий тип дієти, відомий як "періодичне голодування".

Кеті Грін, публіцистка з Нью-Йорка, цілий день нічого не їла.

"Я випив дві чашки чаю і чорну каву. І багато води", - сказав Грін CBS News. "Я почуваюся чудово; я почуваюся добре". Зелений був на посту дев'ять місяців. Вона вже схудла на 30 кілограмів і планує дотримуватися дієти, поки не втратить ще 20.

Щоб дієта працювала, дуже важливо, щоб голодування тривало принаймні 16 годин, що допомагає організму переходити на спалювання жиру, що зберігається, сказала доктор Кріста Варади, доцент кафедри кінезіології та харчування в Університеті Іллінойсу, який розробив дієту з періодичним голодуванням, яка працює для таких людей, як Грін.

Вараді провів численні дослідження щодо впливу періодичного голодування. У своєму дослідженні вона виявила, що люди, які дотримуються дієти, можуть схуднути в середньому від 10 до 30 фунтів приблизно за вісім тижнів.

Популярні новини Більше

"У наших дослідженнях ми показуємо, що люди, як правило, втрачають 90-відсоткову вагу, як жир", - сказав Варади з CBS News.

Дослідження, які вона проводила, також показали, що дієта може мати інші позитивні наслідки для здоров'я людини. Одне дослідження, проведене Вараді, виявило, що люди, які пробували цей тип дієти, поряд із регулярними фізичними вправами також змогли знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ та кров'яний тиск.

Крім того, деякі дослідники стверджують, що обмеження калорій може бути способом продовження життя, хоча інші дослідження заперечують це твердження.

Дієтичні тенденції, які допоможуть вам схуднути в 2014 році. Однак є багато експертів з дієтології, які стверджують, що дієтолог, який пробує такий підхід до схуднення, налаштований на провал, а також виробляє нездорові звички, такі як запої.

"Коли ви забороняєте їжу, люди схильні до надмірного споживання", - пояснила CBS News Джой Дубост, учений-харчовик та зареєстрований дієтолог, який є представником Академії харчування та дієтології. "Це може бути страх, пов’язаний з цим видом дієти, що ви утримаєтесь, а наступного дня це безкоштовна путівка, і ви зможете їсти, що хочете".

Однак Варади зазначив, що така поведінка зустрічається рідше, ніж ви думаєте. У своїх дослідженнях вона виявила, що переривчасті пісні, як правило, їдять лише на 10 відсотків більше, ніж їм насправді потрібно в звичайній дієті в дні не голодування, що менше, ніж багато людей їдять - у хороший день.

В даний час Варади проводить щорічне дослідження, яке фінансується Національним інститутом охорони здоров’я, в якому учасники дотримуються періодичного плану голодування протягом шести місяців, а потім більш калорійної дієти протягом наступних шести місяців. Мета дослідження - перевірити, чи може періодичне голодування бути ефективним інструментом для підтримки ваги.

Грін - віруючий. Вона планує дотримуватися періодичного посту у своєму житті, навіть після того, як досягне своєї цільової ваги, оскільки вона бачила інші помітні зміни у своєму здоров’ї.

"У мене такий високий рівень холестерину, що я на статинах", - сказала вона. "І мій лікар розглядає можливість зняти мене з них".

Вперше опубліковано 4 квітня 2014 р./17:30