Фрестель Янссона (спокуса Янссона)

менше 30 хв

Від 30 хв до 1 години

Це страва у вигляді гратену, яку всі в Швеції добре знають. Ніколи не робіть помилок, використовуючи анчоуси, як пропонують багато англомовні рецепти. Шведське слово «ansjovis» насправді означає шпроти, а не анчоуси. Той, хто спочатку переклав це так, засудив багатьох бідних людей на дуже солону страву!

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Від 30 хв до 1 години

Інгредієнти

9-10 картоплі середнього розміру
2 ст ложки вершкового масла
1 цибулина, дрібно нарізана скибочками
близько 20 консервованих філе кільки
сіль і перець
150 мл/5 унцій одноразовий крем
150 мл цільного молока
1 ст. Ложка сушених сухарів

Метод

Розігрійте духовку приблизно до 200 ° C/400F/газ 6.

Очистіть картоплю від шкірки та подрібніть на невеликі палички розміром 0,5 см/- - трохи тонше картоплі фрі.

Розтопіть масло в каструлі, додайте цибулю і варіть до м’якості. Слідкуйте, щоб цибуля не спалив - його слід варити, але не коричневим.

Додайте картоплю і варіть кілька хвилин.

Покладіть половину суміші цибулі та картоплі на дно посуду, не захищеного духовкою, а потім зверху рівномірно покладіть 10 філе кільки. Приправити сіллю і перцем.

Додайте ще шар цибулі та картоплі, а потім ще 10 шпротів зверху. Полийте страву соком кільки, що залишився.

Полийте блюдо двома третинами молока і вершків, а потім посипте зверху панірувальними сухарями. Знову приправити.

Випікайте приблизно 45 хвилин, або поки картопля не звариться. На половині часу варіння додайте решту молока та вершків. Якщо блюдо виглядає сухим, ви можете додати більше молока - метою є отримання кремоподібної консистенції.

Подавати як частину традиційного шведського smörgåsbord.