Керівництво з обслуговування продуктів харчування

Їжу та напої можна придбати майже у всіх місцях, де люди проводять дні, в тому числі на роботі, у школі, у парку та інших місцях, де відбуваються щоденні заходи. Люди все частіше купують та споживають їжу поза домом, оскільки багато службовців США мають на своєму робочому місці їдальні та торгові заклади, а мільйони американців щодня харчуються з буфетів та концесій. Керівні принципи продовольчого обслуговування представляють добровільний набір найкращих практик, що забезпечують доступність безпечних, здорових продуктів харчування. Впровадження керівних принципів продовольчого обслуговування в громадських закладах громад може збільшити можливості здорового харчування та зробити значний вплив на здоров'я громади.

NACCHO у співпраці з Відділом з питань харчування, фізичної активності та ожиріння Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) скликав експертів з питань тематики та дев'ять громад для участі в Інституті дій Продовольчих служб (FSG) у 2019 та 2020 роках. Інститут допомагає підготувати міждисциплінарні групи для прийняття політики закупівель здорової їжі в різноманітних закладах, що базуються на громаді, таких як університети, парки та бази відпочинку, центри тримання неповнолітніх та лікарні.

Інститут надає технічну допомогу для розширення можливостей місцевих службовців охорони здоров'я працювати з особами, що приймають рішення з державних та громадських установ, які проводять великі операції з обслуговування продуктів харчування. Кінцевою метою є збільшення можливостей свіжої, здорової їжі, зберігаючи фінансову життєздатність.