Кето Бекон Чизбургер Запіканка

Сьогодні я хотів би поділитися одним із найулюбленіших додатків KetoDiet, моєю запіканкою з беконом та сиром. Тепер ви можете насолоджуватися усіма смаками чізбургера в цій смачній запіканці з низьким вмістом вуглеводів!

кето

Щоб побачити, наскільки легко створити партію цього сімейного насолоди, наш талановитий розробник рецептів Лорен зробив коротке покрокове відео.

Практичні 15 хвилин Загалом 1 година

Інформація про алергію на запіканку з чизбургерним кетоном з беконом

Харчові цінності (на порцію, 1 скибочка)

Калорії з вуглеводів 4%, білка 20%, жиру 76%

Інгредієнти (6 порцій)

  • 2 столові ложки топленого масла (30 г/1,1 унції)
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 середня цибулина, нарізана скибочками (110 г/3,9 унції)
  • 1,1 фунта яловичого фаршу (500 г)
  • 1 склянка нарізаних маринованих огірків (142 г/5 унцій)
  • 1 ст. Ложка гірчиці діжонської (15 г/0,5 унції) - ви можете зробити її самостійно
  • 2 ст. Ложки томатної пасти без кетчупору (30 г/1,1 унції)
  • 7 унцій консервованих подрібнених помідорів (200 г)
  • 3/4 склянки мигдалевого борошна (75 г/2,7 унції)
  • 2 склянки тертого чеддера (225/8 унції)
  • 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • 3 великих яйця
  • 1/2 склянки важких вершків для збивання (120 мл)
  • 1/2 ч. Ложки морської солі орпін гімалайської солі
  • 1/4 ч. Ложки чорного перцю
  • 5-6 товстих скибочок бекону або 10-12 тонко нарізаних скибочок бекону (180 г/6,4 унції)

Порада. Якщо ви хочете зробити цей рецепт без горіхів, ви можете замінити мигдальне борошно 1/3 склянки (40 г/1,4 унції) кокосового борошна.

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C/360 ° F. Великий горщик змастити топленим маслом. Очистіть і наріжте цибулю, а часник дрібно наріжте. Додайте в казан і варіть до запаху близько 5 хвилин на середньому вогні. Перемішайте, щоб не підгоріло.
  2. Помістіть яловичину в казан з цибулею і часником і варіть кілька хвилин, поки вона не зарум’яниться з усіх боків.
  3. Додайте нарізані мариновані огірки.
  4. Додати гірчицю, кетчуп,. . консервовані помідори, подрібнена петрушка. . і мигдальне борошно. Змішайте, щоб добре поєдналося. Зняти вогонь і відставити.
  5. Яйця розбити в мисці і додати густі вершки для збивання. Приправте сіллю, перцем і збийте виделкою.
  6. Помістіть теплу чизбургерну суміш у велику форму для запікання.
  7. Додайте тертий сир чеддер, залийте сумішшю яєць і вершків і перемішайте лопаткою.
  8. Помістіть у духовку та випікайте 25 хвилин при 180 ° C. Потім зверху наріжте нарізаний шматочками бекон і знову поставте в духовку на 15-20 хвилин.
  9. Після закінчення покладіть на решітку і залиште остигати на 10-15 хвилин.
  10. Подавати з хрусткою зеленню та більше маринованих огірків. Зберігайте в холодильнику до 5 днів або заморожуйте до 3 місяців і за потреби розігрівайте.

Розподіл поживних речовин у складі (на порцію, 1 скибочка)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Яловичина, фарш (мелений), сирий, підгодований травою
0 г.14,3 г.16,7 г.212 ккал
Цибуля, біла, свіжа
1,4 г.0,2 г.0 г.7 ккал
Часник, свіжий
0,5 г.0,1 г.0 г.2 ккал
Топлене масло домашнє (додаток KetoDiet)
0 г.0 г.5 г.45 ккал
Огірки, мариновані
0,3 г.0,1 г.0,1 г.3 ккал
Гірчиця діжонська, домашня (додаток KetoDiet)
0,1 г.0,1 г.0,3 г.4 ккал
Кетчуп, домашній (додаток KetoDiet)
0,3 г.0,1 г.0 г.2 ккал
Помідори, консервовані (несолодкі)
0,5 г.0,3 г.0,1 г.5 ккал
Мигдальне борошно (бланшований мелений мигдаль, мигдальне борошно)
1,1 г.2,7 г.6,6 г.74 ккал
Сир чеддер
1,2 г.8,6 г.12,5 г.152 ккал
Петрушка свіжа (спеції)
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Яйця, вільні від вигулу або органічні
0,2 г.3,1 г.2,4 г.36 ккал
Вершки, важкі збивання, заливки, повножирні (30-40% жиру)
0,5 г.0,4 г.7,6 г.73 ккал
Сіль, морська сіль
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Перець, чорний, спеції
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Бекон, прожилковий (з високим вмістом жиру), органічний
0 г.4,1 г.7,5 г.84 ккал
Всього на порцію, 1 скибочка
6,1 г.34,1 г.58,8 г.701 ккал

Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.

Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.