Як приготувати каву з білками

Лоїс Бейкер, CFS

приготувати

Як і у багатьох людей, у мене на сніданок досить білка. Дізнавшись про важливість отримання достатньої кількості білка під час кожного прийому їжі, я почав шукати шляхи збільшення споживання білка на сніданок. Яйця та м’ясо - це чудово, але в будній день вранці хто хоче витратити стільки часу на приготування їжі? Білкові кекси та батончики здавались хорошими ідеями "схопи і піди", проте більшість білкових батончиків містять занадто багато цукру та інших інгредієнтів на мій смак. Смузі та коктейлі здаються безглуздими, але вся ця рідина, крім моєї ранкової кави, залишила мене справді ситим, а шлунок млявим.

Додавання BiPro до кави здавалося логічним наступним кроком, щоб переконатися, що я отримую достатньо білка під час сніданку. Одного ранку я додав черпак до моєї гарячої чашки, що запарюється, і перемішав її. Кава змусив білок злипатися і утворив желатинові скупчення нерозчиненого білка, які відмовлялися змішуватися. Не зважаючи на це, я вирішив знайти спосіб зробити білкову каву успішним.

Ось кілька чудових варіантів, які я придумав для змішування білкового порошку з кавою або іншими гарячими рідинами:

  1. Помішуючи - Постійно помішуйте BiPro у каву. Це працювало досить добре. У мене вийшло лише кілька грудочок, які було м’яко і легко розгладити ложкою з боку кружки.
  2. Змішування - Помістіть каву у великий блендер та додайте BiPro після запуску блендера. Моя кава містила блендер приблизно на одну четверту, і я вийняв пластикову вставку в кришці, щоб пара могла виходити. У підсумку я отримав пінистий продукт, схожий на капучино. Загальний час змішування: близько 8-10 секунд. Примітка - Блендери типу "куля" можуть бути небезпечними для гарячих рідин, оскільки пара не витікає, і я бачив повідомлення про те, що контейнери для суміші лопаються, сильно спалюючи користувачів.
  3. Іммерсійне змішування - Як і при використанні звичайного блендера, рекомендується великий контейнер для змішування. Додайте BiPro, як тільки ви почнете змішувати. Це також призводить до отримання пінистої кави.
  4. Додавання в вершки або молоко - Якщо ви використовуєте багато вершків або молока, додавання BiPro спочатку до вершків/молока добре працює. Потім додайте вершки/молоко до кави. Або спочатку додайте в каву вершки/молоко, щоб трохи охолодити, а потім посипте/перемішайте або змішайте в BiPro, як зазначено вище.
  5. Додавання в холодну каву - BiPro легко змішується з холодною кавою для білкової кави з льодом. Холодну каву з BiPro можна розігріти в мікрохвильовці.

Речі, які не працювали добре:

  1. Чашки шейкера - Гарячі рідини та чашки для шейкера - це рецепт травми, оскільки пара не має місця, де виходити, і в результаті кришки шейкера будуть витікати або відкриватися.
  2. Кульові блендери - Як зазначено вище, пара не може вийти, і ємність блендера може лопнути, що може спричинити серйозні опіки користувачів.
  3. Заливання гарячої кави білковим порошком - Це призвело до багатьох желированних грудочок, які не змішалися, навіть при тоннах перемішування, і білок застряг на дні кухля.

Особисто я зупинився на варіанті №4: крем у моїй каві, а потім метод посипання/перемішування. Знайдіть найкращий для себе спосіб і завтра вранці насолоджуйтесь кавою, запакованою білками!