Зимова диня: користь для здоров’я, харчування та всі цікаві факти про зимову диню

04 серпня 2020 р., 11:00

Tripboba.com - Одним з найпопулярніших літніх фруктів є кавун. Цей солодкий та освіжаючий фрукт також дуже корисний для здоров’я. Але чи знаєте ви, що є один фрукт, який нагадує кавун, і люди часто помилково приймають ці два фрукти?

Так, це зимова диня. Звучить хитро, правда? Кавун і зимова диня - це два різні фрукти. Хоча кавун їдять як фрукт, особливо свіжий для вживання влітку, зимова диня більше схожа на овоч.

Зимова диня, або гарбуз, - м’який на смак фрукт, який зазвичай використовується як овоч, коли дозріває в азіатських кухнях і найчастіше в китайській та індійській кухні. Це видатний активний інгредієнт напоїв, супів, а також солодкої їжі.

Цей фрукт, скажімо овоч, росте в теплих умовах, таких як Азія та Південна Флорида. Отримавши зимові дині, їх легко транспортувати, а також вони не легко гниють. Вони продаються здебільшого на азіатських ринках, де існує більша потреба.

Окрім освіжаючого смаку, зимова диня також має багато переваг для здоров’я. Хто вони? Прочитайте цю статтю, щоб дізнатись більше про зимову диню!

Що таке диня взимку?

Фото Робіна Кока на Flickr

Зимову баштанну культуру, яку клінічно називають Benincasa hispid, зазвичай називають гарбузовою, восковою, білою, а також зимовою. Це член родини гарбузових (Cucurbitaceae), який зазвичай називають кабачками, включаючи огірки, дині, кабачки, гарбузи, а також інші кабачки.

Сезонна назва фрукта, швидше за все, походить від того факту, що, хоча він вирощується як у літній сезон, так і восени, його можна зберігати від 3 до 4 місяців. Його також можна вживати протягом зими.

До того ж у незрілої зимової дині м’яке волосся. Після дозрівання плід втрачає волосся і утворює восковий наліт.

Зимова диня може виростати більше ніж фута за розміром, а також вагою понад 40 фунтів. Він нагадує величезний кавун своєю видовженою формою, а також темною, екологічно чистою, восковою шкірою, хоча деякі набагато більш округлі за формою.

На відміну від кавуна, м’якоть і насіння білі, він досить неапетитний, а також його не можна вживати в сирому вигляді.

Поживні речовини для дині взимку

Фото Джиріа Патель на Flickr

Зимова диня має вміст води 96 відсотків і має дуже низьку калорійність, цукор, кальцій та вуглеводи. Але він залишається багатим клітковиною, постачаючи мінімальну кількість різних поживних речовин.

Одна порція сирої зимової дині, 100 грамів, пропонує:

Калорії: 13
Білок: менше 1 грама
Вуглеводи: 3 грами
Клітковина: 3 грами
Жир: менше 1 грама
Вітамін С: 14% від денної норми (DV)
Рибофлавін: 8% DV
Цинк: 6% DV

Зимова диня також містить меншу кількість заліза, магнію, фосфору, міді, марганцю та інших вітамінів групи В. Зимова диня є здоровим джерелом флавоноїдів та каротину на додаток до вітаміну С.

Це два антиоксиданти, які, як відомо, допомагають захистити організм від пошкодження клітин та інших захворювань, таких як діабет 2 типу та хвороби серця. В даний час вважається, що вміст антиоксидантів у зимовій дині є головним фактором її користі.

Користь для здоров’я зимових динь

Фото Діпи Редді на Flickr

Зимова диня впродовж століть використовувалася в давньокитайській та аюрведичній медицині для лікування різних захворювань. Плоди також захоплюються його лікувальними, афродизіачними та сечогінними ефектами. Вживання зимової дині, як вважають, допомагає зменшити ризик захворювання та вести здорову травну систему.

Деякі інші переваги для здоров'я включають:

Може усунути виразки. Дослідження на тваринах показують, що екстракти зимової дині можуть допомогти уникнути виникнення виразки шлунка у щурів.
Може зменшити запалення. Експерименти на пробірках та на тваринах зазначають, що екстракти дині взимку можуть мінімізувати запалення, яке, як вважають, є основною причиною багатьох хронічних захворювань.
Може забезпечити певний захист від діабету 2 типу. Дослідження на мишах показують, що зимова диня може допомогти знизити рівень цукру в крові, тригліцеридів та інсуліну. Однак експерименти на людях демонструють суперечливі висновки.
Може мати протимікробну дію. Деякі дослідження показують, що екстракти з зимової дині можуть захищати від деяких бактерій та грибків. Але багато досліджень не свідчать про якісь корисні результати.
З низьким вмістом вуглеводів. У зимовій дині також помітно мало вуглеводів, що робить її придатною для тих, хто харчується з низьким вмістом вуглеводів.

Важливо пам’ятати, що у всіх цих експериментах використовували концентровані екстракти м’якоті, шкірки або лози плодів, а не сам плід. Насправді переважна більшість цих ефектів не вивчалася у людей. Потрібні подальші дослідження, перш ніж ми зробимо тверді висновки.