Види сочевиці та їх харчова цінність

Сочевиця - одна з найдавніших культивованих бобових культур, тому не дивно, що сочевиця стала невід’ємною частиною нашого раціону у всьому світі. Сочевиця додає велику кількість клітковини та білка в нашому раціоні. Вони також готуються швидше завдяки меншому розміру порівняно з квасолею, оскільки перед приготуванням їх не потрібно замочувати. Сочевиця дуже універсальна і недорога, що робить їх високовідбірною формою високоякісного білка.

Експорт органічної сочевиці постійно збільшувався із зростанням постачальників сочевиці. Органічні продукти Індія є одним з провідних постачальників органічної та звичайної сочевиці. Вони є першопрохідцями серед виробників органічних продуктів в Індії. Давайте подивимось на їх поживний розподіл. Вони доступні та прості в приготуванні, а також надзвичайно корисні для здоров’я. Одна чаша сочевиці містить близько 230 калорій, 18 грамів білків, 1 грам жиру і 16 грамів клітковини. Щоразу, коли ви додаєте цю бобову культуру до дієти, ви можете розраховувати на:

Клітковина: Сочевиця складається як з розчинної, так і з нерозчинної клітковини, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та холестерину. Що допомагає зменшити ризик серцевих захворювань та інсультів.
Білок: Білок допомагає нам підтримувати шлунок повним і допомагає забезпечувати енергією цілий день. Білки необхідні для нарощування м'язів, оскільки вони допомагають зношувати м'язи.
Енергія:Сочевиця - одне з найкращих джерел енергії повільного горіння, завдяки суміші клітковини та складних вуглеводів.
Вітаміни та мінерали: Сочевиця складається з багатьох вітамінів та мінералів, які дуже корисні для людини. Наприклад, вміст магнію в сочевиці допомагає організму переносити більше кисню, що, у свою чергу, підтримує нас енергією та допомагає підтримувати здоровий кровотік.

Ось типи сочевиці та їх користь:

Чорноокий горох: В одній чашці чорноокого горошку є поживні речовини, варті салату Цезар! Чорноокий горох містить 198 калорій, а також 1 грам жиру, який є цілком здоровим і необхідним у щоденному раціоні. Чорноокий горох також дуже відомий тим, що має волокна, здатні контролювати рівень холестерину у хворих на серце та хвороби. Чорноокий горох також має високий вміст натрію, що допомагає регулювати баланс тіла, крім того, що це необхідна річ у збалансованому харчуванні.
Нут: Нут - одна з найпоширеніших дієт в Індії, яка врешті знайшла своє місце і у Великобританії. Цей вид пластівців споживає багато білків, а також йому довіряють культуристи, які є вегетаріанцями. Нут містить тіамін, фолат і корисні жири. Вони також відомі як бенгальський грам. Органічні продукти Індія є одним з провідних постачальників нуту в Індії.
Коричневийнут: Ці види нуту мають темно-коричневий колір і менші за розміром, ніж жовтий нут. В половині чашки коричневого нуту міститься близько 360 калорій, 5 грамів жиру та 60 грамів вуглеводів, 17 грамів клітковини та 19 грамів білка. Коричневий нут додає величезної цінності супам, приготовленим при хворобі. Мало того, їх також можна їсти сирими або трохи відвареними.
(Чана Дал) Розділений нут: Chana Dal містить розчинну клітковину та життєво важливий спосіб отримання марганцю, міді, білка, фолієвої кислоти, добавки B1, фосфору, добавки B5 та калію. Розділений нут використовується для приготування їжі в Індії завдяки його смаку. Вони також є однією з основних основ смакових речовин у багатьох стравах. Розділений нут має основний вміст білка, а також вміст вітамінів. Вміст вітамінів та мінералів, який присутній у роздвоєному нуті, дуже важливий і для хворих на цукровий діабет, оскільки вони майже не мають рівня цукру, але дають необхідну енергію.
Цілі боби Мунг: Цілі боби мунг - одна з тих бобових культур, які мають дивовижний смак і продаються у свіжому вигляді, як розсада або як горох. Цілі боби мунг не так популярні в США в порівнянні з Індією, але їх можна купити в більшості магазинів. Бобові культури Мунг багаті харчовими добавками. Це той тип сочевиці, який залишає людину задоволеною навіть при купці споживання тієї самої сочевиці. Ці бобові мають високий смак, і знову ж таки, основне в кожному основному раціоні індіанців.
Moong Dal (маленька зелена сочевиця): Коли ви розділите цілий овоч Мунг, ви отримаєте Мун Дал. Ця маленька сочевиця зеленого кольору - це те, що знаходиться в межах цілого Мунга (зелена сочевиця). Moong Dal має дивовижний і природний смак і тверду ніжну структуру. Їх ще називають жовто-зеленою сочевицею залежно від кольору, який вони мають.
Горох роздвоєний (Toor Dal): Toor Dal підходить для соусів, індійського dal або в каррі, де цей вид гороху використовується як основний інгредієнт майже століття. Оскільки вони не мають захисного покриття, вони займають менше часу на підготовку. Toor Dal чудово підходить як окрема тарілка, кидається в супи, вносить ситність у соуси та супи та чудово підходить для пюрерування.
Квасоля: Сира квасоля містить велику кількість харчових цінностей, а отже, є більш шкідливою у порівнянні з більшістю інших видів овочів, якщо її попередньо не замочити і, отже, нагріти до фактора розпарювання щонайменше 10 хвилин. Квасоля може отримати поганий реп, щоб зробити людей загартованими, але це не означає, що ви виключаєте їх зі свого дієтичного плану. Дієтологи пропонують їсти до 3 склянок квасолі на тиждень, оскільки це корисно для загального здоров’я.
Червона сочевиця: Горох може бути найраннішим зібраним бобовим в історії. Незважаючи на те, що вони невеликі за розміром, сочевиця є здоровою зіркою. Вони містять величезну кількість клітковини і містять приблизно білок на біфштекс, що робить їх здоровим м’ясом альтернативою вегетаріанцям. Вони також наповнені вітаміном b, фолієвою кислотою, металом, фосфором, мінеральним магнієм, оксидом цинку та калієм у крові.
Ціла чорна сочевиця: Цей мінерал сочевиці магній надає ще один плюс у його корисному серцевому впливі. Магній - це власний власний блокатор мінеральних шляхів кальцію. Коли навколо достатньо мінерального магнію, кровоносні судини та потік крові полегшено зітхають і відпочивають, що знижує рівень опору та збільшує кровообіг, свіже повітря, а також додають цінності в усьому тілі.

Органічні продукти Індія - це організація, яка спеціалізується на виробництві та експорті різноманітних органічних харчових продуктів, таких як насіння, спеції, зерно, сухі фрукти та бобові. За допомогою органічних продуктів Індія ви отримаєте доступ до різноманітних органічних продуктів, таких як насіння органічного амаранту, насіння льону, насіння кунжуту, псиліум, насіння чорного кмину, насіння жовтої гірчиці, насіння чорної гірчиці, органічне насіння кунжуту, бобові, зерна, трави і багато іншого.