Виноград

Виноград - це смачні, соковиті фрукти, які належать до сімейства ягодових з роду Vitis. Це листяні деревні вина. Ці фрукти дуже популярні у всьому світі, і їх їдять як у свіжому, так і в сухому вигляді. Він належить до школи неклімактеричних плодів, оскільки для дозрівання йому не потрібні етилен і прискорене дихання.

Зміст

Опис
Історія
Поширення
Факти харчування
Користь для здоров'я
Алергія та побічні ефекти
Під час вагітності
Вирощування
Доступність
Різноманітність
Зберігання
Витяжка
Рецепти
Використовує
Цікаві факти
Картинки

Зміст

Опис
Історія
Поширення
Факти харчування
Користь для здоров'я
Алергія та побічні ефекти
Під час вагітності
Вирощування
Доступність
Різноманітність
Зберігання
Витяжка
Рецепти
Використовує
Цікаві факти
Картинки

Плоди ростуть безладно або пучком і прилипають до одного м’якого під-бранчу. Цей фрукт смачний, поживний і корисний. Виноград не слід плутати з плодами виноградних кісточок.

Опис

Виноград буває різних форм і сортів. Давайте коротко їх розглянемо.

Текстура: У нього дуже тонка зовнішня шкіра і всередині неволокниста м’якоть. Деякі з видів мають одне крихітне насіння всередині одного винограду.

Колір: Різні види та гібриди бувають різних кольорів. Найпоширеніший колір - зелений серед винограду. Його також називають «білим виноградом». Ці фрукти також бувають блакитного чорного, рожевого, малинового, жовтого та фіолетового кольорів. Висушений виноград набуває медового кольору.

Форма: Цей плід має круглу або яйцеподібну форму.

Розмір: Їх розмір зазвичай коливається від чверті дюйма до 1 дюйма.

Запах: Свіжий виноград м’яко пахне лимонним і солодкуватим. Сушені не мають впізнаваного запаху.

Смак: “Білий” або зелений виноград має кисло-солодкий смак. На фіолетовий і синій чорний смак неприємно кислий.

Історія

Виноград повертає свою історію до доісторичних часів. Дослідження показують, що ці плоди культивувались в Азії ще в 5000 р. До н. Е. Плід знаходить своє місце в різних біблійних сюжетах.

Поширення

Виноград вирощують майже у всьому світі. Подекуди його вирощують переважно для виготовлення вина, в деяких країнах - для висушеного сорту, а в деяких зонах - для їжі за свіжим столом.

Іспанія, Франція, Італія, Туреччина, США, Іран, Румунія, Португалія, Аргентина, Чилі, Австралія, Вірменія та Ліван вирощують фрукти для виготовлення вина.

Також його вирощують в Індії, Китаї та багатьох інших країнах.

Факти харчування

Дізнайтеся вміст поживної речовини в 100 г свіжого винограду.

Поживна речовина	Сума	Процент
Харчові волокна	0,9 мг	2%
Холестерин	0 мг	0%
Загальний жир	0,16 г.	0,5%
Білок	0,72 г.	1%
Вуглеводи	18 г.	14%
Енергія	69 Ккал	3,5%
Вітамін К	14,6 мкг	12%
Вітамін Е	0,19 мг	1%
Вітамін С	10,8 мг	18%
Вітамін А	66 МО	3%
Тіамін	0,069 мг	6%
Рибофлавін	0,070 мг	5%
Піридоксин	0,086 мг	7,5%
Пантотенова кислота	0,050 мг	1%
Ніацин	0,188 мг	1%
Фолати	2 мкг	0,5%
Калій	191 мг	4%
Натрію	1 мг	0%
Цинк	0,07 мг	0,5%
Марганець	0,071 мг	3%
Магній	7 мг	2%
Залізо	0,36 мг	4,5%
Мідь	0,127 мг	14%
Кальцій	10 мг	1%
Лютеїн-зеаксантин	1 мкг
Каротин-ß	39 мкг
Крипто-ксантин-ß	0 мкг
Лютеїн-зеаксантин	72 мкг

Користь для здоров'я

Ми вже читали про харчову цінність винограду, і враховуючи, що він настільки поживний, тепер давайте з'ясуємо численні переваги цього фрукта для здоров'я.

Ці дрібні плоди наповнені ресвератролом, який є високоактивним антиоксидантом. Цей антиоксидант захищає наш організм від раку товстої кишки та ніг.
Вживання цього смачного фрукта запобігає дегенеративним нервовим захворюванням.
Він захищає від грибкових та вірусних інфекцій.
Поживні речовини цього фрукта імунізують нас від хвороби Альцгеймера.
Антиоксидант винограду змінює молекулярні механізми в кровоносних судинах тіла і тим самим знижує ймовірність інсульту.
Це допомагає контролювати артеріальний тиск.
Плід має протиалергічні властивості.
Він має протизапальні засоби.
Виноград має антимікробні властивості.
Він містить катехіни, які добре впливають на захисні функції.
Цей фрукт має нульовий рівень холестерину, але забезпечує здорові калорії.
Вони підвищують загальний імунітет організму.
Фрукти допомагають підтримувати нормальні функції організму під час менструацій.

Алергія та побічні ефекти

Виноград, як правило, безпечний, і, як повідомляється, дуже мало людей зазнає негативного впливу через його споживання.

