Як в процесі сушіння винограду виробляється родзинки з приємним відтінком та неповторним смаком?

Приготувати смачне і корисне ласощі в домашніх умовах не так вже й складно. Для цього не потрібні спеціальні знання та вміння. Досить мати під рукою необхідні продукти. Напевно всім відомо, що в процесі сушіння винограду отримується родзинки. Ви можете виготовити його самостійно. Дотримання простих правил дасть можливість приготувати смачне частування.

Який виноград вибрати

Спочатку потрібно вибрати ягоди. Метод сушіння в цьому випадку не грає особливої ​​ролі. Головне - правильно вибрати сировину. Перш за все, плоди повинні бути цілими і без вад. Ягоди повинні бути повністю стиглими і сортовими. Більш розумно брати фрукти, в яких немає кісточок.

сушіння

Підходить рожевий, чорний та білий виноград. Що стосується сортів, то найпопулярнішими є Астраханське дозрівання, Різамат, Султані, Мускат, Кодрянка, Русбол, Кішміш. В процесі сушіння винограду виходить родзинки з приємним відтінком, а також унікальним смаком.

Лужний метод

Щоб отримати родзинки такими способами, вам знадобиться:

  • літр чистої води;
  • 100 грам вапна;
  • 200 грам калію.

Вищевказані компоненти є неатміксом, а потім кип’ятять. Отриманий склад повинен опустити виноград приблизно на 10 хвилин. Через зазначений час виріб слід вийняти, а потім ретельно випрати.

Крім того, місце для сушіння повинно випаровуватися сіркою. У цьому випадку ви повинні дотримуватися певних пропорцій. На 4 кілограми майбутнього родзинок потрібно лише один грам сірки. Місце, де буде відбуватися сушіння лози, повинно добре провітрюватися. Під гілочками винограду необхідно встановити ємності, в які потраплять сухофрукти. У процесі сушіння винограду виходить родзинки, що не відрізняється від магазинного продукту.

Сушіння на сонці

Отже, як зробити родзинки в домашніх умовах без використання лугу? Найпоширенішим методом є сушка в тіні. Перш за все, необхідно підготувати фрукти. Для початку їх слід ретельно вивчити. Вони не повинні мати бруду, гнилі.

Підготовлені грона винограду необхіднорозкласти на будь-якій поверхні. Для цього можна використовувати папір, лоток або гриль. Ягоди слід розміщувати під сонцем. Обертайте їх приблизно раз на три дні.

Якщо у вас є власний виноградник, то при бажанні ви можете припинити його поливати за кілька тижнів до збирання врожаю. У процесі сушіння винограду родзинки дуже чисті та охайні.