Як зробити квашену капусту в глиняному посуді

Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).

квашену

Хочете зробити квашену капусту в глиняному посуді?

Це надзвичайно веселий і красивий процес!

Не кажучи вже про те, що це найкраще в періодичному приготуванні, тому що ви робите цілу купу за раз у великій красивій посуді.

Я згадав, що це прекрасно? 🙂

У нашому домі ми маємо глиняну посудину об’ємом 1 і 3 літри від виробів із каменю Огайо. Я відчуваю таке задоволення, коли наповнюю їх квашеною капустою або іншими ферментованими продуктами.

І звичайно ... коли ми насолоджуємось користю для здоров'я цих ферментованих продуктів. Пробіотики в квашеній капусті дуже корисні для кишечника. Всього кілька столових ложок соку під час їжі є найкращим допоміжним засобом для травлення. (Більше ніяких антацидних таблеток!)

Я міг би з’їсти плітки капусту ... і приготування його в глиняному посуді гарантує, що ми маємо багато вдома. 🙂

Готові зробити кілька разом?

Ось відео демонстрація, як зробити квашену капусту в глиняному посуді. Нижче ви знайдете посилання на необхідні вам матеріали та повний рецепт.

Окрема подяка кам'яному посуду Огайо за постачання глиняного посуду на 1 галон, який я використав для відео. Їхня продукція, виготовлена ​​в США, є фантастичною та доступною. На додаток до стилю, який я використав у відео, у них також є більші глиняні вироби в традиційному стилі з водостічним жолобом, щоб тримати їх герметичними (у нас такий розмір 3 галон).

Ви можете слідувати рецепту нижче з будь-якими контейнерами для бродіння. Однак, якщо ви хочете зробити це в глиняному посуді, як я це зробив, ось вам потрібні матеріали:

У відео я згадав свою БЕЗКОШТОВНУ шпаргалку для бродіння формул - це подарунок від мене вам. Ось посилання на це.

А тепер ... ось рецепт. 🙂

Квашена капуста в глиняному посуді

Вам сподобається робити квашену капусту вдома з вашої глиняної глиняної посуду! Пробіотики в квашеній капусті дуже корисні для кишечника. Всього кілька столових ложок соку під час їжі є найкращим допоміжним засобом для травлення. (Більше немає антацидних таблеток!) Виробляє приблизно 1 галон.

Курс Фермент, Гарнір, Овоч

Час підготовки 45 хвилин

Час бродіння 5 днів

Загальний час 5 днів 45 хвилин

Порції 128 порцій

Калорії 4 ккал

Автор Уорді Гармон

Інгредієнти

  • 5 фунтів свіжої органічної капусти - подрібненої (зарезервуйте кілька чистих зовнішніх листків)
  • 3 столові ложки морської солі

Інструкції

Примітки до рецептів

  • Обов’язково подивіться моє відео! У відео я згадав свою БЕЗКОШТОВНУ шпаргалку для бродіння формул - це подарунок від мене вам. Ось посилання на це.

Безкоштовні шпаргалки для бродіння формул

Якщо вам це подобається, тоді вам сподобається моя шпаргалка "Безкоштовні бродильні формули".

Це безкоштовний подарунок для вас. Тут я ділюсь формулами для всіх видів заквасок, напоїв та сальси, капусти та солінь та смаку, о так. Таким чином, ви можете створити власну безпечну їжу, смачну, смачну, здорову, ферментовану їжу.

Ви готуєте ферментовану їжу в глиняних посуді? Будь ласка, поділіться своїми порадами в коментарях!

"Традиційне здорове приготування їжі 101"

Онлайн-реєстрація в майстер-класі закінчується.

для сімей, які знають, що повинні харчуватися здорово, але не знають, з чого почати.

Їжте те, що хочете їсти . як хліб та масло, булочки з корицею та печиво, м’ясо та картоплю. тому що в нашому Програма приготування їжі на основі Біблії ми покажемо вам, як легко зробити ваші улюблені страви здоровими за Божим задумом!

Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).

Про Wardee Harmon

Уорде ("Wardee") живе в районі Бойсе штату Айдахо зі своєю дорогою родиною. Вона є автором книги The Complete Idiot's Guide for Fermenting Foods та інших традиційних електронних книг, а також викладає онлайн-класи з основ традиційного приготування їжі, закваски, молочних продуктів, виробництва сирів, бродіння, приготування їжі для дітей, зневоднення, приготування страв без алергії, приготування їжі на вулиці, готування під тиском тощо. Зв’яжіться з друзями Wardee та традиційної кулінарної школи у Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube та Twitter

Взаємодія читачів

Коментарі

- говорить Шерон Тернер

Я зброджую свій капуст у водному кільці в німецькій посуді. Я це люблю. Я залишив там свою останню партію на 7 тижнів, згідно з одним рецептом, якого я дотримувався. Це було так приголомшливо! Я відправив банку своїй сестрі, щоб спробувати, і вона та її подруга закінчили її за пару днів! Вони запитали, чому це було так хрустко і якщо це мало бути так. Я сказав їй, що коли ферменти лакто-ферментовані, овочі не стають такими мокрими, як консерви, які ви купуєте в магазині. Тож вона зараз шукає дешевих глиняних страв, щоб я міг приїхати зробити для неї кілька у кількості! Я купив вашу книгу, і вона мені подобається! Дякуємо за ваші заняття та інформативний блог та веб-сайт. Я дуже рада, що знайшла вас. Я висловлював ваші похвали на моїх місцевих зборах Жіночої садиби (LHG). LHG - це загальнонаціональна група членів для дам, які мають подібні думки, щоб поділитися ідеями та допомогти у присадибному господарстві, сільському чи міському стилі. Ми проводимо щомісячні зустрічі для наших місцевих розділів, де ми вчимося бродити, консервувати, робити кисле тісто, корми, город, запобігати шкідливим процесам природним шляхом тощо. Члени навчають один одного в тих областях, у яких вони мають знання, і ми проводимо зустрічі з в’язання, стьобання тощо., тепер деякі з цих учасників можуть звертатися до вас за інформацією! Дякую за все, що ви робите!