ЮНЕСКО; Список культурної спадщини; включити середземноморську дієту; Olive Oil Times

  • Світ
  • Здоров'я
  • Бізнес
  • Виробництво
  • Рецепти
  • Наочні історії
  • Світ
  • Здоров'я
  • Бізнес
  • Виробництво
  • Рецепти
  • Курси

"Список культурної спадщини" ЮНЕСКО включає середземноморську дієту

Останні новини

юнеско

ЮНЕСКО рекомендує середземноморську дієту для включення її до Списку нематеріальної культурної спадщини організації. Очікується, що голосування за ратифікацію відбудеться на засіданні агентства ООН 14 - 19 листопада в Найробі. Джанкарло Галан, італійський міністр сільського господарства, очікуючи сприятливого голосування, сьогодні сказав: "Це величезний успіх для нашої країни, наших дієтичних традицій і нашої культури".

Середземноморська дієта багата оливковою олією, фруктами та овочами, зерновими, рибою та вином. Список нематеріальних культур був створений у 2003 році і наразі включає близько 166 статей, серед яких хорватське мереживо, аргентинське танго та тибетська опера. Читачі, мабуть, більше знайомі з діяльністю ЮНЕСКО, пов’язаною зі збереженням таких фізичних місць, як Венеція.

Ініціатива включення Середземноморської дієти до Списку нематеріальної культурної спадщини розпочалася чотири роки тому, коли її висунули Італія, Іспанія, Греція та Марокко. Він не відповідав вказівкам ЮНЕСКО, і ініціатива була відхилена. У серпні минулого року чотири країни, за участі яких координувала Італія, переробили свою заявку.

Coldiretti, італійська сільськогосподарська група та лобі, повідомляє, що середземноморська дієта допомогла італійцям досягти найбільшого довголіття в Європі, серед яких жінки досягли середнього віку 84,1, а чоловіків - 78,6 років. Харчування молодших італійців не таке хороше, як харчування його старших громадян, і, отримавши це престижне визнання, повинно заохотити молодих італійців харчуватися більш здоровою їжею, або, сподіваємось,

Далі Колдіретті повідомляє, що продовольчий та винний туризм, або еногастрономічний туризм, оцінюється в 5 мільярдів євро на рік. Це єдиний сегмент індустрії туризму, який продовжує зростати, і це має додатково допомогти цій галузі. Звичайно, виробники оливкової олії сподіваються, що споживачі будуть тягнути дуже відчутно
пляшок оливкової олії з полиць супермаркетів.

Галан похвалив працівників Міністерства сільського господарства за їх роботу. В експансивному настрої він прагнув прив'язати середземноморський сейм до Римської імперії. Галан сказав: “Читаючи книгу історії, я знайшов список інгредієнтів, які використовував французький монастир на початку Середньовіччя. У цьому списку я знайшов оливкову олію, фініки, інжир, мигдаль та фісташки. Перець, гвоздика та кориця також були у списку. І оскільки на той час, не настільки віддаленому від часу, коли римляни правили Середземним морем, у списку було 30 діжок гаруму. Чи це може бути нематеріальна культура, яка лежить в основі Середземноморського раціону? І чи належить томат до дієти? Коротше кажучи, середземноморський світ настільки багатий історією та надзвичайними цивілізаціями, що базуються на сільському господарстві, що не залишається нічого робити, як подякувати ЮНЕСКО за визнання Середземноморської дієти в її списку нематеріальних цінностей світової спадщини ».

У відповідних новинах, раніше цього літа, Фонд "Аврора" та Міністерство культури Італії повідомляли про археологічні знахідки біля Занноне, одного з Понтійських островів. Були виявлені чотири надзвичайно добре збережені корабельні аварії. Понтійські острови були давнім перехрестям кораблів, що подорожували між Італією, Іспанією та Північною Африкою. На чотирьох кораблях, починаючи з 5-го і 7-го століть до нашої ери до 1-го століття н. Е., Були вантажі амфор з оливковою олією, вином і гарумом, а також цегла для будівництва.