Їжа для роздумів: альтернативи цукру

Підроблені альтернативи цукру, такі як штучні підсолоджувачі, можуть нашкодити вашій талії більше шкоди, ніж користі.

У спробі скоротити калорії та схуднути, багато хто звертається до штучних підсолоджувачів замість справжньої речі. Чай та кава є найбільш вірогідними одержувачами цих низькокалорійних «підроблених» цукрів, оскільки ми намагаємось отримати таку солодку солодкість без передбачуваних вагомих ефектів білої речовини. Хоча багато людей перейшли на природний коричневий цукор, підсолоджувач продовжує залишатися дуже популярним.

Штучні підсолоджувачі - це продукти хімічного виробництва, що дублюють смак цукру; найчастіше зустрічаються сахарин, аспартам, ацесульфам К та сукралоза.

Незважаючи на численні дослідження на людях та схвалення Всесвітньої організації охорони здоров'я, існує безліч доказів, які підкреслюють негативні наслідки споживання таких штучних продуктів. Здається, цілком логічно, враховуючи природний характер людського тіла, що перетравлення штучних, неприродних продуктів може виявитись токсичним досвідом.

Хоча страхи перед здоров’ям не стримують наш апетит до підсолоджувачів, те, що привертає нашу увагу, це питання, очевидно, ближче до нашого серця. Втрата ваги є головною мотивацією використання штучних підсолоджувачів замість цукру під час спроб скоротити калорії, що робить це останнє дослідження гарячою темою.

Нове дослідження, проведене доктором Марчелло Казаччією Бертолучі з Федерального університету Ріо-Гранде-ду-Сул, Бразилія, представляє докази того, що насправді використання підсолоджувачів може призвести до збільшення ваги.

Дослідження обстежило 29 щурів, яких годували з додаванням натуральної сахарози або штучних підсолоджувачів, зберігаючи споживання калорій однаковою між двома групами. За 12 тижнів дані продемонстрували "значно більший приріст ваги серед щурів, яких годували дієтами, доповненими штучними підсолоджувачами, ніж сахароза".

Це не перше дослідження, яке публікує такі результати, але, хоча необхідні додаткові дослідження, здається, що покладання на штучні підсолоджувачі в режимі схуднення може зашкодити вашому успіху і насправді призвести до збільшення ваги!

Білий цукор, безумовно, не корисний ні для схуднення, але збереження його натуральності з медом або агавою є набагато кращими альтернативами, ніж штучні хімічні речовини.