Надмірне вживання винограду в будь-яких формах, будь то ізюм або сушений виноград, може призвести до розладу шлунку.
Деякі люди з анамнезом головного болю можуть відчувати легкий головний біль як наслідок вживання винограду.
Якщо хтось має алергію на виноград, він може страждати на ангіну та інші інфекції, пов’язані з горлом.
Люди зі слабким травленням можуть відчувати порушення травлення, блювоту та нудоту.
При деяких невідомих алергічних реакціях люди можуть схильні до кашлю.
У людей, які страждають алергією на виноград або будь-які його поживні речовини, можуть виникнути проблеми з м’язами.

Під час вагітності

Хоча, як правило, безпечно мати виноград під час вагітності та тривалості лактації, все ж у разі виникнення будь-яких незручностей, спричинених його споживанням, настійно рекомендується порада лікаря. Навіть за звичайних обставин перед вживанням винограду в цей період слід проконсультуватися з фахівцями, оскільки в цей час організм зазнає багатьох гормональних змін.

Вирощування

Для процвітання різних сортів винограду потрібні різні кліматичні умови. Для вирощування всіх сортів потрібне повне сонячне світло. Хоча кліматичні потреби різні, але ґрунт для всіх сортів повинен бути добре дренованим та суглинистим. Надайте підтримку для вирощування вин. Цей фруктовий вид потребує дуже мало або взагалі не має добрив.

Доступність

Сьогодні виноград комерційно доступний на ринку протягом усього року. Він, природно, збирає урожай між весною та осінню.

Різноманітність

Цей фрукт широко класифікується на три сегменти: європейський виноград, північноамериканський виноград та французький гібридний виноград. Щоб бути точнішими щодо цього виду фруктів, вони класифікуються як таблиця, згадана нижче:

1. Окремі види для вина

i) Виноград Vitis vinifera

ii) Vitis vinifera для вина та столу

а) Червоний столовий виноград

б) Білий столовий виноград

iii) Vitis labrusca для вина та столу

б) Червоний столовий виноград

в) Фіолетовий або блакитний столовий виноград

г) Інші сорти

iv) гібрид Vitis riparia для вина та підщепи

v) Vitis rotundifolia для столу та вина

vi) Vitis rupestris

vii) Vitis aestivalis для вина

viii) Vitis mustangensis для вина

1) Багатовидовий гібридний виноград

i) Гібриди Vinifera для вина

ii) Гібриди Vinifera для столу

iii) Невініферні гібриди для столу та вина

iv) Невініферні гібриди для підщепи

Зберігання

Вимийте свіжий виноград нещільно і дайте йому висохнути на паперовому рушнику. Потім закріпіть на блискавці всередині мішечка і тримайте в холодильнику. Виноград, як правило, дуже швидко гниє при кімнатній температурі. Його можна зберігати в холодильнику та використовувати приблизно до 5 днів.

Витяжка

Виноград можна перетерти в пюре, щоб отримати його кашкоподібний екстракт. Їх також можна сокувати в соковижималці, а потім шкіру, а також решту м’якоті можна напружити.

Рецепти

Виноград можна їсти у різних формах, а рецепти можна готувати з різних форм цього фрукта.

Свіжий виноград їдять у фруктових салатах.
Ці фрукти також використовуються як начинка в багатьох коктейлях.
Його змішують у фруктовому заварному кремі.
Його сочать і п’ють.
Сік також використовується для скручування різних коктейлів та коктейлів.
Його екстракт, а також свіжа форма цього фрукта використовується в тортах, тістечках, пудингах та пирогах.
Екстракт комерційно використовується для виготовлення варення та желе.
Висушений виноград служить закускою у поєднанні з іншими сухими фруктами та горіхами у багатьох частинах світу.
Свіжі також готують у рагу для отримання солодкого та гострого ефекту.

Виноград знаходить багато варіантів використання, крім звичайної їстівності як фрукта.

Їстівне використання

Їдять його свіжим у справжньому фруктовому вигляді.
Його змішують у багатьох пустельних заготовках та кондитерських виробах.
Екстракт комерційно використовується у багатьох ароматизованих джемах, желе та закусках.
Сік п’ють в алкогольних та безалкогольних напоях.
Найпоширенішим і найпопулярнішим їстівним використанням винограду, крім споживання як фрукта, є виноробство.
Оцет виготовляється з цих фруктів після обробки.
Олія виноградних кісточок також добувається з плодів.

Лікарське використання

Екстракти використовуються в багатьох протикашльових та простудних препаратах, враховуючи високий вміст вітаміну С.
Він також використовується в деяких протиракових препаратах.
Листя, шкірка і насіння мають лікувальні властивості і знаходять своє доповнення як в Аюрведе, так і в оброблених ліках.

Цікаві факти

Цей смачний плід знаходить своє місце в міфології та релігійних твердженнях.

Діоніс, Бог землеробства в грецькій та римській культурах, зображений із виноградним листям на голові.
Біблія стверджує, що Ной вирощував виноград у своєму господарстві.
Християни символізують вино, виготовлене з винограду, як кров Ісуса.
Деякі християни не погоджуються з поширеною теорією про те, що Ісус п'є вино на його останній вечері. Вони вибирають виноградний сік замість вина.
Оскільки в іудаїзмі алкоголізм заборонено вино, вони споживають виноградний сік і дотримуються теорії, що сік має таке ж благословення.

Навіть якщо ми покладемо всі релігійні та медичні теорії споживання винограду, все одно ми не можемо заперечувати його чудовий смак. Можна навіть вирощувати виноградне вино в невеликих масштабах на подвір’ях або навіть у приміщенні, щоб покращити красу навколишнього середовища.

Картинки

Дивіться малюнки нижче, щоб визначити цей смачний і поживний фрукт. Підберіть правильний наступний раз, коли будете на ринку.