Литовське лікування похмілля: Раугінту Копустай Шріуба

Вилікуйте похмілля з Литви квашеною капустою та капустяним супом.

Пов’язані з:

Литовський суп з капусти 01:40

Рецепт

Інгредієнти

1 фунт копчених ребер або іншого копченого м'яса
1 кв. води
1 середня цибулина, четвертована
1 лавровий лист, потрісканий навпіл
10 горошин чорного перцю
1/2 фунтів зцідженої квашеної капусти, за бажанням промити
1/4 головки капусти, подрібненої

Інструкції

У горщик додайте копчене м’ясо, воду, цибулю, лаврове листя та горошини перцю. Доведіть все до кипіння, знімаючи будь-яку піну, яка піднімається на поверхню. Потім зменште вогонь і дайте йому кип’ятити, частково покрившись, 1 годину.

Видаліть м’ясо, лаврове листя та горошини перцю. Додайте квашену капусту і доведіть все до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 30 хвилин.

Додайте капусту і варіть ще годину або поки капуста не стане м’якою. Потім додайте сіль за смаком.
Страва чудово поєднується з гарячою вареною картоплею та житнім хлібом.