Картопляне пюре без жиру

Курячий бульйон замінює вершки та вершкове масло, щоб нежирний смак полюбляв сім’ю.

Інгредієнти

2 фунтів картоплі Russet або Yukon Gold, очищеної та нарізаної
4 склянки курячого бульйону
сіль і перець

Інструкції

Покладіть картоплю у велику каструлю з курячим бульйоном і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте варити, поки картопля не стане м’якою при проколюванні ножем - 15-20 хвилин.
Картоплю добре процідити, запасти бульйон.
Пюре або рисова картопля з ¾ до 1 склянки бульйону.
Приправте за смаком сіллю і перцем.

Факти харчування (на порцію): калорії - 828, жири - 6,6 г, харчові волокна - 12,3 г, білки - 37,8 г, вітамін С - 276%, кальцій - 16%, залізо - 48%.

** Інформація про харчування обчислюється за допомогою онлайн-калькулятора калорій. Можуть існувати варіації. Цінності засновані на 2000-калорійній дієті.

Поради та примітки

Замість ароматизації додатковою сіллю використовуйте свіжу зелень, таку як розмарин та чебрець.