Якщо ви кладете мед чи цукор у свою каву?

Кава скрізь є ранковою їжею. Він надає вам такий необхідний кофеїн, щоб розпочати свій день. Якщо ваша кава вам не подобається темною і гіркою, ви зазвичай додаєте підсолоджувач до вабної чашки Джо. Дві основні добавки, щоб надати каві солодкого удару - це або мед, або цукор. Цукор, як правило, найпоширеніший додаток, але мед набирає популярності. У обох є плюси і мінуси, тому важливо подивитися, яка з них покращить вашу власну чашку кави, щоб зробити її якомога приємнішою.

Огляд меду

Мед - натуральний підсолоджувач. Це солодка, липка речовина, яку виготовляють медоносні бджоли та інші споріднені комахи. Бджоли виробляють мед із солодких виділень рослин і зберігають мед у воскових сотах. Мед, як правило, збирають з бджільницьких ферм, розроблених спеціально для виробництва та збору цього вишуканого смачного витвору. У харчовому відношенні одна столова ложка меду становить 64 калорії, містить 17 грамів вуглеводів, 17 грамів цукру та 1 відсоток заліза на основі 2000-калорійної дієти.

Огляд цукру

Цукор утворюється в листі заводу цукрового очерету. Ця рослина росте, як і будь-яка інша, завдяки фотосинтезу. Цукор зберігається у вигляді солодкого соку в стеблах цукрової тростини. Для збору врожаю цукровий очерет рубають і направляють на заводи для переробки. Сік цукрової тростини витягується, фільтрується і, нарешті, кристалізується в цукор-сирець, який ти зазвичай черпаєш у каві. У харчовому відношенні одна столова ложка цукру становить 49 калорій, містить 13 грамів вуглеводів і 13 грамів цукру на основі 2000-калорійної дієти.

Плюси меду
Більше поживних речовин. Поживні речовини меду можуть залежати від типу нектару, який використовується для його створення. Однак, як правило, він містить багато поживних речовин, таких як амінокислоти, антиоксиданти, вітаміни, мінерали та ферменти. Вважається, що темний мед має більше антиоксидантів, ніж світлий мед.
Менше оброблений, ніж цукор. Мед як кінцевий продукт набагато менше переробляється, ніж цукор. Зазвичай він проходить лише процес пастеризації для забезпечення безпечного споживання.
Пригнічувач кашлю. Мед - природний спосіб полегшити кашель або біль у горлі. Змішаний з теплою рідиною, як кава, може допомогти зменшити подразнення в горлі.
Полегшення алергії. Мед також виявляв ознаки полегшення алергії. Мед має антиоксиданти та протизапальні переваги, які можуть полегшити симптоми алергії.
Легше засвоюється. Мед легше впливає на травну систему, ніж цукор. У ньому багато ферментів, які допомагають процесу травлення.
Тривалий термін зберігання. Мед має термін зберігання близько двох років. Неможливо, щоб бактерії росли на меді, саме тому він може тривати так довго.

Мінуси меду

Вища кількість калорій, ніж цукор. У столовій ложці мед містить на 13 калорій більше, ніж цукор. Це щось слід враховувати, підраховуючи калорії для своїх дієтичних планів.
Вищий вміст цукру, ніж цукор. Мед також містить більше цукру, ніж цукор. Це може звучати дивно, але це правда. Столова ложка меду містить на чотири грами цукру більше, ніж цукор.
Ризик впливу на рівень цукру в крові. Високий рівень цукру в меді може вплинути на рівень цукру в крові. Важливо стежити за споживанням меду, особливо тим, хто страждає на діабет або проблеми з інсуліном.
Може вплинути на ароматизатор кави. Незважаючи на те, що кава має надзвичайно сильний, інтенсивний смак, мед іноді може додати смаку іншої ноти. Це не поганий смак, але це може бути те, до чого потрібно звикнути, випробовуючи його у каві.

Плюси цукру

Нижчі калорії. Цукор має меншу кількість калорій, ніж мед, порівняно з такою ж кількістю. Це може допомогти під час дієти та намагання зберегти низьку калорійність.
Нижчий цукор. Цукор також має менше грамів цукру, ніж мед. Це дозволяє підтримувати рівень цукру нижче.
Менша вартість. Цукор - надзвичайно доступний спосіб підсолодити каву. Цукор - це рясний і простий в обробці продукт, який допомагає підтримувати низькі ціни.
Тривалий термін зберігання. Так само, як мед, цукор може зберігатися на вашій полиці довгий час. Термін зберігання - два роки.

Мінуси цукру

Вищий за глікемічним індексом, ніж мед. Цукор може підвищити рівень глюкози в крові набагато швидше, ніж мед.
Підвищений ризик серцевих захворювань. Вживання цукру пов’язане із збільшенням ваги та ожирінням, що безпосередньо може призвести до серцевих захворювань.
Потенційно більше проблем з печінкою. Метаболізм такого рафінованого та обробленого цукру може бути дуже важким для печінки, що потенційно може створити проблеми.
Зубні порожнини. Цукор відомий тим, що допомагає зубним порожнинам розвиватися швидше і на більшій кількості зубів.
Важче засвоюється, ніж мед. Цукор не містить стільки ферментів, скільки мед, оскільки він перероблений так, що в кінцевому підсумку ускладнює засвоюваність цукру.

Наталі Грейнджер/Unsplash

Як бачите, як у цукру, так і у меду є багато переваг і недоліків. Занадто велика кількість будь-якого з них може зрештою спричинити негативні реакції для вашого організму, тому важливо завжди вживати будь-який з них у помірних кількостях. Мед, як правило, кращий для ваших функцій організму та органів, хоча він має більше калорій та вмісту цукру. Однак цукор є менш калорійним, недорогим і має тривалий термін зберігання. Визначення того, який належить до вашої кави, зводиться до того, що ви найбільше цінуєте, і які безпосередні потреби вашого способу життя.