Чи слід годувати вихованця сирим м’ясом? Реальні ризики "традиційної" собачої дієти

Жаклін Бойд, Університет Ноттінгема Трента

Подібно до того, як багато людей намагаються їсти менше обробленої їжі, щоб поліпшити своє здоров'я, деякі власники собак відмовляються від звичайних кормів для домашніх тварин. Натомість вони намагаються повернутися до того, що, на їхню думку, є більш традиційною дієтою “м’ясного собаки” з сирого м’яса, хоча і з заздалегідь підготовленими продуктами, які можна легко подати та заморозити для зручності.

Нещодавнє дослідження викликало занепокоєння щодо ризиків для здоров'я цих дієтичних продуктів на основі сирого м'яса як можливих джерел деяких бактеріальних та паразитарних захворювань. Але наскільки це велика проблема і хто насправді ризикує?

Спочатку варто зазначити, що доказів переваг дієти на основі м’ясного сировини для здоров’я обмежений. Деякі дослідження показують, що вони можуть покращити загальне травлення тварини (і, таким чином, розмір їх їжі). Але надійні порівняльні дослідження рідкісні, і все ще існують побоювання щодо того, чи забезпечують деякі з цих дієт достатню харчову цінність.

Домашні собаки не схожі на диких хижаків. Вони розвиваються поряд з людьми приблизно 30 000 років, і їх раціон визначається нашою власною їжею та середовищем. Вони можуть легко вижити на змішаному харчуванні, часто на відходах з людських поселень, і навіть еволюціонували до перетравлення крохмалю.

Традиційні дієти для собак включали сире м’ясо, а також обрізки столу та інші домашні продукти. І на відміну від більшості харчових продуктів, що переробляються людиною, виготовлені корми для домашніх тварин часто призначені для забезпечення ключового набору поживних речовин. Зрештою, перехід до комерційних кормів для домашніх тварин збігся з посиленими дослідженнями харчових потреб собаки.

Нещодавнє дослідження, проведене у Ветеринарному записі, проаналізувало 35 комерційних заморожених продуктів із сирого м’яса восьми різних марок. Він виявив кишкову паличку у 28 продуктах, Listeria monocytogenes у 19 з них та види Salmonella у семи. Кілька продуктів також містили паразитів. Інші дослідження раніше висвітлювали подібне забруднення сирої їжі для домашніх тварин у Канаді, Північній Америці та Новій Зеландії.

Для порівняння, необроблене сире м’ясо від м’ясника рідше буде проблемою, ніж продукти, що досліджуються, так само безпечніше їсти рідкісні стейки, ніж сирий фарш. Проблема полягає в тому, що немає досліджень, що порівнюють комерційну сировину для собак з невеликими партіями м’ясного м’яса м’яса, тому ми не можемо бути впевнені в тому, наскільки ризикованіші ці вироблені продукти.

Для собак бактерії та паразити, що знаходяться в їжі, насправді не є такою великою проблемою. Собаки досить стійкі до багатьох можливих помилок, які можна виділити з сирого м’яса, і вони рідко хворіють, хоча можуть страждати на шлункові захворювання внаслідок сальмонели.

Але собаки можуть стати носіями цих бактерій і поширювати їх через фекалії, що може призвести до серйозних захворювань у людей.

Особливо важливим є рівень забруднення цих харчових продуктів бактеріями, стійкими до лікування антибіотиками. Це турбує як здоров’я домашніх тварин, так і здоров’я людини. Інфекції цими бактеріями стають все важчими для лікування, і поширення стійкості до антибіотиків є важливою проблемою охорони здоров'я.

Паразитарні збудники, що знаходяться в продуктах, можуть спричинити значні проблеми зі здоров’ям, але вони не такі поширені і в основному можуть бути інактивовані заморожуванням продуктів при -20 ℃.

Мінімізація ризиків

Незважаючи на всю загрозу, яку представляє це забруднення, варто пам’ятати, що багато харчових продуктів для людей повно подібних помилок. Британське агентство з харчових стандартів нещодавно повідомило, що у курей супермаркетів були виявлені рекордні рівні антибактеріальних супербактерій. Навіть мішки з салатом можуть містити сальмонелу.

Ті самі вказівки щодо зберігання та підготовки їжі для споживання людиною стосуються і сирого м’ясного корму для домашніх тварин. Ретельно і часто мийте руки та поверхні. Відокремте різні продукти, щоб запобігти перехресне забруднення. Розморожуйте заморожені речі в холодильнику, в ідеалі - в герметичній тарі та на найнижчих полицях. Обережно обробляйте миски з кормами для домашніх тварин, щоб запобігти поширенню бактерій на інші поверхні та посуд.

Де небезпека від їжі для домашніх тварин відрізняється тим, що домашні тварини можуть передати помилок після того, як вони поїли. Власники можуть бути піддані впливу різних способів, таких як прямий контакт через дотик, погладжування, вплив слини та фекалій і навіть спільне використання спальних місць. Помилки також можуть передаватися побічно через контакт із забрудненими поверхнями, такими як підлога та іграшки.

Але розумне поводження з собакою, прибирання та догляд за нею повинно мінімізувати ризики. Вимийте руки з милом та гарячою водою після обробки їжі собак та після збирання корму. Зберігайте миски та посуд для людей та домашніх тварин окремо, і, якщо це можливо, тримайте свою собаку подалі від місць приготування їжі для людей. З невеликою освітою та обізнаністю можна піти на сиру їжу та мінімізувати потенційні ризики.

Жаклін Бойд

Жаклін Бойд - викладач наук про тварин в університеті Ноттінгем Трент, член Кінологічного клубу та голова підгрупи "Здоров'я та добробут" Кінологічного клубу.

Університет Ноттінгема Трента забезпечує фінансування як член The Conversation UK.