Японський натхненний брокколі Gomae - оздоровчий центр вітальні

Блог

  • Здоров'я
  • /
  • Рецепти:
  • Мережа
  • Сніданок
  • Сторони
  • Закуски
  • Десерти

Японська натхненна гомае-брокколі

брокколі

Ми завжди будемо любити брокколі, будь то смажена їжа, приготована на пару і полита оливковою олією першого віджиму та якоюсь морською сіллю, або запечена в духовці. Але цей рецепт із землистими підсмаженими насінням кунжуту, солодко-солоним балансом тамарі та кокосовим цукром, доповнений укусом рисового оцту, робить епічну страву з брокколі. Натхненний японською стравою під назвою Gomae, ми замінили деякі традиційні інгредієнти, які часом важко знайти.

Брокколі має неймовірний набір корисних речовин, корисних для здоров’я мозку. Дослідження виявили, що існує потенційний зв’язок між вітаміном К та профілактикою Альцгеймера, а зелені овочі, такі як брокколі, є місцем, де ви можете знайти вітамін К у своєму раціоні. Брокколі також є джерелом холіну, який є одним з найважливіших поживних речовин для розвитку мозку. І з віком холін стає ще важливішим для запобігання зниженню когнітивних здібностей. Холін є попередником нейромедіатора ацетилхоліну, який важливий для пам'яті.

Коли ви складаєте цей рецепт, ви можете використовувати брокколі (брокколі) або звичайну брокколі, вони обидва добре працюють.

Японська натхненна гомае-брокколі

1 пучок брокколі або 2 пучки брокколі
1,5 ст. Ложки тамарі
1 ст. Ложка кокосового цукру
1 ч. Ложка рисового оцту
1/4 склянки підсмаженого насіння кунжуту

  1. Наріжте брокколі або брокколі на менші шматочки. Готувати на пару в каструлі з водою протягом 3-4 хвилин, або поки брокколі не стане яскраво-зеленим і ніжним.
  2. Тим часом перемішайте тамарі, кокосовий цукор та рисовий оцет у невеликій мисці.
  3. Злегка підсмажте насіння кунжуту в невеликій сковороді на повільному вогні. Щохвилини дайте сотейнику трохи збовтати, щоб перемістити насіння.
  4. Після того, як насіння підсмажиться, додайте їх у кухонний комбайн і перемішуйте протягом 30 секунд, поки частина насіння не буде подрібнена. Ви не хочете, щоб це перетворилося на пасту, тому не змішуйте занадто довго. Крім того, ви можете використовувати ступку і маточку, щоб подрібнити насіння кунжуту.
  5. Додайте подрібнене насіння кунжуту в суміш тамарі.
  6. З’єднайте це з вареною брокколі у великій мисці і киньте, щоб покрити рівномірно.