Сіль у вашому раціоні Здорове харчування Харчові норми Шотландії

Дві третини з нас їдять занадто багато солі. Близько 75% солі, яку ми їмо, надходить із повсякденних продуктів, таких як хліб, сухі сніданки та готові страви.

сіль

Занадто багато солі може підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик розвитку серцевих захворювань або інсульту. Дорослі повинні мати не більше 6 г солі на день - це приблизно те саме, що одна чайна ложка на день. Дітям повинно бути менше.

Немовлята та діти

Немовлята та діти до 11 років повинні мати менше солі, ніж дорослі. Кількість на день залежить від віку:

  • Від 1 до 3 років: 2 г на день (0,8 г натрію)
  • Від 4 до 6 років: 3 г на день (1,2 г натрію)
  • Від 7 до 10 років: 5 г на день (2 г натрію).

Обмеження солі, коли діти маленькі, може означати, що вони не будуть відчувати стільки смаку до солі, скільки виростуть.

Їжа з додаванням солі

Деякі продукти мають високу кількість солі через спосіб їх виготовлення. Ви все ще можете насолоджуватися ними як частина здорової збалансованої дієти, але не їжте стільки або їжте їх занадто часто.

Їжте їх рідше і їжте меншу кількість

Перевірте етикетки та виберіть варіанти з найменшою кількістю солі

Перевірка ярликів та вибір їжі з низьким вмістом солі - один із найпростіших способів зменшити кількість солі. Це тому, що більша частина солі, яку ми їмо, вже є в нашій їжі, а не додається за столом чи для приготування їжі.

Зрозумійте ярлик

Етикетка повідомляє, скільки солі є у вашій їжі - прагніть купувати їжу, яка має зелену або бурштинову етикетку для солі.

Сіль і натрій

Сіль виготовляється з натрію та хлориду - її також називають хлоридом натрію. Саме натрій може завдати шкоди нашому здоров’ю. Кількість натрію в продукті зазвичай вказується на етикетці, а також загальна кількість солі. Іноді на етикетці вказано лише кількість натрію, але легко з’ясувати, скільки солі міститься у продукті. Все, що вам потрібно зробити, це помножити кількість натрію на 2,5.

  • Сіль = натрій х 2,5

Дорослі повинні їсти не більше 2,4 г натрію на день - це дорівнює 6 г солі (2,4 г натрію х 2,5 = 6 г).

  • З низьким вмістом солі на 100 г (або 0,1 г натрію) припадає 0,3 г солі або менше
  • Між 0,3 г та 1,5 г знаходиться середній рівень солі.
  • Висока сіль означає, що на 100 г (або 0,6 г натрію) припадає більше 1,5 г солі