Як голодування впливає на організм

Опубліковано: 04 січня 2013 р
Останнє оновлення: 04 січня 2013 р

Поки голова Перших Націй Тереза Спенс проводить свою політично вмотивовану голодівку з острова в річці Оттава, її тіло поступово відчуває наслідки.

Голодування можуть тривати тижнями, але кожен день людина залишається без нормального харчування, що додатково напружує складні та тонко налаштовані органи тіла та системи, які підтримують людину в живих.

Доктор Гвін Джонс, лікар з надзвичайних ситуацій в Оттаві, який не лікував і не обстежував Спенса, заявила в ефірі CBC Radio Ontario Today, що будь-який вплив на тканини тіла вийде за рамки жирових запасів. М'язова і худорлява маса тіла, "шматочки тіла, які виконують справжню роботу", говорить Джонс, також розбиваються.

Сьогодні відзначається 25-й день голодування, яке Спенс, начальник Аттавапіскату на півночі Онтаріо, розпочав, намагаючись організувати зустріч лідерів Перших Націй, прем'єр-міністра Стівена Харпера та генерал-губернатора Девіда Джонстона.

Сьогодні Харпер оголосив, що зустрінеться з лідерами Перших Націй 11 січня.

Основні вимоги до калорій

Середній людині потрібно близько 1200 калорій на день, щоб підтримувати роботу органів, мозок активний, серцебиття та основні функції росту продовжують, каже зареєстрований дієтолог Дженніфер Сайго з клініки Клівленда, Канада, Торонто.

"Це, безумовно, залежить від віку, статі, кількості м'язів у людини ... їх розміру. У більших людей метаболізм вищий, ніж у менших", - каже вона.

Окрім базової потреби в калоріях, вам потрібно ще 30 відсотків, щоб доглядати за повсякденним життям - все, від чищення зубів до прогулянок.

З моменту початку страйку 11 грудня Спенс приймає рибний бульйон і чай.

"Її стан продовжує слабшати щогодини", - йдеться у заяві, опублікованій Attiwapiskat First Nation минулого тижня.

Джонс каже, що риб'ячий жир у бульйоні "принесе їй певну користь", оскільки він буде містити деякі незамінні жирні кислоти, які трохи краще підтримують функцію кишечника. У той же час, за його словами, м'язова і нежирна тканини тіла, які є основними для виробництва енергії та імунітету, будуть руйнуватися.

Дієта на рибному бульйоні та чаї не наближається до того, щоб задовольнити потреби людини у харчуванні навіть для самих основних функцій організму. І якщо людина не задовольняє основні потреби за допомогою їжі, тіло шукає енергію в іншому місці - тобто всередині себе.

"Людський організм добре підходить для того, щоб впоратися з цим протягом короткого періоду часу", - говорить Сайго.

Звільнення жиру

"Ми можемо звільнити запаси жиру. Жир, який ми природно маємо навколо своїх органів, жир, який маємо під шкірою, - це корисні запаси, тому що ми створені для того, щоб певною мірою справлятися зі святом і голодом".

Але це з часом вартує добробуту. Коли глюкоза не надходить, організм переходить у стан, який називається кетоз.

"Фактично, це перетворення жирів у побічний продукт цукрового типу, який організм може використовувати як основне паливо, оскільки глюкоза - це те, що живить наш мозок, і це те, що підживлює будь-який тип швидкої активності, якщо нам довелося втікати від вогонь або щось подібне ", - говорить Сайго.

Тіло перетворює жири в основні одиниці енергії, які називаються кетонами, процес, який, крім усього іншого, може призвести до неприємного запаху з рота.

"Один із кетонів, що виробляються організмом природним шляхом, називається ацетоном, і якщо ви знаєте запах засобу для зняття лаку, ви уявляєте, чим пахне ацетон", - говорить Сиго.

Це може статися протягом декількох днів після початку голодування.

"Дійсно спірне"

Деякі люди, каже Сайго, охоче входять у кетотичний стан для контролю ваги, а є люди, які говорять про успішне управління своїм здоров’ям за допомогою кетозу.

"Очевидно, що з медичної точки зору це справді спірно, але справа в тому, що [Спенс] не обов'язково знаходиться на небезпеці на ранній стадії. Вона може не почувати себе добре. Вона може відчувати себе туманно психічно, звичайно, не мати багато енергії", - говорить Сиго.

"Це був би не найкращий час для бігу на змаганнях, участі у будь-яких змаганнях з атлетики, для чого для успішних виступів потрібна глюкоза".

Як довго людина може проживати обмежений прийом голодуючого, не можна передбачити і залежить від багатьох факторів, включаючи фізичний стан людини на початку страйку.

"Їх статус поживних речовин для початку мав би відігравати значну роль. Якби вони добре харчувались і мали гарне здоров'я, вони могли б підтримувати його довше", - говорить Сиго.

Протягом багатьох років голодовки застосовували різні підходи до своїх дій. В'язень ІРА Боббі Сендс прийняв сіль і воду перед смертю через 66 днів після початку страйку в 1981 році. Насрін Сотуде, ув'язнений іранський адвокат з прав людини, пив воду, змішану з солями та цукром, перед тим як припинити 49-денну голодування в минулому місяці. Повідомляв York Times.

Рідини мають вирішальне значення для збереження життя. Загалом, людський організм може залишатися без води протягом двох-трьох днів. Нестача рідини викликає проблеми з функціонуванням нирок протягом декількох днів, особливо якщо людина активна.

Усередині тіла когось, хто голодує, з часом відбуватимуться багато інших змін.

"Ви можете стати анемією", - сказав доктор Юан Аффлек CBC News в Yellowknife.

Хронічна діарея можлива, оскільки кишечник втрачає здатність функціонувати через брак необхідних мінеральних речовин та поживних речовин, необхідних для травлення.

Ознаки дефіциту, особливо білка, можуть з’являтися по всьому тілу.

"З часом ви можете побачити такі речі, як шкіра, яка стає більш ламкою, і з часом ви можете побачити червоні ранки або тріщини шкіри, особливо навколо рук", - говорить Сиго.

"Волосся можуть почати ламатися. Нігті можуть почати ламатися. Це все буде ознаками дефіциту білка, а також інших поживних речовин, які будуть пов'язані з таким білком, як цинк".

Почніть поступово

Якщо людина вирішила припинити голодування, справа не просто в тому, щоб вирішити з’їсти великий стейк-вечерю на святкуванні - насправді це може створити значну небезпеку для організму, який звик практично не вживати їжу і який не вистачає ферментів, необхідних у кишечнику для травлення.

"Ви починаєте дуже поступово", - каже Сайго.

Часто це могло початися з внутрішньовенного годування.

Аффлек стверджує, що в довгостроковій перспективі існує загроза постійної шкоди від голодування.

У крайньому випадку може статися постійне пошкодження органів. Однак, говорить Аффлек, "тіло стійке".

З файлами від Ontario Today, CBC North та CBC News