Банановий горіховий хліб Momma Callie з медовим маслом

Інгредієнти

1 паличка вершкового масла, кімнатної температури, плюс ще для сковороди

1 1/2 склянки універсального борошна, плюс ще для сковороди

1 чайна ложка харчової соди

1 чайна ложка розпушувача

1 чайна ложка солі

3 великих дуже стиглих банана *

1 склянка цукрового піску

1/2 склянки сметани

1 чайна ложка ванільного екстракту

3/4 склянки подрібненого пекану

Медове масло, для подачі, рецепт наведений нижче

Медове масло:

1 паличка солоного вершкового масла, розм'якшене

2 столові ложки меду

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом і поставте решітку на середню полицю. Вершкове масло і борошно 9 х 5 на 3 дюйми хліба.
У великій мисці збийте разом борошно, соду, розпушувач та сіль.
В окремій невеликій мисці розім’яти банани дерев’яною ложкою, залишивши трохи текстури.
В іншій великій мисці використовуйте ручний електричний міксер або змішувач, щоб змішати 1/2 склянки вершкового масла і цукру, щоб вони стали легкими та пишними. Додайте яйця по одному. Перемішайте пюре з бананів, сметани та ваніліну і збивайте до повного з’єднання. Додайте сухі інгредієнти і акуратно розмішайте пекан. Вилийте тісто в сковороду і покладіть на піддон.
Випікайте 1 годину 10 хвилин. Дайте охолонути протягом 5 хвилин на сковороді, а потім переверніть на решітку, щоб закінчити охолодження. Наріжте шматочками і подайте з медовим маслом.

Медове масло:

Змішайте масло і мед разом у невеликій мисці дерев’яною ложкою. Подавайте з банановим хлібом.

Примітка Кука

* Примітка кухаря: Щоб банани швидко дозріли, покладіть їх у паперовий пакет і складіть зверху. Банани повинні дозріти за 2 дні.