Користь гречаного меду для здоров’я та спосіб його використання

Чи знаєте ви, що таке гречаний мед? Гречаний мед виготовляють із медоносних бджіл, які збирають і переробляють нектар із квітів гречки. Ця стаття розповість вам все про користь гречаного меду для здоров’я.

Гречаний мед - це дуже поживний мед, що має міцний смак. Гречаний мед зазвичай має темний колір і може варіюватися в інших кольорах - від мідно-жовтого до фіолетового або майже чорного.

Гречаний мед не такий солодкий і на смак схожий на патоку. Але основний склад та харчовий профіль усіх видів меду майже однакові. Однак гречаний мед має вищі концентрації макроелементів, мікроелементів та антиоксидантних сполук.

Найбільшим компонентом гречаного меду є фруктоза, і вміст глюкози в ньому вищий, ніж у світлому меді. Середня банка гречаного меду становить близько 30 відсотків глюкози та 40 відсотків фруктози.

Давайте подивимось на користь гречаного меду для здоров’я.

1. Він багатий антиоксидантами

Гречаний мед містить величезну кількість антиоксидантів. Ці антиоксиданти є корисними хімічними речовинами, які запобігають молекулярному пошкодженню клітин. За даними університету Корнелла, антиоксиданти в гречаному меді корисні для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки вони сприяють підвищенню рівня хорошого холестерину та сприяють розпаду шкідливого холестерину. Вибираючи мед, вибирайте гречаний мед за вмістом антиоксидантів.

2. Вітаміни та мінерали

Гречаний мед - чудове джерело вітамінів і мінералів. За даними Медичного центру Університету штату Меріленд, у гречаному меді є калій, який є важливим мінералом, який підтримує роботу вашого тіла в роботі нервів, м’язів та серця. Він також містить бетаїн, сполуку, яка сприяє функціонуванню печінки і може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Ви можете поєднувати гречаний мед з іншими корисними продуктами, такими як цільнозерновий тост, грецький йогурт або з фруктами.

3. Він багатий калоріями

Гречаний мед має відносно велику кількість калорій на порцію. Це забезпечить ваше тіло хорошою дозою енергії. Одна столова ложка гречаного меду містить 64 калорії, згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США.

4. Допомагає в лікуванні ран

Встановлено, що гречаний мед корисний для лікування ран, оскільки він витягує вологу з ран і допомагає усунути бактерії. Гречаний мед має високий вміст цукру та низький рН, тому він може допомогти запобігти росту бактерій та інших мікробів у рані.

5. Допомагає полегшити кашель

Чи знаєте ви, що гречаний мед насправді допомагає заспокоїти ваш кашель? Зазначене дослідження показало ефективність гречаного меду як лікування нічного кашлю у дітей через респіраторні інфекції, такі як застуда. Дослідження також виявило, що мед вважається більш ефективним, ніж безрецептурні ліки від кашлю.

Як використовувати гречаний мед

Існує багато способів використання гречаного меду, які були перераховані нижче.

Для лікування ран наносити гречаний мед безпосередньо на рану і закривати її чистою пов’язкою.

Ви можете їсти столову ложку гречаного меду щодня або змішувати його з їжею або напоями. Наприклад, додаючи його в вівсянку, млинці та смузі.

Гречаний мед - це фантастичний натуральний підсолоджувач для додавання у ваші пустелі чи напої. Наприклад, запечені десерти та напої, такі як чай або кава.

Для лікування кашлю змішайте гречаний мед у чашці теплого трав’яного чаю.

Було показано, щоденне вживання гречаного меду покращує рівень антиоксидантів у крові та допомагає запобігти перекисному окисленню ліпідів або пошкодженню ліпідів, таких як холестерин. Темний колір меду, як гречаний мед, має найвищу концентрацію фенольних сполук. Концентрація антиоксидантів у цьому меді грам на грам порівняно з концентрацією антиоксидантів у помідорах та інших фруктах та овочах.

Також гречаний мед є одним з найкращих замінників кленового сиропу. Ви можете посипати ним млинці, вафлі, тости та млинці. Це також улюблений вибір для пивоваріння та ідеальний вибір для маринування м'яса в рецептах смаженого м'яса та барбекю.

Гречаний мед також може бути чудовим замінником цукру в таких напоях, як чай і кава. Він також використовується для приготування соусу для барбекю і є ключовим інгредієнтом, який використовується для виготовлення пряників.

Поділіться цією статтею!

Якщо вам сподобалось читати цю статтю, поділіться нею зі своїми близькими.